Name: Büscher Hotel und Restaurant
Address: Carl-Severing-Straße 136, Bielefeld, Nordrhein-Westfalen, 33649
Telephone: +49 521 946140

Speisekarte

Starters

16,50 €

Weiderind Tataki

Zartes Rindfleisch | gegrillte Paprika | knuspriges Brot

6,50 €

Hausgemachter Hummus

Frisches Olivenöl | knuspriges Brot

14,50 €

Herbstlicher Bowl

Duftender Reis | asiatisches Dressing | frische Pfifferlinge | knackiges Grün | saftige Birne

9,50 €

Raffinierte Ramen Suppe

Kräftige Geflügelbrühe | zartes galizisches Rindfleisch | duftende Nudeln | knackiges Gemüse

9,50 €

Cremige Pfifferlingsuppe

Knusprige Croutons | verfeinert mit weißem Portwein

Fleisch und Geflügel

24,50 €

Zarte Ochsenbäckchen

Langsam geschmort | serviert mit Portweinzwiebeln, cremigem Lauch und Kartoffelpüree

21,50 €

Geschmorte Nackensteaks vom Eichelmastschwein

Saftiges Fleisch | verfeinert mit Vichy Karotten und knusprigen Kartoffelkrusteln

19,50 €

Knuspriges Tempura Hähnchen

Zartes Asiakraut | pikante Amba-Sauce | frischer Apfel

32,50 €

Zartes Filetsteak

Gegrilltes Rinderfilet | geschmolzene Schmelztomaten | würziges Wildkräuter-Chimichurri | cremige Gnocchi

Klassiker

Schwäbisches Jägerschnitzel

Zartes Schnitzel vom Hällischen Schwein | frische Pilze | knusprige Röstkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Wiesenkalb

Knusprig paniertes Kalbsschnitzel | dazu klassischer Gurkensalat und Röstkartoffeln

Fisch und Meeresfrüchte

27,50 €

Zartes Zanderfilet

Delikat gebratenes Zanderfilet | begleitet von Rosenkohlblättern | Schnippelschinken Beurre Blanc | saftige Gnocchi

26,50 €

Saftige Riesengarnelen

Zarte Linguine-Nudeln | frische Zitronensauce | knackige Zuckerschoten

16,50 €

Authentischer Matjes "2.0"

Marinierter Matjes in klassischer Zubereitung | mit Apfel, Gurke und Zwiebel | serviert mit cremiger Schmandmayo und knusprigen Röstkartoffeln

Ohne Fleisch

16,50 €

Aromatisches Kichererbsencurry

Fein gewürztes Curry aus Kichererbsen | verfeinert mit Senfsaat | serviert mit Süßkartoffeln und Kokos-Sambal

16,50 €

Gegrillter Butternut-Kürbis

Knusprig gegrillter Kürbis | begleitet von sautierten Zwiebeln und grünem Pfeffer | bestreut mit herzhaftem Parmesan

18,50 €

Pfifferlingsravioli

Hausgemachte Ravioli | gefüllt mit frischen Pfifferlingen | abgerundet mit cremiger Crème fraîche und herzhaftem Parmesan

16,50 €

Köstliche Falafel

Knusprig gebratene Falafelbällchen | begleitet von frischer Ananas, exotischem Kokos und würzigem Curry

Desserts und Eis

10,50 €

Pastel de Nata

Traditionelles Gebäck aus Lissabon | serviert mit cremigem Vanilleschaum und erfrischendem Birnensorbet

9,00 €

Valrhona Schokoladencreme

Intensive Schokoladencreme aus hochwertiger Valrhona-Schokolade | begleitet von süßem Pflaumenröster und knusprigem gepufften Getreide | serviert mit cremigem Valrhona-Schokoladeneis

12,00 €

Weißer Jagsttaler aus Heumilch

Hausgemachter Käsekuchen aus Heumilch | serviert auf kross gebackenem Kastenpickert | verfeinert mit Quittengelée

Unser hausgemachtes Eis

Genießen Sie unser köstliches hausgemachtes Eis in den Sorten Mango, Birne, Quark-Vanille und Schokolade | verfeinert mit knackigen Walnüssen

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Büscher Hotel und Restaurant.

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