Speisekarte
VORSPEISEN
3,00 €
kado Zuke
Bio-Gemüse der Saison mit Haus-Essig fermentiert
3,50 €
Edamame
junge jap. Sojabohnen gegart und gesalzen
5,00 €
kado Rippchen
3 Rippchen in Haus-Marinade gegrillt
3,50 €
Goma Hiyashi
Seetang-Salat mit Sesam
4,00 €
Kimuchi
Kohl und Gemüse scharf fermentiert
4,50 €
Hiyayakko
Seiden-Tofu mit fr. Ingwer, Lauch und Tamari-Soße
4,00 €
Chuka Ika Sansai
süßlich-pikant eingelegter Ika-Sesam-Salat
2,00 €
Misoshiru
hausgemachte Misosuppe mit Wakame, Seiden-Tofu und Lauch
SASHIMI
19,00 €
kado Sashimi
Rohfisch-Variation des Tages
16,00 €
Maguro Sashimi
Yellowfin-Thunfisch
14,00 €
Sake Sashimi
irischer Premium-Lachs
TATAKI
11,00 €
Maguro Tataki
roher Yellowfin-Thunfisch mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer verfeinert
10,00 €
Sake Tataki
roher irischer Premium-Lachs mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer und frischem Ingwer verfeinert
11,00 €
Hamachi Tataki
rohe Königsmakrele mit Lauch gehackt und mit jap. Bergpfeffer verfeinert
2,00 €
+ rohes Wachtelei
NIGIRI
3,00 €
Maguro
Yellowfin-Thunfisch
2,50 €
Sake
irischer Premium-Lachs
3,00 €
Hamachi
Königsmakrele
3,00 €
Saba
Makrele mit Haus-Essig gebeizt
2,00 €
Ebi
Riesengarnele gekocht
2,50 €
Hotadegai
Jakobsmuschel
2,00 €
Taco
Oktopus
2,50 €
Ika
Tintenfisch
2,00 €
Kani
Surimi (Krebsfleischimitat)
3,00 €
Unagi
Seeaal gegrillt
2,00 €
Tamago
traditionell hausgemachtes jap. Omelette
2,00 €
Inari
süße Tofu-Tasche
2,00 €
Takuan
weißer Rettich in Haus-Essig und roter Beete eingelegt
2,00 €
Avocado
Hass
2,00 €
Shiitake
hausgekocht
1,50 €
Kaiware
Daikon-Kresse
1,50 €
Kinu Saya
Kaiserschote blanchiert
GUNKAN
2,50 €
kado Gunkan
Lachs-Tatar mit Wasabi-Mayonnaise
3,00 €
Negimaguro Gunkan
Yellowfin-Thunfisch-Tatar
3,50 €
Negimaguro Spezial
Yellowfin-Thunfisch-Tatar, Spicy-Soße, Tobiko-Rogen
3,00 €
Negihamachi
Königsmakrelen-Tatar
3,50 €
Ikura
Lachskaviar
2,50 €
Tobiko
Rogen vom Fliegenden Fisch
4,50 €
Tobiko Spezial
Rogen vom Fliegenden Fisch, Shisoblatt, rohes Wachtelei
2,00 €
Masago
Rogen vom Capelinfisch
2,00 €
Natto
Sojabohnen fermentiert
HOSO MAKI
5,00 €
Tekka Maki
Yellowfin-Thunfisch
5,00 €
Shiso Tekka Maki
Yellowfin-Thunfisch, Shisoblatt
5,00 €
Spicy Tuna Maki
Yellowfin-Thunfisch, Spicy-Soße
5,00 €
Negimaguro Maki
Yellowfin-Thunfisch-Tatar
4,00 €
Sake Maki
irischer Premium-Lachs
4,50 €
Negisake Maki
Tatar vom irischen Premium-Lachs
3,50 €
Kani Maki
Surimi, Hass Avocado
3,50 €
Kappa Maki
Gurke, Sesam hausgeröstet
3,50 €
Tamago Maki
traditionell hausgemachtes jap. Omelett
3,50 €
Takuan Maki
Rettich in Haus-Essig und rote Beete eingelegt
3,00 €
Sweet Tofu Maki
süßer Tofu, Sesam hausgeröstet
4,00 €
Shiitake Maki
Shiitake hausgekocht
4,00 €
Avocado Maki
Hass Avocado
4,50 €
Spicy Ebi Maki
Riesengarnele gekocht, Spicy-Soße
HOSO WRAP MAKI
4,50 €
Sake Avocado Maki
irischer Premium-Lachs, Hass Avocado
4,00 €
Avocado Wrap Maki
Hass Avocado
URA MAKI
6,50 €
California Maki
Surimi, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Sesam
7,00 €
Sesam Maki
irischer Premium-Lachs, Avocado, außen Sesam
6,50 €
California Sun Maki
Surimi, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Masago-Rogen
9,50 €
Spicy kado Maki
Yellowfin-Thunfisch-Tatar, Spicy-Soße, außen Masago-Rogen
7,00 €
Black Tiger Maki
Riesengarnele, Avocado, Gurke, jap. Mayonnaise, außen Sesam
8,50 €
Unagi Maki
Seeaal gegrillt, Avocado, jap. Mayonnaise, außen Sesam
11,50 €
Happy Maki
irischer Premium-Lachs in Teriyaki gegrillt, Gurke, außen Lachs flambiert
9,50 €
Rainbow Maki
irischer Premium-Lachs, Avocado, außen Rohfisch gemischt
7,50 €
Smoked Maki
Premium-Lachs heiß geräuchert, Avocado, Wasabi-Mayonnaise, außen Sesam
7,00 €
Philadelphia Gold Maki
Surimi, Avocado, Frischkäse, Aprikosensenf, außen Sesam
6,50 €
Green Maki
Gemüsevariation, außen Sesam
FUTO MAKI
7,50 €
kado Futo Spezial – Riesengarnele, Avocado, Tamago, Gurke,jap. Mayonnaise, Masago-Rogen
8,50 €
Tasty Unagi
Seeaal gegrillt, Avocado, Gurke, Spicy Soße, Masago-Rogen
8,00 €
Sake Teriyaki
irischer Premium-Lachs in Teriyaki gegrillt, Avocado, Schalotten, Rucola, jap. Mayonnaise
7,00 €
Futo Yasai
Gemüsevariation
FUTO MAKI IM SOJA-WRAP
7,00 €
Futo Wrap Yasai
Gemüsevariation
TEMAKI
4,00 €
Maguro
Yellowfin-Thunfisch
3,50 €
Sake
irischer Premium-Lachs
5,00 €
Sake Deluxe
irischer Premium-Lachs, Lachskaviar, Rucola
3,00 €
Surimi
, Avocado
4,00 €
Unagi
Seeaal gegrillt
4,00 €
Temaki Yasai
Gemüsevariation
BENTO
13,00 €
Bento 1 – ohne Rohfisch
California Maki/6 Stücke, Kappa Maki/6 Stücke, 1 Spicy Ebi Maki/6 Stücke
14,50 €
Bento 2
California Maki / 6 Stücke, Kappa Maki / 3 Stücke, Sake Maki / 3 Stücke, 1 Tamago Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri
18,50 €
Bento 3 – traditionell japanisch
Tekka Maki/3 Stücke, Sake Maki/3 Stücke, 1 Maguro Nigiri, 1 Hamachi Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Gunkan
19,00 €
Bento 4 – traditionelle Nigiri
1 Maguro Nigiri, 1 Hamachi Nigiri, 1 Sake Nigiri, 1 Ebi Nigiri, 1 Kani Nigiri, 1 Unagi Nigiri, 1 Oktopus Nigiri, 1 Gunkan, 1 Kaiware Nigiri
14,00 €
Bento 5 – vegetarisch
Green Maki/6 Stücke, Kappa Maki/6 Stücke, 1 Inari Nigiri, 1 Kinu Saya Nigiri, 1 Kaiware Nigiri
35,00 €
Bento 6 – für zwei Personen
California Sun Maki/6 Stücke, Sesam Maki/6 Stücke, Sake Maki/6 Stücke, Kappa Maki/6 Stücke, 2 Sake Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 2 Gunkan
56,00 €
Bento 7– Deluxe-Version für zwei Personen
2 Goma Hiyashi, 1 Sashimi gemischt, California Sun Maki/6 Stücke, Tekka Maki/6 Stücke, Sake Maki/6 Stücke, 2 Hamachi Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Hotadegai Nigiri, 2 Unagi Nigiri, 2 Gunkan
BENTO KIDS
4,00 €
Tiny Box
Kappa Maki / 4 Stücke, 1 Tamago Nigiri, frisches Gemüse, Sushireisbällchen mit Sesam
7,00 €
Bento Junior
Hoso Maki nach Wahl / 6 Stücke, 1 Ebi Nigiri, 1 Tamago Nigiri, 1 Kani Nigiri
BEILAGEN
1,00 €
extra Gari
eingelegter Ingwer
0,50 €
extra Wasabi
grüne Meerrettichpaste
2,00 €
Portion Sushi-Reis
Portion Arche Bio Tamari
glutenfreie, natürlich fermentierte Sojasoße
0,50 €
extra Take-Away-Sojasoße
pro Stück
DESSERTS
4,50 €
Matcha Grüntee-Eis
handwerklich hergestelltes Bio-Milchspeiseeis ohne Zusatzstoffe
4,50 €
Schwarzer Sesam-Eis
handwerklich hergestelltes Bio-Milchspeiseeis ohne Zusatzstoffe
4,50 €
Weiße Schokolade-Ingwer-Eis
handwerklich hergestelltes Bio-Milchspeiseeis ohne Zusatzstoffe
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