Restaurant Fischmarkt Binz

Name: Restaurant Fischmarkt
Address: Strandpromenade 33, Binz, Mecklenburg-Vorpommern, 18609

Restaurant in Binz

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Speisekarte

Starters

Assorted Herring Trio

Nordic-style herring with apple-onion cream and black bread

Salmon Tartare

Tartare of smoked salmon with toasted baguette and mixed salad

Soups

Carrot-Orange Soup

with smoked salmon

Tomato Soup

with croutons and fresh herbs

Salmon

Pan-Seared or Steamed Salmon

served with sautéed bell pepper, Pak Choi, and thyme potatoes

Salmon with Pasta

with ratatouille vegetables and buttered tagliatelle topped with Parmesan shavings

Pikeperch

Zander Saltimbocca

wrapped in Parma ham with sage, served with tomato sauce and rosemary potatoes

Pan-Fried Pikeperch Fillet

crusted with potatoes, accompanied by Riesling cabbage and Dijon mustard sauce

Cod

Parmesan-Crusted Cod

served with potato salad and a small cucumber salad

Steamed Cod

with Dijon mustard sauce, buttered boiled potatoes, and a small cucumber salad

Dorschfilet auf M

mehliert und in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt, dazu reichen wir Zuckerschoten und Salzkartoffeln

Dorschfilet mit Blutwurst

auf Rahmwirsing mit Kartoffelstampf

Sole

Büsum-Style Sole

with crab meat, served with hearty fried potatoes

Müllerin-Style Sole

breaded and fried, with lemon butter, fried parsley, and boiled potatoes

Finkenwerder-Style Sole

with fried bacon bits and buttered parsley potatoes

Shellfish

Pasta with Gambas

buttered tagliatelle with sautéed chorizo and ratatouille vegetables

Mediterranean Gambas

sautéed bell pepper, zucchini, and Pak Choi with olive oil, served with baguette

Classics

Rügen Fish Braid

made with pikeperch and salmon, served with tomato vegetables and buttered tagliatelle

Skipper's Pan

pikeperch, cod fillet, and salmon trout fillet, served with pan-fried vegetables and fried potatoes

Fish Platter Fish Market

pan-fried fillets of cod, pikeperch, and salmon, served with mashed potatoes, dill, and creamy cabbage

Homemade Fried Herring

sweet-and-sour marinated herring with fried potatoes

Matjes Variation

Nordic-style herring with apple-onion cream and fried potatoes

Fish Market Specialties

Monkfish

pan-seared medallions with orange cabbage and horseradish mashed potatoes

Sole

pan-fried with buttered potatoes and salad (available by reservation)

Exquisite Fish Fondue for 2 People

fillets of Baltic Sea and deep-sea fish, served with side salad, dips, and baguette

Fish Platter Neptune for 2 People

pan-fried and steamed fillets of pikeperch, salmon, monkfish, and prawns, served with sauces, basmati rice, and fried potatoes

Meat

Pork Fillet

with herb butter, mushrooms, saitake, and risotto

Classic Viennese Schnitzel

with potato salad and cucumber salad

Desserts

Sea Buckthorn Crème Brûlée

with chocolate ice cream

Red Berry Compote

with vanilla ice cream and whipped cream

Swedish Ice Cream Sundae

vanilla ice cream with applesauce, advocaat, chocolate sauce, and whipped cream

Mixed Ice Cream Bowl

three scoops of your choice with fresh fruit and whipped cream

Chocolate Soufflé

served warm with pear sorbet

Nougat Dumplings

with cherry compote

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Fischmarkt.

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Informationen zum Restaurant Fischmarkt in Binz:

Das Fischmarkt Restaurant ist schon seit langem eines der beliebtesten Fischrestaurants auf Rügen. Es bietet fangfrische Fischgerichte und inseltypische Spezialitäten in einem maritimen Ambiente an. Auf der Sonnenterrasse mit Blick auf die Seebrücke und die Kreidefelsen können die Gäste ihre Mahlzeiten genießen. Die Küche des Restaurants legt besonderen Wert auf Authentizität und beste Qualität der Produkte. Der fangfrische Fisch stammt sowohl aus der Ostsee als auch aus anderen Meeren, immer unter Einhaltung strengster Qualitätsvorschriften. Das Küchenteam legt großen Wert auf norddeutsche Gerichte und hausgemachte Speisen. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichten sowie Desserts. Zu den beliebten Vorspeisen gehören zum Beispiel Matjes nach nordischer Art, Lachstartar und Graved Lachs. Als Hauptgerichte werden unter anderem Lachs, Zander, Dorsch und Scholle angeboten. Auch besondere Fischmarkt-Spezialitäten wie Seeteufel und Seezunge stehen auf der Speisekarte. Für Nicht-Fischliebhaber gibt es auch andere Alternativen wie Schweinefilet oder Wiener Schnitzel. Als Nachspeise kann man zum Beispiel Rote Grütze oder Schokoladenküchlein wählen. Das Restaurant bietet sowohl maritime Innenplätze als auch Außenplätze auf der Sonnenterrasse. Der Gastraum ist im norddeutschen Stil gehalten und lädt zum Verweilen ein. Gäste loben das Fischmarkt Restaurant für die Qualität und Frische der Gerichte sowie den aufmerksamen und freundlichen Service. Es wird empfohlen, vorab einen Tisch zu reservieren, da das Restaurant oft gut besucht ist. Das Fischmarkt Restaurant ist Teil des Strandhotels Binz, das auch Übernachtungsmöglichkeiten und ein Spa bietet. Adresse: Strandpromenade 33 – 18609 Ostseebad Binz Telefon: 038393-3810 E-Mail: info@strandhotel-binz.de