Name: Travel Charme Kurhaus
Address: Strandpromenade 27, Binz, Mecklenburg-Vorpommern, 18609
Telephone: +49 38393 6650

Speisekarte

VORSPEISEN

14 €

Frischer Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen

Knackiger Gemüsemix, Beeren, Ziegenkäse, leichtes Orangendressing

16 €

Bunte Tomatensalat mit Burrata-Käse

Fruchtige Tomaten, Zitronen-Oliven, Rapsöl, würziger Sanddorn-Pfeffer

SUPPEN

12 €

Cremige Erbsen-Kopfsalat-Suppe

Mit eingelegter Zitrone verfeinert

10 €

Hausgemachte Tomatensuppe

Knusprige Croutons, frischer Basilikum-Schmand

VEGETARISCHES

Frische Bandnudeln mit gereiftem Inselkäse und Schwarzem Trüffel

Bärlauch-Risotto mit Kräuterseitlingen und gezupftem Burrata

HAUPTGÄNGE

28 €

Gebratener Kabeljau

Kartoffelstampf, pochiertes Ei, eine Auswahl an Wiesenkräutern, Störtebeker-Senfsauce

26 €

Fjord-Lachs mit Tomaten-Spinat und Fenchel

Dazu neue Kartoffeln und Saffransauce

42 €

In Nussbutter gebratene ganze Seezunge

Serviert mit Gurkensalat, Butterkartoffeln und einer frischen Zitronenscheibe

28 €

Kalbsleber "Berliner Art"

Kartoffelpüree, glasierte Äpfel, Zwiebeln mit einem Hauch von Calvados

34 €

Gebratenes Rinderfilet

Mit würzigen Gratin-Kartoffeln, grünem Spargel und einer köstlichen Rotweinsauce

26 €

Neubrandenburger Maispoularde

Serviert mit aromatischem Risotto und glasiertem Frühlinggemüse

GENUSS ZUM TEILEN

68 €

Kurhaus Fischplatte zum Teilen

Zusammenstellung aus Kabeljau, Fjord-Lachs, Kutterscholle, Riesen-Garnelen, Tomaten-Spinat, Gurkensalat, Butterkartoffeln, Kräuterbutter und einer Zitronenscheibe

72 €

Chateaubriand (am Tisch tranchiert)

400g saftiges Doppellendensteak, trüffeliges Kartoffelpüree, knackiges Bohnengemüse, Pilze, Béarnaise- und Portweinsauce

DESSERTS

10 €

Verführerische Crème Brûlée

Mit fruchtiger Passionsfrucht und erfrischendem Mangosorbet

12 €

Erbeeren-Vanille-Tarte

Gegart mit knackigen Pistazien und aromatischer Zitronen-Melisse

14 €

Dunkle Schokoladenmousse

Garniert mit frischen Beeren und knackigen Haselnüssen

3 €

Hausgemachtes Eis und Sorbet

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