Aura Speisekarte
KALTE VORSPEISEN
Traditionelle kretische Dakos
auf moderner Art, Ziegenkäse, Cherrytomaten, Kapern, vergine Oliven mit Basilikum auf Zwieback, dazu eine Soße wilder Erdbeeren
Tirokafteri aus der Ägäis
pikanter Aufstrich auf Käsebasis, Griechische Feta mit Cherrytomaten, Olivenöl auf Rucola
Black & White Zaziki
schwarzer und weißer Zaziki mit edlem schwar-zem und weißem Knoblauch, dazu geröstetes Brot mit Olivenöl (Super Food Gericht)
Black & Red Tarama
schwarze und rote Karpfenrogenpaste
Melitzanosalata
Auberginenpaste mit gebackenen Auberginen, schwarzem Knoblauch, Kaviarcreme und Shrimps
Oktopus Salat
Ceviche (mariniert) Oktopus auf buntem Salat mit frischen Zwiebeln, Dill, Paprika, Peperoni und Essig – Öl
MODERNE GRIECHISCHE UND INTERNATIONALE KÜCHE
Tartar vom Lachsfilet
in Sojasoße, Meersalz Schaum, vergine Olivenöl und Dijon-Senf
WARME VORSPEISEN
Gefüllte Champignons
mit gekochtem Spinat überbacken und verschiedenen Käsesorten auf Rucola
Saganaki auf griechische moderne Art
Schafskäse mit Blätterkruste aus Pistazie und Honigpaste
Überbackene Europäische Sardellen
mit kleinen Ziegenkäsebällchen und Rosinen in pikanter Tomatensoße
Politiki Keftedes
mit Knoblauchpüree
SALATE
Beilagensalat
Original griechischer Bauernsalat
mit gelben und roten Cherrytomaten, Gurken, Oliven aus dem griechischem Kalamata, Zwiebeln, Schafskäse, dazu vergine Olivenöl und Essig
New Generation Salad
„Der“ fruchtig moderne Bauernsalat mit Saisonalen Früchten auf traditioneller Basis
Putenbrustsalat
gegrillte Putenfiletstreifen mit Nüssen, dazu geröstetes Brot mit Ölivenöl
Gebackener Ziegenkäse
auf buntem Salat garniert mit hausgemachter Marmelade und Balsamico Dressing
SUPPEN
Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Kabeljau, dazu frische Sellerie und Zucchinistreifen mit geröstetem Olivenbrot
Ungarische Gulaschsuppe
mit Rindfleisch, Champignons, bunte Paprika, Zwiebeln und Rotwein
FLEISCHGERICHTE
VOM GRILL
Gefüllte Bifteki mit mit Schafskäse, dazu französische Pommes Frites
Hähnchenbrustfilet Natur
dazu französische Pommes Frites
Lammkronen
mit Gemüse aus der Saison, dazu Steakpommes
Duroc
rosa gegrilltes Schweinekotelette mit Kräuter – Rotweinsoße und karamellisierten Zwiebeln, dazu Steakpommes
AURA Trilogie
gegrillter Spieß mit Lammrücken, Schweinefilet, Putenfilet, dazu Gemüse aus der Pfanne in Senfsoße und Steakpommes
Kalbsleber 200g
mit karamellisierten Zwiebeln, dazu Steakpommes
Argentinisches Rinderfilet 300g
Natur mit hausgemachter Kräuterbutter
Argentinisches Rinderfilet 300g
in einer Rotweinsoße mit frischen Kräutern
STEAKS
Rumpsteak
dazu hausgemachte Kräuterbutter
Rumpsteak
in einer Pfeffersoße
AUS DER PFANNE
Schnitzel vom Jungschwein
in einer Champignonrahmsoße, dazu französische Pommes Frites
Tigania
überbackene Rinderfiletstreifen mit Champignons in der Pfanne serviert, dazu französische Pommes Frites
FISCHGERICHTE
Gefüllte Baby Calamari
mit Gemüse
Gegrillte Baby Calamari
mit frischem Spinat, dazu mediterranes Gemüse und Spinatreis
Gegrillte Dorade
in Salbei – Zitronensoße und Babykartoffeln, mediterranes Gemüse und Spinatreis
Gegrilltes Lachsfilet
mit krustigen Pistazien und Cashew Nüssen in Estragon, dazu Spinatreis mit frischem Gemüse, Senfsoße und Babykartoffeln
Fischvariaton
Dorade, Oktopus und Calamari, dazu Babykartoffeln und mediterranes Gemüse, Platte für 2 Personen
NUDELGERICHTE
Vegetarische Linguini
mit gegrillten Porto Bello Pilzen, Auberginen und Zucchini
Linguini mit Meerflair
Garnelen, Pfahlmuscheln, Oktopus in einer Sellerie-Knoblauch Bisque
VEGETARISCH
Moussaka
Auflauf mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Kartoffeln und aromatischen Gewürzen in einer cremigen Soße
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
Nudeln a la Napoli
Linguini in Tomatensoße mit verschiedenen frischen Kräutern
Kinderschnitzel
vom Jungschwein, dazu Pommes Frites
DESSERT
Griechischer Joghurt
mit schwarzem Honig und geriebenen Nüssen
American Lemon Cake
mit wilden Früchten
AURA Banoffee Pie
Britische Bananen – Karamell Explosion Tarte
Special and Exclusive DINNER FOR TWO
A LA MYKONOS
VORSPEISE: Jakobsmuscheln mit Limettensoße, schwarzen Sommertrüffel und Olivenöl, HAUPTGANG: Hummer 900 g – 1200 g mit Linguinia und Tomaten – Chora - Weinsoße, vielen frischen Kräutern und karamellisierten Zwiebeln, DESSERT: AURA Special Banoffee Pie, Preis für 2 Personen
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Aura hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Aura.
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