Name: Hotel Evabrunnen GmbH
Address: Altmarkt 30, Bischofswerda, Sachsen, 01877
Telephone: +49 3594 7510

Speisekarte

Vorspeisen:

3,50 €

Hausgemachte Tomaten-Auberginen-Suppe

mit einem Hauch von Basilikum und geröstetem Ciabatta-Brot

4,30 €

Cremige Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen und frischer Petersilie

3,80 €

Gebratene Pilze auf Toast

mit einer feinen Knoblauchnote und frischen Kräutern

Hauptgerichte:

12,90 €

Zartes Lachsfilet

in einer leichten Zitronensauce, serviert mit knackigem Blattspinat und cremigem Parmesan-Risotto

10,90 €

Hähnchenbrust in Honig-Chili-Glasur

mit duftendem Basmatireis und einer fruchtigen Ananas-Paprika-Salsa

12,90 €

Gegrilltes Schweinesteak mit Kräuterkruste

serviert mit goldbraunen Kartoffelplätzchen und einem frischen Salatbouquet

14,40 €

Köstliche Rinderroulade mit Burgundersauce

begleitet von cremigem Rahmwirsing und hausgemachten Semmelknödeln

12,40 €

Knuspriges Schnitzel mit Speck-Zwiebel-Jus

überbacken mit würzigem Bergkäse, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat

12,90 €

Schweizer Käsefondue

mit saftigen Schweinefiletstreifen, verfeinert mit frischen Pilzen und begleitet von knusprigen Rösti und einem gemischten Salat

13,40 €

Sächsischer Sauerbraten

zart geschmort und serviert mit Apfel-Rotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen

Saisonkarte:

13,40 €

Meeresfrüchtepfanne

mit gebratenen Steinbuttbissen, Garnelen und Muscheln, begleitet von herzhaften Bratkartoffeln und einem knackigen Salatbouquet

10,50 €

Hähnchen Cordon bleu

gefüllt mit saftigem Mozzarella und luftgetrocknetem Schinken, dazu goldgelbe Kartoffelkroketten und ein saisonaler Salat

10,60 €

Zartes Schweinefilet in Schwarzbiersauce

begleitet von deftigem Sauerkraut und hausgemachten Kartoffelklößen

12,40 €

Paniertes Schweineschnitzel Jäger Art

mit einer cremigen Pilzrahmsauce und knusprigen Kartoffelkroketten

13,80 €

Gepökelte Rinderzunge in Butter

serviert mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln

14,90 €

Bunter Fleischsalat

mit gegrilltem Rindfleisch, zartem Hähnchen und saftigem Schweinefleisch auf knackigem Marktsalat

Salate:

Frischer gemischter Salat

8,90 €

Gebratene Hähnchenbrust auf Salatbett

8,40 €

Cremige Garnelensalatvariation

9,20 €

Knuspriger Camembert auf Salatbett

Irische Rindfleischsteaks:

12,00 €

Saucen zum Steak:

15,90 €

Rumpsteak 300 g

19,80 €

Rumpsteak 400 g

Beilagen:

2,00 €

Speckbohnen

2,00 €

Gebratene Pilze

2,50 €

Frischer Salatteller

Optionale Beilagen zum Steak:

2,20 €

Knusprige Pommes frites

2,20 €

Köstliche Potato Wedges

3,00 €

Goldbraune Bratkartoffeln

Pikante Saucen zum Steak:

1,50 €

Kilbeggansauce

1,20 €

Pfeffersauce

Desserts:

3,20 €

Himmlische Beerengrütze

mit feinem Vanilleeis und einem Hauch von frischer Schlagsahne

3,70 €

Luftig-leichte Quarkpfannkuchen

serviert mit einer köstlichen Apfelmus-Variation

4,70 €

Klassischer Apfelstrudel

mit cremigem Vanilleeis und einer Verzierung aus frischer Schlagsahne

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