Speisekarte
UNSERE SPEZIALITÄTEN
7,90 €
Schmackhafte Bisseer Kartoffelsuppe
Ein köstlicher Eintopf mit Schinken-Wurst, magerem Kasseler und frischem Gemüse.
8,80 €
Kleiner Herbstsalat
Ein kleiner, erfrischender Salat mit mariniertem Gemüse, Blattsalaten, gerösteten Kernen, Apfel-Senf-Dressing und knusprigen Bio-Brot-Croûtons vom Reesdorfer Hof.
14,80 €
Carpaccio vom Holsteiner Dammhirsch
Dünne Scheiben vom delikaten Holsteiner Dammhirsch, serviert mit Kräuter-Pesto, einem frischen Salatbouquet, frisch gehobeltem 'Alten Deichkäse' und knusprigem Bio-Zwirbelbrot.
REGIONALE DELIKATESSEN
12,60 €
Herzhafte Bratkartoffeln
Knusprig gebratene Kartoffeln mit Speck und Zwiebeln, zwei Spiegeleiern, einem Salatbouquet und gebackenem Bio-Schafskäse.
16,80 €
Hausgemachtes Sauerfleisch
Fein geschnittenes Sauerfleisch vom Schweine-Nacken, serviert mit einem Salatbouquet, cremiger Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln.
18,20 €
Feine Wildsülze von Reh
Delikate Wildsülze, zubereitet mit frischem Reh-Fleisch, serviert mit einem Salatbouquet, cremiger Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln.
19,80 €
Roastbeef von Färsen aus Schleswig-Holstein
Zartes Roastbeef von Färsen aus der Region, serviert mit einem Salatbouquet, wahlweise cremiger Remouladensauce oder würzigem Sahnemeerrettich und knusprigen Bratkartoffeln.
VEGANE UND VEGETARISCHE KÖSTLICHKEITEN
17,80 €
Himmel und Erde
Gebratener Muskatkürbis mit einem köstlichen Apfel-Piment-Kompott, cremigem Püree und knusprigen Röstzwiebeln. Vollständig vegan.
16,80 €
Herbstliches Pfannengemüse
Fruchtiges Pfannengemüse mit Tomaten und knusprig gratiniertem Owschlager Bärlauch-Feta, serviert auf hausgemachten Bandnudeln.
FANGFRISCHE FISCHGERICHTE
22,60 €
Bisseer Pannfisch
Zart gebratene Fischfilets aus den regionalen Gewässern mit einer köstlichen körnigen Senfsauce, knusprigen Bratkartoffeln und einem kleinen Salat.
23,80 €
Gebratene Kutterscholle
Saftig gebratene Kutterscholle mit klassischer Speckstippe, knusprigen Bratkartoffeln und einem gemischten Salat.
SALATGENUSS
16,40 €
Großer Herbstsalat
Ein reichhaltiger Herbstsalat mit mariniertem Gemüse, frischen Blattsalaten, knusprigen Kernen, einem erfrischenden Apfel-Senf-Dressing und hausgemachten Reesdorfer Hof-Brot-Croûtons.
5,00 €
Salatauswahl
Wahlweise mit gebratenen Lachstranchen oder saftigen Hähnchenbruststreifen.
21,50 €
Land & Meer
Eine köstliche Kombination aus saftig gebratener Rinderhüfte, gegrillten Riesengarnelen und duftendem Forellenfilet. Serviert mit cremiger Café de Paris-Butter, knackigen Marktsalaten, Kräuter-Vinaigrette und geröstetem Knoblauchbrot.
HOLSTEINER FLEISCHGENUSS
19,50 €
Ragout vom Bauernhahn
Leckeres Ragout vom heimischen Bauernhahn in einer abwechslungsreichen Mischung aus buntem Reis, Linsen und saisonalem Marktgemüse, umhüllt von knusprigem Brickteig und serviert mit frischen Champignons.
24,80 €
Bissener Steakvariation
Eine ausgewählte Vielfalt an saftigem Rind-, Schweine- und Poulardensteak (250 g) mit goldbraun gebratenen Röstzwiebeln, würziger roter Balsamico-Zwiebel-Marmelade, cremiger Pfefferrahmsauce, knusprigen Macaire-Kartoffeln und einem kleinen Marktsalat.
30,80 €
Medaillons vom Wildrücken unter einer Kräuterkruste
Zart gebratene Medaillons vom heimischen Wildrücken mit einer duftenden Kräuterkruste, serviert mit einer verführerischen Preiselbeersauce, knackigen Schwarzwurzeln und gratinierten Kartoffeln.
VERFÜHRERISCHE DESSERTS
7,60 €
Vanilleeis
Cremiges Vanilleeis serviert mit warmen Himbeeren oder einer verlockenden Schokoladensauce.
7,90 €
Hausgemachtes Sorbet der Saison
Erfrischendes Sorbet der Saison aufgegossen mit spritzigem Prosecco Frizzante.
8,90 €
Bisseer Dessertvariation
Eine Auswahl an kleinen Köstlichkeiten: Zarte Crème Brûlée, cremiges Pflaumenrahmeis, mit Honig verfeinerter Joghurt und knuspriger Nuss-Crunch.
9,80 €
Gebackenes Vanilleeis im Marzipanmantel
Köstliches Vanilleeis umhüllt von einem knusprigen Marzipanmantel, serviert auf warmen Beeren.
7,20 €
Espresso Macchiato & Pralinen
Ein doppelter Espresso mit einem Hauch von Milchschaum, begleitet von zwei köstlichen Pralinen der renommierten Patisserie Schwermer.
12,50 €
Holsteiner Käsevielfalt
Eine exklusive Auswahl an regionalen Käsespezialitäten, serviert mit fruchtigem Senf, gerösteten Walnusskernen, duftendem Zwirbelbrot vom Reesdorfer Hof und kraftvoller Holsteiner Fassbutter.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Antik-Hof.
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