Name: Schlosshotel Blankenburg
Address: Schnappelberg 5, Blankenburg (Harz), Sachsen-Anhalt, 38889
Telephone: +49 3944 36190

Speisekarte

Vorspeisen und Suppen

6,50 €

Cremige Bärlauchschaumsuppe

Eine leckere Suppe mit einer samtigen Textur und dem Geschmack von frischem Bärlauch.

5,00 €

Hausgemachte Soljanka

Die deftige Soljanka, zubereitet nach unserem Hausrezept, mit einer spritzigen Note Zitrone und cremiger Créme Frâiche.

Hauptgerichte

9,50 €

Harzteller

Eine Auswahl von herzhaften Spezialitäten aus der Region, inklusive Harzer Käse, Butter, Schmalz und Brot.

14,50 €

Frühlings-Blankett

Zarte Hähnchenbrust auf einem Bett aus frischem Frühlinggemüse und Champignons, serviert mit Wildreis.

26,50 €

Sautierte Entenbruststreifen

Zartes Entenfleisch in dunkler Sauerkirschensauce, begleitet von cremiger Créme Frâiche, Brokkoli und Kartoffelkrapfen.

23,00 €

Geschmorte Lammkeule

Saftige Lammkeule in einer aromatischen Rosmarinjus, serviert mit zarten Bohnenbündchen und knusprigen Macaire-Kartoffeln.

24,50 €

Iberico-Schweine-Steak

Ein saftiges Iberico-Schweinesteak mit einer herzhaften Tomatenkruste, begleitet von knusprigen Selleriechips, cremigem Selleriepüree und Rosmarinkartoffeln.

26,00 €

Gegrilltes Entrecôte vom Irish Steer

Ein perfekt gegrilltes Entrecôte vom Irish Steer, serviert mit frischem Spargel-Gurkengemüse und Kartoffel-Kräuterpüree.

20,00 €

Gebratene Scholle

Eine ganze Scholle, goldbraun gebraten, serviert mit einer reichhaltigen Speckstippe, saftigen Schwenkkartoffeln und frischem Wildkräutersalat.

22,50 €

Altenbraker Lachsforelle

Zarte Lachsforelle aus der Altenbraker Region, serviert auf einem Bett aus Blumenkohl-Kokospüree, begleitet von würzigem Rote Beete und frischem Feldsalat.

Vegetarische Gerichte

14,50 €

Butter-Pasta mit Ruccola und Kirschtomaten

Frisch zubereitete Pasta, geschwenkt in Buttersauce und serviert mit frischem Ruccola, saftigen Kirschtomaten und einer Prise Parmesan.

18,00 €

Kräutercrêpe mit Gemüse und Basilikum-Pistaziensoße

Ein herzhaft gefüllter Kräutercrêpe mit cremigem Frischkäse, einer Vielzahl von Gemüsesorten und einer aromatischen Basilikum-Pistaziensoße.

Desserts

6,00 €

Holunderblüten Crème Brûlée

Eine verführerische Crème Brûlée mit dem feinen Aroma von Holunderblüten.

7,50 €

Dreierlei Dessertvariation

Eine köstliche Auswahl an verschiedenen Desserts, um Ihre süßen Gelüste zu stillen.

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Schlosshotel Blankenburg.

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