Speisekarte
Vorspeisen
7.80 €
Bunter Salatteller mit gebratenen frischen Champignons und Kracherle
9.80 €
Geräuchertes Schwarzwälder Forellenfilet mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
10.50 €
½ Dutzend Weinbergschnecken im Pfännle mit Knoblauchkräuterbutter und Toast
18.00 €
Geräucherter Schottischer Edellachs mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
18.50 €
Gemischter Fischvorspeisenteller „Neptun“ mit Räucherlachs, gebratenen Garnelen, Forellenfilet, Toast und Butter
Suppen
4.50 €
Rinderkraftbrühe mit Flädle
4.80 €
Tomatencrémesuppe mit Sahne
5.20 €
Badische Markklößchensuppe
6.00 €
Wildcrémesuppe Hubertus mit Sherry
4.80 €
Champignoncremesuppe mit Kracherle
6.00 €
Ungarische Goulaschsuppe mit Brot
Hauptgerichte
16.00 €
Schweineschnitzel mit frischen Champignons, Rahmsauce, Butterspätzle und gemischtem Salat
16.50 €
Gekochtes badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren, Salzkartoffeln und Gemüsegarnitur
17.00 €
Gekochte, gepökelte Rinderzunge in Madeirasauce mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
18.00 €
Schweinerückensteak mit hausgemachter Kräuterbutter, pommes frites und gemischtem Salatteller
17.80 €
Gefüllte, geschmorte Rindsroulade in Burgundersauce mit Kartoffelkroketten und Gemüsegarnitur
19.50 €
Hirschgoulasch „Diana“ mit Preiselbeerpfirsich, Butterspätzle und Apfelrotkraut
24.00 €
Kalbsrückenteak Cordon bleu mit Schinken und Käse gefüllt, pommes frites und gemischtem Salatteller
24.00 €
Rumpsteak „Hotzenwälder Art“ mit Speck und Zwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller
27.00 €
Gebratene Lammkotelettes „Provençale mit Rosmarinkartoffeln und verschiedene Gemüse
Weinempfehlung
15.00 €
2017er Sasbacher Rote Halde Spätburgunder Rotwein –trocken- 0,5 l Fl.
Winzergenossenschaft Sasbach im Kaiserstuhl
38.00 €
2010er Chateau Bernateau Saint Emilion Grand Cru Famille Lavau 0,75 l Fl.
Schwarzwälder Forellenspezialitäten
19.50 €
Schwarzwaldforelle „Blau“
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller
19.50 €
Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und gemischtem Salatteller
21.50 €
Zwei gebratene Forellenfilets mit frischen Champignons, Kartoffeln und gemischtem Salatteller
21.00 €
Ganze gebratene Schwarzwaldforelle mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Blattsalat mit Tomaten
22.80 €
Zwei gedünstete Forellenfilets mit Pazifik-Garnelen an Meerrettich-Kräuterrahmsauce mit Basmati-Reis und zweierlei Gemüse
Fischgerichte
17.50 €
Gebackene Nordsee-Schollenfilets mit Remouladensauce, Salzkartoffeln und gemischtem Salat
24.00 €
Gebratene Zanderfilets mit brauner Pinienkernbutter, Kräuterkartoffeln und verschiedene Gemüse
23.00 €
In Olivenöl gebratenes Norweger Lachsfilet mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Gemüsegarnitur
Salate vom Freiburger Markt
5.50 €
Gemischter bunter Salatteller
7.80 €
Gemischter bunter Salatteller in Walnussöldressing mit gebratenen frischen Champignons und Kracherle
12.00 €
Salatplatte „Maryland“ mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Cocktailsauce, gekochtem Ei und Bauernbrot
12.00 €
Griechischer Salat mit Feta-Käse-Würfel, Oliven, Salami und Bauernbrot
12.00 €
Salat "Nizza" mit Thunfisch, Oliven, gekochtem Ei, verschiedene Blattsalate, Tomaten, Toast und Butter
12.00 €
Gebackene Blumenkohl-Käse-Medaillons mit Tomatensauce, kleiner Gemüsegarnitur und Salzkartoffeln
13.80 €
Zürcher Kartoffelrösti mit verschiedenem Gemüse und Emmentaler Käse überbacken
13.50 €
Bunter Gemüseteller mit Spiegelei und Salzkartoffeln mit einer Auswahl verschiedener Gemüse vom Freiburger Markt
Schwarzwälder Vespergerichte
13.00 €
Schwarzwälder Vesperbrett mit geräuchertem Schinken und Speck, Schwarzwurst, Leberwurst, Landjäger, Bergkäse, Brot und Butter
9.80 €
1 Paar Bauernbratwürste mit Zwiebeln, Salatgarnitur und Brot
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Dom Hotel Restaurant Café hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Dom Hotel Restaurant Café.
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