Speisekarte
Suppen
5,90 €
Hausgemachte Tomatencremesuppe
mit einem Schuss crème fraîcheund gerösteten Mandeln
6,50 €
Consommé – Rinderkraftbrühe
mit Gemüsejulienne und Celestine
Vorspeisen
13,00 €
Matjes „Lord Nelson“
3 Matjesfilets, gefüllt mit Sahnemeerrettich auf Apfelringen mit Preiselbeeren, Zwiebelringen und Mandelsplitterngarniert
13,00 €
Geräucherte Entenbrust (kalt)
mit buntem Linsensalat und Rucola
13,50 €
Mild geräucherter Lachs
mit Sahnemeerrettich und Röstitalern
Salate
12,50 €
Salat „Hähnchen“
Hähnchenbruststreifen auf buntem Salat mit Joghurt-Rahmdressing
Großer Chef Salat
Gemischter Salat mit gekochtem Schinken, Käse, Thunfisch, Ei, Cocktailsauce
14,25 €
Salat „Lendchen“
Zwei kleine Schweinemedaillons an frischen Salaten in JoghurtRahmdressing
15,00 €
Neptunplatte
gebratene Fischfilets auf buntem Salat in Balsamico-Dressing
Für den kleinen Appetit
10,25 €
Frische Champignons
in Schalottenbutter geschwenkt, an Röstitalern mit Sauce Bearnaise
11,50 €
Heringsstipp „Hausfrauen Art“
mit Apfel-Zwiebelsahnesauce, , dazu Bratkartoffeln
14,50 €
Fischermanns Teller (kalt)
mit geräuchertem Lachs und Forelle, Nordsee-Krabben, Matjessalat, Ei, Lachskaviar, Hausbrot und Butter
14,75 €
Krüstchen „Mutter Wittig”
2 kleine Schweinemedaillons mit frischen Kräuterchampignons und Rührei auf getoastetem Hausbrot
Vegan/Vegetarisch
12,00 €
Kichererbsen-Bällchen - vegan
mit Tomatensauce auf hausgemachten Zoodles (Gemüsespaghetti)
10,25 €
Frischer Teller - vegetarisch
kleiner, frischer Käse-Quark-Auflauf an Salatgarnitur in Vinaigrette
13,75 €
plus Gemüseteller
Fisch
16,90 €
Schollenfilets „Finkenwärder Art“
mit Speckwürfeln, Butterbohnen und Röstkartoffeln
16,90 €
Rotbarschfilet
mit Honig-Senfsauce, Blattspinat mit Cherrytomaten und Butterreis
Geflügel
14,00 €
Hähnchenschnitzel „Teufels Art“
mit pikanter Sambalcreme, Pommes frites und gemischtem Salat
14,75 €
Hähnchenbrust „California“
mit Pfirsich und Käse überbacken, garniert mit Preiselbeeren, dazu Röstitaler und gemischter Salat
15,25 €
Hähnchenbrust „Béarnaise“ mit frischen Kräuterchampignons
dazu Sauce Béarnaise, dreierlei Gemüse und Röstitaler
Steaks
16,50 €
Rumpsteak (200 g)
17,50 €
Entrecôte (200 g)
10,80 €
3 kleine Schweinemedaillons
9,00 €
Hähnchenbrust
2,00 €
Sauce Béarnaise / Sambalcreme
2,00 €
Pilzrahmsauce
1,00 €
Stück Kräuterbutter
2,00 €
Pfefferahmsauce
4,00 €
Salatteller / Champignons / Gemüseteller / Erbsen, Möhren
3,50 €
Bratkartoffeln / Kroketten / Röstitaler / Pommes frites
Und außerdem…
20,50 €
Der beliebte Klassiker: Mutter Wittigs Hauspfanne
3 kleine Schweinemedaillons mit Erbsen, Möhren, frischen Champignons, Bratkartoffeln und Spiegelei
Schnitzel
13,25 €
Schnitzel „Amalia“
nach Wiener Art mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
14,50 €
mit Pfefferrahmsauce
14,75 €
Schnitzel „Friederika“
in Pilzrahmsauce mit Erbsen, Möhren und Bratkartoffeln
15,25 €
Schnitzel „Engelsburg“
Nach Büsumer Art mit Nordsee-Krabben und Rührei garniert, dazu Röstitaler und gemischter Salat in Joghurt-Rahmdressing
15,25 €
Schnitzel „Carolinenglück“
mit frischen Kräuterchampignons und Käse überbacken, dazu Röstitaler und gemischter Salat in Joghurt-Rahmdressing
16,75 €
Schnitzel „Prinz-Regent“
Ein Cordon Bleu, gefüllt mit gekochtem Schinkenund Käse, garniert mit Ananas und Sauce Hollandaise, dazu hausgemachte Kroketten und grüner Salat
13,90 €
Hähnchenschnitzel „Hannibal“
mit pikanter Sambalcreme, Pommes frites und gemischtem Salat
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