Speisekarte
Delikatessen
4,50 €
Feine Rinderbrühe
Mit zarten Gemüsestückchen und feinen Fadennudeln
5,50 €
Cremige Bärlauchsuppe
Verfeinert mit Frischkäse-Klößchen und getrockneten Tomaten
5,00 €
Spargelcremesuppe
Hausgemachte Cremesuppe aus frischem weißen Spargel, garniert mit grünen Spargelspitzen
Frische Salate
Knackige Blattsalate
Mit Gurken, Tomaten, Paprika und weiteren frischen Zutaten
4,50 €
Pulled Chicken Salad
Zartes gezupftes Hähnchenfleisch auf frischem Salat
8,00 €
Rumpsteakstreifen Salad
Saftige Streifen vom Rumpsteak auf grünem Blattsalat
3,50 €
Gebratene Hähnchenbrust
Kross angebratene Hähnchenbrust auf frischen Salatblättern
2,50 €
Schinken-Käse-Ei Salad
Herzhafte Schinken-Käse-Ei Kombination auf knackigem Salat
Abels Schnitzelvariationen
10,50 €
Wiener Holzfäller Art
Zartes Schnitzel vom Schwein, serviert mit Preiselbeeren und knackigem Salat
12,50 €
Champignon-Haube
Schnitzel mit einer leckeren Champignonrahm-Sauce und Beilagensalat
12,50 €
Pikante Paprikasauce
Schnitzel mit einer würzigen Paprika-Gurken-Sauce und Salatbeilage
12,50 €
Jägerschnitzel
Schnitzel mit einer cremigen Waldpilzrahm-Sauce und Beilagensalat
12,50 €
Duett der Saucen
Schnitzel mit einer Kombination aus Paprika- und Jägersauce, serviert mit Salat
13,50 €
Schweizer Variation
Schnitzel mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln und Salat
13,50 €
Grüne Pfeffersauce
Pikante Schnitzelvariation mit grünen Pfefferkörnern, begleitet von Speckbohnen
Deftige Köstlichkeiten
7,50 €
Hawaii Toast
Knuspriger Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und geschmolzenem Käse überbacken
8,50 €
Spiegeleier auf Röstkartoffeln
Zwei Spiegeleier auf Abels würzigen Röstkartoffeln, serviert mit Salat
8,50 €
Blutwurst Pfanne
Röstkartoffeln mit geschmackvoller gebratener Blutwurst und gemischtem Salat
7,50 €
Torstens Currywurst
Saftige Bratwurst, hausgemachte Currysoße, knusprige Pommes Frites und Mayonnaise
Vegetarische Genüsse
7,50 €
Herzhafter Reibekuchen (ohne Ei)
Mit saftig geschmorten Champignons und karamellisierten Zwiebeln, dazu Sauerrahm
9,50 €
Schmetterlingsnudeln
Zarte Schmetterlingsnudeln in Kombination mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum
10,50 €
Bunte Penne
Röhrennudeln mit Spinat, Bärlauch und Champignons in cremiger Sahnesauce
Köstlicher Fisch
16,50 €
Forelle Müllerin
Gebratene Forelle in zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln und Salat
14,50 €
Lachssteak
Butterzart gebratenes Lachssteak auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, serviert mit Salat
16,50 €
Zanderfilet Müllerin
Zarter Zander in zerlassener Butter, dazu Salzkartoffeln und Salat
Saftige Rumpsteaks
23,50 €
Strindberg
Rumpsteak mit herzhafter Zwiebel-Senfkruste, begleitet von Röstkartoffeln und Salat
22,50 €
Madagaskar
Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce, knusprigen Speckbohnen und Wedges
20,50 €
Schmorzwiebeln
Zarte Rumpsteaks mit geschmorten Zwiebeln, grünen Pfefferkörnern und Salat
Zarte Schweinesteaks
13,50 €
Madagaskar
Schweinerückensteaks mit würziger grüner Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
11,50 €
Schmorzwiebeln
Geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und zarte Schweinesteaks, serviert mit Salat
Zartes Schweinefilet
15,50 €
Schwarzbiermedaillons
Zarte Schweinefiletmedaillons in herzhafter Schwarzbierreduktion, begleitet von Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat
15,50 €
Geschmorte Champignons
Zarte Schweinefiletmedaillons mit geschmorten Champignons, serviert mit Schmorzwiebeln und Kroketten
Leckere Schmorgerichte
15,50 €
Geschmorte Lammkeule
Saftige Lammkeule in aromatischer Rosmarinsauce geschmort, begleitet von Kartoffeldrillingen und Speckbohnen
16,50 €
Lammhaxe
Krosse Lammhaxe mit grünen Bohnen und Rosmarindrillingen
16,50 €
Zarte Rinderroulade
Rinderroulade mit Speck, Gurke und Senffüllung, serviert mit Rotkohl und Butterkartoffeln
Köstliche Geflügelgerichte
14,50 €
Hähnchen Choron
Zarte Hähnchenstreifen in einer aromatischen Sauce Bernaise mit Paprika, Champignons und Zwiebeln, mit geschmolzenem Käse überbacken, dazu Rösti
15,50 €
Hähnchenbrust überbacken
Zarte Hähnchenbrust mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Rösti
13,50 €
Hühnerfrikassee
Frisches Hühnerfrikassee mit saftigem Spargel, Champignons und Erbsen in cremiger Sahnesauce, dazu duftender Reis
Süße Versuchungen zum Abschluss
5,50 €
Erdbeer-Cheesecake-Creme
Frische Frischkäse-Joghurt-Creme mit köstlichen Erdbeeren
5,50 €
Frische Markterdbeeren
Saftige, süße Erdbeeren mit cremigem Vanillesschaum
4,50 €
Schokoladenpudding
Der Klassiker - cremiger Schokoladenpudding
Kleine Köstlichkeiten zum Vorweg
5,00 €
Spargelcremesuppe
Leckere Cremesuppe aus frischem weißen Spargel mit grünen Spargelspitzen
8,50 €
Spargelflammkuchen
Flammkuchen mit Spargel, Kirschtomaten und frischem Rucola auf sahnigem Sauerrahm
9,50 €
Spargel auf grünen Nudeln
Frühlingshafter Genuss - Spargel mit luftgetrocknetem Schinken in einer leichten Butter-Sauce, garniert mit gehobeltem Parmesan
3,50 €
Kleine Portion Spargel
Ca. 250 Gramm rohes Gewicht vor dem Schälen, serviert mit feiner Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu wahlweise junge Kartoffeldrillinge
Hauptgerichte
16,50 €
Große Portion Spargel
Ca. 500 Gramm rohes Gewicht vor dem Schälen, serviert mit reichhaltiger Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und jungen Kartoffeldrillingen
13,50 €
Kleines Rinderfilet
Zartes Stück Rinderfilet - ca. 120g
7,50 €
Zwei Schweinemedaillons
Zwei saftige Schweinemedaillons, zubereitet nach Ihrem Wunsch
6,50 €
Parmaschinken
Feinster Parmaschinken, delikat und authentisch
6,50 €
Luftgetrockneter Schinken
Leicht gesalzener und luftgetrockneter Schinken aus Bentheim
5,00 €
Schwarzwälder Schinken
Traditioneller, geräucherter Schwarzwälder Schinken
5,00 €
Gekochter Schinken
Fein gekochter Schinken, zart und herzhaft
5,50 €
Kleines Schweineschnitzel
Zart paniertes Schweineschnitzel in handlicher Größe
3,50 €
Rührei
Locker gerührte Eier, auf Wunsch mit frischen Kräutern
10,50 €
Spargel überbacken
Zarter Spargel mit gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und knusprigem Käse überbacken, dazu würzige Wedges
13,50 €
Hähnchenbrust mit Spargel
Saftige Hähnchenbrust mit zartem Spargel, begleitet von cremiger Sauce Hollandaise und knusprigem Baguette
23,50 €
Lachs mit zweierlei Spargel
Köstliche gebratene Lachsschnitte auf grünem und weißem Stangenspargel, verfeinert mit Dill-Senf-Hollandaise
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Stammhaus Abel.
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