Speisekarte
Neustart mit Köstlichkeiten
8,50 €
Cremige Suppe vom Spargel
zartes Fleisch in hausgemachter Brühe
7,50 €
Friesische Suppenkreation
Rinderkraftbrühe mit buntem Gemüse und hausgemachten Fleischklößchen
11,50 €
Warmer Ziegenkäse
karamellisierte Nüsse auf einem Salat aus Spargel und Brioche mit Bärlauchpesto
12,50 €
Hausgeräucherte Lachs-Schnittchen
Carpaccio von roter Bete mit Feldsalat und Sesamvinaigrette
7,50 €
Kleiner bunter Salatteller
Verschiedene Blattsalate mit Gurke, Paprika und Tomate
Köstlichkeiten zum Verweilen
22,50 €
Bohmstedter Pfannenzauber
Saftiges Rumpsteak und zartes Schweinefilet mit buntem Pfannengemüse, Steakbutter und knusprigen Bratkartoffeln
18,50 €
Kräuterpanade vom Schweinefilet
Zartes Schweinefilet mit cremiger Champignonrahmsauce, serviert mit gemischtem Salat und Bratkartoffeln
17,50 €
Feines Geflügelragout
Geschmortes Kikok Hähnchen in Weißweinsud mit aromatischem Schmorgemüse und knusprigem Baguette
15,50 €
Burgergenuss aus Bohmstedt
Hausgemachte Pulled Pork Burger mit würziger BBQ-Sauce, frischem Cole Slaw und Kartoffelecken
26,50 €
Steakvariation für Genießer
Einen Gaumenfreude aus Husumer Rumpsteak, zartem Schweinefilet und Kikok Hähnchenbrust mit pikanter Pfeffersauce, Steakbutter, knusprigem Pfannengemüse und Bratkartoffeln
26,50 €
Zartes Husumer Rumpsteak
In Schalotten-Portweinjus mit gebratenen Kräutersaitlingen und Kartoffel-Kressestampf
28,50 €
Rosa gebratener Rücken vom Salzwiesenlamm
Mit aromatischem Rosmarinjus, dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
26,50 €
Gesmokte Rinderbrust vom Nordriesen Wagyu Rind
Geschmortes Brisket in saftiger BBQ-Jus mit Cole Slaw und Kartoffel-Chorizo-Krapfen
Köstlichkeiten aus Nord- und Ostsee
Ganze Nordseescholle vom Grill
Geschmolzene Butter, gemischter Salat und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Matjes auf nordische Art
Hausgemachte Sauce, Speckbohnen und Petersilienkartoffeln
24,50 €
Fischvariation aus der Region mit Nordseekrabben
Safran-Weißweinsauce, mariniertes Wurzelgemüse und gebratene Drillinge mit Ostseesalz
Gesunde Gaumenfreuden aus dem Garten
Bunte Frischesalate
Wahlweise mit Kräuter- oder Balsamicodressing, verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika, Tomate, Sour Creme und Baguette
7,50 €
Beilagensalat
Verschiedene Blattsalate, Gurke, Paprika und Tomate
12,50 €
Tomaten-Brotsalat
Mit Rucola, Parmesan, Oliven, Pinienkernen, roten Zwiebeln und Balsamico
15,50 €
Süßkartoffelcurry
Mit Avocado und knusprigen Taco Chips
16,50 €
Gefüllte Ravioli mit Gorgonzola
In cremiger Bärlauchsoße mit Birnenspalten und Walnüssen
Knackiger Norddeutscher Stangenspargel
Mit Sauce Hollandaise, geschmolzener Butter und Petersilienkartoffeln
Süße Versuchungen zum Abschluss
8,00 €
Zart schmelzende Creme Brûlée
Serviert mit leckerem Kaffeeeis
9,50 €
Heißes Schokoladenküchlein
Begleitet von erfrischendem Rhabarbersorbet
9,50 €
Verführerische Karamellsoße mit Rhabarber
Auf Vanilleeiscreme mit geschlagener Sahne und knusprigen Pistazien
2,50 €
Eissorten der Eismanufaktur 'MUKU' Nordstrand
Genießen Sie unsere köstlichen Sorten: Schokolade, Erdbeere, Vanille, Kaffee und Walnuss
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