Speisekarte
HERBSTKARTE
6,20 €
WALDPILZRAHMSUPPE
MIT BROTCROUTONS
18,50 €
HERBSTLICHER SALATTELLER
MIT GEBRATENEM HIRSCHRÜCKEN, WALDPILZEN UND NÜSSEN
21,50 €
SAFTIG GEBRATENE PERLHUHNBRUST
MIT APRIKOSENSAUCE DAZU GEMÜSE DER SAISON UND KARTOFFELKRAPFEN
17,90 €
WILD-SAHNERAGOUT
MIT WALDPILZEN DAZU BUTTERSPÄTZLE UND EIN SALATTELLER
19,90 €
HIRSCHGOULASCH
MIT PREISELBEERBIRNE DAZU ROSENKOHL UND KARTOFFELKROKETTEN
29,50 €
HIRSCHRÜCKEN-MEDAILLONS
MIT ROTWEIN-KIRSCHSAUCE DAZU MANDELBROKKOLI UND KARTOFFELRÖSTI
5,90 €
CREME BRULEE
VANILLECREME MIT KARAMELLISIERTEM ZUCKERDECKEL
FRISCHE SALATE
SPANISCHER SALATTELLER
mit fünf oder acht gebratenen Riesengarnelen und Chorizo
FRANZÖSISCHER SALATTELLER
mit Putenbruststreifen, Champignons, Nüssen und Kräutern
GRIECHISCHER SALATTELLER
mit Paprika, Zucchini, Oliven und Schafskäse
EIFLER SALATTELLER
mit drei oder fünf gebratenen Lammkoteletts
FÜR KINDER
4,50 €
SCHNEEWEIßCHEN UND ROSENROT
Eine Portion Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
7,90 €
DER FISCHER UND SEINE FRAU
Fünf Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup
8,90 €
RÄUBER HOTZENPLOTZ
Kleines Schweineschnitzel Wiener Art dazu Pommes frites
2,00 €
KLEINER SALATTELLER
2,00 €
CHAMPIGNONRAHMSAUCE
2,90 €
KINDEREIS „MAX UND MORITZ“
mit Sahnehaube
VORSPEISEN
9,80 €
GERÄUCHERTES LACHSTARTAR
mit Crème Fraîche und Salatbukett
11,90 €
FÜNF GEBACKENE RIESENGARNELEN
mit Chorizo, in Knoblauchöl und Kräutern
10,80 €
ELSÄßER SCHNECKENTÖPFCHEN
(8 STK.) mit Riesling-Kräutersahne
HAUSGEMACHTE SUPPEN
5,90 €
EIFLER RINDFLEISCHSUPPE
mit Eiflocken und Markklößchen
5,70 €
APFEL-MÖHRENCREMESUPPE
mit gerösteten Sonnenblumenkernen
5,70 €
TOMATENSUPPE
mit Sahnehaube und Basilikum Pesto
VEGETARISCH
HERBSTLICHES KRÄUTERPILZRAGOUT
auf Bandnudeln serviert
GEBRATENE GEMÜSE-FRIKADELLE
mit Gemüse-Linsencurry und Kartoffelspalten
FISCH
18,90 €
GEBRATENES FORELLENFILET
(ohne Mittelgräte und Kopf), mit Mandelbutter
. SANFT GEBRATENES LACHSFILET
mit Lauch-Sahnesauce, Gemüse und Bandnudeln
SCHNITZEL
. „HÖVELSCHE OP FLEESCH“
Paniertes Schweineschnitzel mit einem Hügel (Hövelsche)aus Zwiebeln, Rauchfleisch und Brotwürfeln dazu Kartoffelecken und Gemüse der Saison
JÄGER KRÜSTCHEN
Paniertes Schweineschnitzel mit champignonrahmsauce, dazu Pommes frites
3,50 €
GERNE SERVIEREN WIR IHNEN
AUF WUNSCH EINEN BEILAGENSALAT
1,50 €
BEI UMBESTELLUNG
AUF Bratkartoffeln BERECHNEN WIR
FLEISCH
GESCHMORTES OCHSENBÄCKCHEN
mit Rotwein-Bratensauce dazu Gemüse der Saison und Kartoffelkrapfen
EIFLER STEAK FRITES
Rumpsteak mit Kräuterbutter oder Pfefferrahmsauce dazu Pommes frites
GRILLTELLER „BURG BOLLENDORF“
3 Grilladen von Schwein, Rind und Pute mit Kräuterbutter und Pommes frites
RINDERFILETSTEAK
mit Burgundersauce, dazu Kartoffelecken
LAMMRÜCKEN
am Knochen gebraten mit Knoblauch-Thymiankruste dazu buntes Gemüse und Kartoffelrösti
3,50 €
GERNE SERVIEREN WIR IHNEN
AUF WUNSCH EINEN BEILAGENSALAT
1,50 €
BEI UMBESTELLUNG
AUF Bratkartoffeln BERECHNEN WIR
KLEINE GERICHTE
14,90 €
HAM MAT FRITTEN AN ZALOT
Gemischter Schinken mit Pommes frites und Salat
9,90 €
OMELETTE
MIT FRISCHEN KRÄUTERN und Salatbukett, dazu Baguette
13,90 €
Strammer Max
Schinkenschnittchen - roh oder gekocht - mit zwei Spiegeleiern
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des PRISMA Hotel Burg.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
