Speisekarte
Neue Wildspezialitäten
8,70 €
Feine Wildrahmsuppe Waidmann mit einem Hauch von Wacholdergeist
Eine aromatische Suppe aus wildem Fleisch mit einer subtilen Note von Wacholdergeist.
12,80 €
Vorspeisenteller Vollmondjagd Schinken von einem jungfräulichen Wildschwein mit süßer Honigmelone
Eine Auswahl an köstlichem Schinken vom wilden Frischling, serviert auf saftiger Honigmelone.
14,50 €
Salatteller Hubertus mit einem knusprigen Schnitzel vom Eifelreh in einer köstlichen Haselnuss-Panade
Frische grüne Salate, Gurken, Karotten und Rettich, garniert mit einem zarten Schnitzel vom Eifelreh in einer knusprigen Haselnuss-Panade.
14,50 €
Wilder Frischling Eifler Wildschweinragout, begleitet von einem saftigen Semmelknödel und Rotkohl - Achtung Knoblauch-
Zartes Wildschweinragout aus der Eifel, serviert mit einem dampfenden Semmelknödel und einer Beilage von Rotkohl - enthält eine würzige Knoblauchnote.
18,50 €
Geschmortes Hirschgulasch Patron, ein klassisches zart geschmortes Gulasch, serviert mit hausgemachten Spätzle und einem Hauch von Apfelmus
Ein köstliches Hirschgulasch, das langsam geschmort wurde, bis es schön zart ist. Serviert mit hausgemachten Spätzle und einer leichten Apfelmusbeilage.
9,00 €
Spaghetti Bolognese Ritter - Hackfleisch vom Frischling, serviert mit köstlichem Parmesan
Klassische Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom wilden Frischling, garniert mit einer großzügigen Portion Parmesan.
5,50 €
Spaghetti Bolognese Kleiner Ritter- Hackfleisch vom Frischling, serviert mit köstlichem Parmesan
Ein kleineres Portion Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom wilden Frischling, garniert mit einer Prise Parmesan.
Kindermenü
Forstpfanne - Geschnetzeltes von Hirsch und Reh in einer leckeren Steinpilzrahmsauce, begleitet von Rotkohl und hausgemachten Spätzle
Zartes Geschnetzeltes von Hirsch und Reh, serviert in einer köstlichen Steinpilzrahmsauce, begleitet von einer Beilage von Rotkohl und hausgemachten Spätzle.
23,80
Vorspeisen
10,50 €
Melone mit luftgetrocknetem Schinken
Eine erfrischende Vorspeise aus saftiger Melone und luftgetrocknetem Schinken.
9,80 €
Geräuchertes Forellenfilet
Zartes geräuchertes Forellenfilet, serviert mit cremigem Meerrettich und knusprigem Toast.
14,20 €
Carpaccio vom argentinischem Rinderfilet
Hauchdünnes Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet, garniert mit frischem Rucola-Salat und fein geriebenem Parmesan.
Warme Vorspeisen
9,50 €
Zwei köstliche vietnamesische Frühlingsrollen
Knusprig gebackene vietnamesische Frühlingsrollen gefüllt mit einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, Hackfleisch und Glasnudeln. Serviert mit einer süß-sauren Sauce.
14,80 €
Garnelen in würziger Zitronenbutter mit sonnengereiften Tomaten und frischen Kräutern
Saftige Garnelen, gebraten in einer köstlichen Zitronenbutter und serviert mit sonnengereiften Tomaten und frischen Kräutern. Begleitet von knusprigem Toast.
14,80 €
Weinbergschnecken in einer aromatischen Kräuterbrühe
Eine delikate Vorspeise aus 12 Weinbergschnecken, köstlich gekocht in einer duftenden Kräuterbrühe. Serviert mit knusprigem Toast.
5,80 €
Tomatensuppe mit einer luftigen Sahnehaube
Eine wärmende und aromatische Tomatensuppe, gekrönt von einer köstlichen Sahnehaube.
5,80 €
Vegetarische Gemüsebrühe mit knusprig gebackenen Pfannkuchenstreifen
Eine herzhafte vegetarische Gemüsebrühe, begleitet von knusprig gebackenen Pfannkuchenstreifen.
6,40 €
Rinderkraftbrühe mit zartem Markklößchen und einer verführerischen Eistichhaube
Eine reichhaltige Rinderkraftbrühe mit einem zarten Markklößchen und einer verführerischen Eistichhaube.
6,80 €
Kartoffelcremesuppe mit knusprigen Brotcroutons
Eine cremige und herzhafte Kartoffelcremesuppe, garniert mit knusprigen Brotcroutons.
Salate
15,90 €
Saftiger Salatteller "Sonnenberg" mit zarten Hähnchenbruststreifen, zusammengestellt aus frischem grünem Salat, knackigen Gurken, Karotten, Rettich und Tomaten
Ein bunter Salatteller mit saftigen Hähnchenbruststreifen, bestehend aus frischem grünem Salat, knackigen Gurken, Karotten, Rettich und Tomaten. Serviert mit einem cremigen Sauerrahmdressing.
8,70 €
Salatbuffet
Ein reichhaltiges Salatbuffet zur Selbstbedienung. Wählen Sie Ihr Lieblingsdressing aus und stellen Sie sich Ihre eigene Salatmischung aus saisonalen Zutaten zusammen.
15,50 €
Saftiger Salatteller mit frischen Lachsstreifen und knackigen Zwiebeln
Frische Lachsstreifen auf einem Bett aus frischem Blattsalat der Saison, garniert mit knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen und Brotcroutons. Begleitet von einem hausgemachten Dressing.
15,50 €
Saftiger Salatteller mit Thunfisch und würzigen Zwiebeln
Herzhafter Thunfisch auf einem Bett aus frischem Blattsalat der Saison, garniert mit knusprig gerösteten Sonnenblumenkernen und Brotcroutons. Begleitet von einem hausgemachten Dressing.
Vegetarische Gerichte
14,50 €
Tofu mit knusprigem Bambus
Würziger Tofu mit knusprigen Bambussprossen, frischem Gemüse, aromatischer Hosinsauce und duftendem Reis.
13,50 €
Herzhafte Gemüsepfanne mit goldbraunen Bratkartoffeln, überbacken mit cremiger Sauce Hollandaise und Käse
Eine köstliche Gemüsepfanne mit einer Auswahl an frischem Gemüse, goldbraunen Bratkartoffeln, überbacken mit einer cremigen Sauce Hollandaise und Käse. Serviert mit einem knackigen Salat der Saison.
Fleischgerichte
19,50 €
Original Wiener Schnitzel vom zarten Kalbfleisch, begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison
Ein klassisches Original Wiener Schnitzel aus zartem Kalbfleisch, serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison.
22,50 €
Cordon Bleu vom zarten Kalbfleisch, gefüllt mit schmelzendem Emmentaler Käse und delikatem Kochschinken. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison
Ein köstliches Cordon Bleu aus zartem Kalbfleisch, gefüllt mit schmelzendem Emmentaler Käse und delikatem Kochschinken. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison.
36,00 €
Gebratenes Rinderfilet mit einer aromatischen Knoblauchpfeffersauce, begleitet von einer Auswahl an frischem Gemüse und krossen Röstkartoffeln
Zartes gebratenes Rinderfilet mit einer köstlichen Knoblauchpfeffersauce, begleitet von einer Auswahl an frischem Gemüse und krossen Röstkartoffeln.
26,50 €
Saftiges Rumpsteak mit einem knackigen Salatteller, garniert mit köstlicher Kräuterbutter. Serviert mit knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison
Ein saftiges Rumpsteak, perfekt gebraten und serviert mit einem knackigen Salatteller, garniert mit einer köstlichen Kräuterbutter. Begleitet von knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison.
18,50 €
Zartes Schweineschnitzel nach Jägerart mit einem frischen Salatteller. Serviert mit frischen Pilzen, knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison. Begleitet von einer herzhaften Jägersauce
Ein saftiges Schweineschnitzel nach Jägerart, begleitet von einem frischen Salatteller. Serviert mit frischen Pilzen, knusprigen Pommes Frites und einem frischen Salat der Saison. Begleitet von einer herzhaften Jägersauce.
17,80 €
Geschmortes Wildgulasch Patron, ein klassisch geschmorter Gaumenschmaus - zart und ohne Fett. Serviert mit hausgemachten Spätzle und einer Beilage von frischem Apfelmus
Ein köstliches geschmortes Wildgulasch, das klassisch zubereitet wurde - zart und ohne Fett. Serviert mit hausgemachten Spätzle und einer Beilage von frischem Apfelmus.
34,00 €
Châteaubriand (für 2 Personen), ein gebratenes Rinderfilet mit einer würzigen Knoblauchpfeffersauce, begleitet von einer Auswahl an feinem Gemüse, einer Beilage nach Wahl und einem frischen Salat der Saison
Ein beeindruckendes Châteaubriand, perfekt gebratenes Rinderfilet mit einer köstlichen Knoblauchpfeffersauce, begleitet von einer Auswahl an feinem Gemüse, einer Beilage nach Wahl und einem frischen Salat der Saison.
Fischgerichte
19,80 €
Gedünstetes Lachsfilet in einer aromatischen Estragonsauce, begleitet von einer Auswahl an Gemüse und duftendem Reis
Zartes Lachsfilet, schonend gedünstet in einer aromatischen Estragonsauce, begleitet von einer Auswahl an frischem Gemüse und duftendem Reis.
17,80 €
Forelle "Müllerin Art", knusprig gebraten in Mandelbutter, serviert mit krossen Salzkartoffeln und einem frischen Salat
Eine knusprig gebratene Forelle nach "Müllerin Art", begleitet von einer aromatischen Mandelbutter, krossen Salzkartoffeln und einem frischen Salat.
21,50 €
Gebratenes Zanderfilet in einer knusprigen Kartoffelkruste, serviert mit einer köstlichen Sauce Hollandaise und zartem Blattspinat
Ein gebratenes Zanderfilet, umhüllt von einer knusprigen Kartoffelkruste, serviert mit einer köstlichen Sauce Hollandaise und zartem Blattspinat.
Desserts und Käsevariationen
9,50 €
Käseteller "Sonnenberg" mit einer Auswahl an verschiedenen Käsesorten
Ein verlockender Käseteller mit einer Auswahl an verschiedenen Käsesorten.
5,60 €
Eifeler Apfel-Schnaps-Mandel-Torte
Eine himmlisch leckere Torte mit Äpfeln, Schmand und einem Hauch von Mandeln.
5,50 €
Eis & heiß
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Kugel cremigem Vanilleeis, serviert mit warmen Himbeeren oder Kirschen.
9,50 €
Parfait Sonnenberg
Ein hausgemachtes Parfait mit einer köstlichen Mischung aus Eis und frischen Früchten.
10,50 €
Zwei Pfannkuchen mit knusprigem Zimtzucker und cremigem Vanilleeis
Zwei fluffige Pfannkuchen, bestäubt mit knusprigem Zimtzucker und serviert mit einer Kugel cremigem Vanilleeis.
7,60 €
Crème brûlée - Eine leckere karamellisierte französische Vanillecreme mit einer fruchtigen Obstkompott-Garnitur
Eine exquisite Crème brûlée - eine zarte, karamellisierte Vanillecreme mit einer fruchtigen Obstkompott-Garnitur.
6,10 €
Obstsalat mit einer erfrischenden Mischung aus frischen Früchten
Ein frischer Obstsalat mit einer köstlichen Mischung aus saftigen Früchten.
Kuchen und Torten zum Mitnehmen
3,40 €
Original Bollendorfer Apfel-Schnaps-Mandel-Rosinentorte
Eine köstliche Torte mit Äpfeln, Schmand, Mandeln und Rosinen.
3,70 €
Himbeer-Sahne-Torte
Eine leckere Torte mit frischen Himbeeren und einer köstlichen Sahnefüllung.
2,60 €
Marmorkuchen, zwei saftige Scheiben
Zarter Marmorkuchen mit einer herrlichen Kombination aus Schokolade und Vanille. Genießen Sie zwei saftige Scheiben.
3,50 €
Käsekuchen
Ein köstlicher Käsekuchen mit einer zarten Füllung und einem knusprigen Keksboden.
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