Speisekarte
Spezialitäten aus dem Meer
18,90 €
Neptuns Erbe
Gegrillter norwegischer Bacalao auf Ratatouille-Kartoffelbett
17,80 €
Bei uns ist das Meer Los
Gebratener Fang des Tages auf frischem Gemüsebeet, dazu würzige Kräuterbutter
14,50 €
Faszination der Meere
Geräucherter Lachs auf Blattsalaten mit Honig-Senf-Vinaigrette und knusprigen Croutons
10,90 €
Matjesvariationen
Zarter Matjes auf knackigen grünen Bohnen und hausgemachten Bratkartoffeln
17,80 €
Fischdelikatessen
Trilogie aus Nordlandsalm, Zander und Wels auf Blattspinat-Nudeln mit cremiger Hummersauce und saftigen Shrimps
17,80 €
Grillgenuss vom Nordland-Salm
Mit feiner Sauce Hollandaise, Blattspinat und Petersilienkartoffeln
16,50 €
Knusprige Black-Tiger-Garnelen
Pikant gewürzt mit frischem Knoblauch und scharfer Chili auf al dente Tagliatelle und aromatischem Parmesan
Frische Köstlichkeiten aus dem Garten
12,50 €
Herbstlicher Blattsalat
Bunter Mix aus verschiedenem Blattsalat mit saftigem Graved Lachs
8,90 €
Brotsalat 'Mediterrane Art'
Knackiger Blattsalat mit sautierten Kirschtomaten, Oliven, Gurken, Paprika und geröstetem Ciabatta
13,00 €
Vitaminsalat mit Hähnchenbrust
Fruchtig-frischer Salat mit saftig gegrillter Hähnchenbrust, frischem Obst und gerösteten Sonnenblumenkernen
12,90 €
Mama Mia Salat
Zarte Schweinemedaillons auf geröstetem Ciabatta mit sautierten Rahm-Champignons
13,00 €
Blattsalat mit Garnelenspießen
Frischer Blattsalat mit saftig gebratenen Black Tiger Garnelen
Geflügelspezialitäten
14,80 €
Indisches Hühnermärchen
Zartes Hühnersteak mit knuspriger Kokosbanane, Kroepoek Currysauce, cremigem Butterreis und knackigem Salatteller
15,00 €
Knuspriges Putenfilet
Mit fruchtiger Preiselbeersauce, gefüllten Kartoffeltaschen und knackigem Salatteller
14,90 €
Pikantes Hähnchenbrust-Spieß
Hähnchenbrustspieß mit würziger Erdnusssauce, cremigem Butterreis und knackigem Salatteller
15,50 €
Exotisches Hühnerbrustfilet
Knusprig paniertes Hühnerbrustfilet in exotischem Kokosmantel mit saftiger Ananas und herzhaftem Gouda überbacken, dazu Kartoffelkroketten und knackiger Salatteller
Für unsere kleinen Gäste
3,00 €
Goldgelbe Pommes Frites
Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise
4,80 €
Piratenplatte
Mini Nürnberger Bratwürstchen mit leckeren Pommes Frites
5,80 €
Astronautenfrühstück
Knusprig gebratene Hähnchenbrust mit goldgelben Pommes Frites
5,50 €
Kleiner Meeresgigant
Kross gebackene Fischstäbchen mit goldgelben Pommes Frites
6,20 €
Abenteuerliches Bergsteigervesper
Kleines Schnitzel mit knusprigen Pommes Frites und frischem Salat
3,80 €
Kleiner Apfelpfannkuchen
Kleiner, luftig-fluffiger Apfelpfannkuchen
Feines vom Rind und Kalb
20,50 €
Zartes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak (ca. 250 g) mit knackigen Zwiebeln und aromatischer Kräuterbutter, dazu knusprige Pommes Frites und frischer Salatteller
21,00 €
Texas Pfanne
Zarte Roastbeef-Medaillons mit knusprigem Speck, Kidneybohnen und Gemüsemais, dazu goldbraune Bratkartoffeln
21,00 €
Rumpsteak nach Winzerart
Saftiges Rumpsteak mit cremiger Cafe de Paris Butter, gebratenem Speck, frischem Salatteller und knusprigen Bratkartoffeln
18,00 €
Provencialisches Rindergeschnetzeltes
Zartes Rindergeschnetzeltes auf al dente Bandnudeln, dazu frischer Salatteller
21,50 €
Knuspriges Cordon Bleu
Zartes Kalbsschnitzel gefüllt mit würzigem Blauschimmelkäse und gekochtem Schinken, dazu goldbraune Bratkartoffeln und knackiger Salatteller
18,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Kross panierte Kalbsschnitzel mit knusprigen Pommes Frites und frischem Salatteller
Schlemmerecke
28,50 €
Lamm Rack
Im Ganzen gebratener Lammrücken (ca. 400g) auf einem bunten Bohnenmix, dazu knusprige Wedges und ein frischer Salatteller
15,90 €
Winzerpfanne
Zarte Schweinemedaillons auf Rieslingsauce mit Lauch, Karotten und Rosinen, dazu goldbraune Kartoffelrösti und knackiger Salatteller
15,90 €
Gefülltes Schweinefilet
Schweinefilet gefüllt mit frischem Gemüse und Frischkäse, umhüllt von knusprigem Speck, dazu cremige Kartoffelkroketten
15,90 €
Heide-Pfanne
Zarte Schweinemedaillons auf Butterspätzle mit Käse und feiner Sauce Hollandaise überbacken, dazu ein frischer Salatteller
19,50 €
Lammfilets
Zarte Lammfilets mit Preiselbeer-Pfefferrahmsauce, Prinzessbohnen im knusprigen Speckmantel und feinen Butterspätzle
17,50 €
Grillpfanne 'Christian'
Saftiges Rumpsteak, zartes Truthahnbruststeak und Schweinefilet mit sautierten Champignons und cremiger Cafe de Paris Butter, dazu eine Auswahl an frischem Gemüse und knusprigen Bratkartoffeln
Köstlichkeiten vom Schwein
13,80 €
Teufelsschnitzel
Saftiges Schnitzel mit pikanter Zwiebelsauce, würzigen Champignons, Paprika und scharfem Chili, dazu ein frischer Salatteller und knusprige Bratkartoffeln
13,20 €
Zwiebelschnitzel
Knusprig gebackenes Schnitzel mit goldbraunen Zwiebeln, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein frischer Salatteller
13,20 €
Pfefferrahm-Schnitzel
Schnitzel in cremiger Pfefferrahmsauce mit würzigen Kartoffeltaschen und frischem Salatteller
13,80 €
Schweizerschnitzel
Saftiges Schnitzel mit Schinken und cremiger Käserahmsauce überbacken, dazu ein frischer Salatteller und goldbraune Schupfnudeln
13,80 €
Schnitzel mit Champignons
Schnitzel mit cremiger Champignonrahmsauce, dazu knusprige Butterspätzle und frischer Salatteller
Suppen
3,00 €
Tagessuppe
3,80 €
Pikante Tomatensuppe
Mit frischem Frischkäse, Karotten und Ingwer
6,50 €
Karotten-Ingwer-Cremesuppe
Mit cremiger Kokosmilch und knusprig gebratenen Black Tiger Garnelen
4,50 €
Rahmspinatsuppe
Feine Spinatsuppe mit zarten Lachsstreifen
4,50 €
Tuxer Knoblauch-Rahmsuppe
Mit knusprigen Croutons
3,80 €
Rote-Bete-Cappuccino
Feine Suppe von frischer Roter Bete
Die Klassiker
8,50 €
Bayrischer Wurstsalat
Würziger Wurstsalat mit knusprigen Bratkartoffeln
6,50 €
Gebackener Camembert
Serviert mit fruchtigen Preiselbeeren, gegrillter Ananas, Toast und Butter
10,50 €
Hausgemachte Wildsülze
Nach eigener Rezeptur mit frischer Remouladensauce, knackigem Salatteller und goldbraunen Bratkartoffeln
8,90 €
Schweinesülze
Mit würziger Vinaigrette, knackigem Salatteller und goldbraunen Bratkartoffeln
6,90 €
Strammer Max
Mit gekochtem Schinken, 2 Spiegeleiern und cremigem Käse überbacken, dazu knuspriges Toast
Vegetarische Köstlichkeiten
9,80 €
Gebratener junger Gouda
Mit fruchtigem Tomaten-Concassé, cremigem Butterreis und frischem Salatteller
10,50 €
Gemüseteller 'Pastorale'
Verschiedenes frisches Gemüse mit einem Spiegelei und knusprigem Kartoffelrösti
7,90 €
Gemüsemaultaschen
Hausgemachte Maultaschen aus frischem Gemüse, serviert mit einem bunten Salatbukett
8,50 €
Bandnudeln mit Gorgonzola-Paprika-Gemüse
Bandnudeln mit cremiger Gorgonzola-Paprika-Sauce und frischem Gemüse
7,90 €
Käsespätzle
Hausgemachte Käsespätzle mit knusprigen Röstzwiebeln und frischem Salatteller
9,20 €
Balkan-Fetakäse
Überbackener Feta-Käse mit frischem Tomaten-Concassé, saftigen Champignons und Knoblauchbaguette
Vorspeisen
6,50 €
Gratinierter Honig-Ziegenkäse
Auf knusprigem Baguette und frischem Salatbett
10,80 €
Lachs 'Vater Rhein'
Hausgebeizter Graved Lachs auf luftigen Kartoffelpuffern und feiner Dillsenf-Sauce
8,50 €
Rinder-Carpaccio
Feines Carpaccio vom Rind auf buntem Salatbukett und aromatischem Kräuterpesto, dazu knuspriges Knoblauchbaguette
6,50 €
Gratinierte Jakobsmuschel
Mit saftigem Nordland Lachs und knusprigem Toast
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