Name: Mühle Born
Address: Nordstraße 25, Born am Darß, Mecklenburg-Vorpommern, 18375
Telephone: +49 38234 472
Price range: €€

Speisekarte

keck vorweg

winterlicher BLATTSALAT

mit Strauchtomaten, Gurke, Radieschen & Himbeer-Balsamico- dressing

6,90 €

klein

9,90 €

groß

10,90 €

Duett vom Lachs

mit Wintersalat, Tatar, Avocadocreme, Räucherlachs, Rote-Beete-Carpaccio (Räucherlachs von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

7,90 €

winterliche MARONEN-SUPPE

mit Südtiroler Speck oder ohne

6,90 €

ROTE BEETE SUPPE

mit Meerrettich-Gin-Espuma

nich lütt noch groot

16,90 €

ROTE BEETE GNOCCHIS

mit glasiertem Rote Beete Gemüse, Rucola, Parmesan, Meerrettichschaum

Fleischeslust

22,90 €

geschmorte OCHSENBÄCKCHEN

mit Rahmwirsing, mit Südtiroler Speck und Kartoffelpüree (Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

26,90 €

TAGLIATA vom heimischen Rind

auf Rucola, Parmesan, Rosmarinkartoffeln, Kräuter Sour Cream (Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin )

16,90 €

goldgelbe GÄNSEBRUST

mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße und Preiselbeeren

22,90 €

KOTELETT

vom Thüringer DUROC-Schwein, mit Borner Rahmsauerkraut, Kartoffelstampf (Fleisch: Aschara, Bad Langensalza, Speck: Huber Völlan)

17,90 €

Burger für BORN

Rinderburger, Briochebun, Wildkräutersalat, Tomate, Gurke, Käse, Rotweinchalotten und Südtiroler Speck, Rosmarinkartoffeln, Dip (Rindfleisch, Stefan Pistol, Roggentin)

Für Fischverliebte

21,90 €

gebratener SAALER BODDEN-Zander

auf Balsamico-Linsen, Kartoffelstampf, Feldsalat (von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

21,90 €

gedämpftes DORSCHFILET

mit Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, Kaiserschoten, getrüffelte Polenta

Feiner Genuss zum Schluss

5,50 €

winterliches Mrzipan Eistörtchen

mit Karamellcreme

6,50 €

APFEL-CRUMBLE

vom Borner Boskop mit einer Kugel Salzkaramelleis

2,00 €

Eis je Kugel

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango, Sanddorn, Buttermilch-Hollunder (Sahne 0, 50 €) (von Food and ice Creativ aus Rostock)

5,50 €

ESPRESSO-GEDECK:

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör (Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)

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