Name: Balthasar Neumann Speiserei und Gästehaus
Address: Janshofpassage 1, Brühl, Nordrhein-Westfalen, 50321
Telephone: +49 2232 993367

Speisekarte

Champagner zum Frühstück und Vorspeisen

Champagner zum Frühstück

Ab 9:30 Uhr ein Glas Champagner (keine Preisangabe)

12.90 €

Frühlings Salat mit Scampispiess und Aioli Dipp

Spring salad mit Scampi-Spiess und Aioli-Dip

14.50 €

Feiner Knödel mit Spinat und Käse

Waldpilze in Rahm und Salatbouquet

14.90 €

Carpaccio von Lachs und Heilbutt

Mit Limone, Olivenöl und gehobeltem Parmesan

Suppen

7.90 €

Kräftige Rinderconsommé

Mit Julienne Gemüse und schwäbischer Maultasche

8.90 €

Maritimes Fisch Süppchen

Leicht tomatisiert mit feiner Fisch- und Meeresfrüchteeinlage

Hauptgerichte

24.90 €

Schweinefiletmedaillons in Orangen-Pfeffer Sauce

Mit Kartoffelgratin und Wirsing à la crème

27.90 €

Feines Onglet

Mit Schokoladensauce und altem Balsamico, Rotkraut und Spätzle

26.50 €

Rindfleischröllchen

Gefüllt mit Gurke, Speck und Zwiebeln, dazu Blattspinat und Kartoffel-Stampf (Alternative Preis 24.00)

25.90 €

Original Wiener Schnitzel

Mit winterlichem Gemüse und frittierten Kartoffelstäbchen (Alternative Preis 22.50)

Fisch & Meer

23.90 €

Saftiges Lachsfilet in Dill-Weisswein Velouté

Mit Kartoffel-Sellerie Püree und Karotten-Schalotten-Gemüse

24.90 €

Zartes Zanderfilet in Butter und Speck gebraten

Auf Rieslingkraut und Bratkartoffeln (Alternative Preis 22.50)

Vegetarisch & Pasta & Co

15.90 €

Gemüsecurry –vegan–

In cremiger Sauce mit Kokosmilch und Langkorn-Wildreis

16.00 €

Pasta Orecchiette

Mit Waldpilzen à la crème

17.00 €

Papardelle mit Riesengarnelen

In Curry-Safransauce

12.00 €

Ofenfrische Pizza

Wahlweise mit Tomate-Käse, Salami oder Kochschinken

15.00 €

Original Cheese Burger 150g

Mit Pommes Frites

12.00 €

Hähnchenschnitzel

Mit Pommes Frites, Gemüse oder Salat

11.00 €

Seelachsfilet mit Knusperpanade

Pommes Frites, Remouladensauce und Salat

Desserts

7.90 €

Crêpe in Orangen-Caramelsauce

Mit Bourbon Vanille und winterlichen Früchten der Saison

8.90 €

Schokosoufflé

Mit einer Kugel Zitronen-Sorbet

8.90 €

Duett von Mousse au chocolate

Mit einer Kugel Eis und lauwarmen Pflaumen mit Zimt und Nelken

9.00 €

Apfelstrudel

An Früchten der Saison und einer Kugel Eis

9.50 €

Goldgelb gebackener Camembert

Mit frischem Obst

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Balthasar Neumann Speiserei und Gästehaus Brühl.
Diese Speisekarte wurde am 28.03.2025 durch den Inhaber des Balthasar Neumann Speiserei und Gästehaus hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Balthasar Neumann Speiserei und Gästehaus.

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