Speisekarte
Die besonderen Angebote im Juni:
24,50 €
3-Gänge-Spargel-Menü
Spargelcreme, paniertes Schnitzel, frische Erdbeeren
9,90 €
Matjes-Variationen
Matjes in verschiedenen Zubereitungen
Vorspeisen
9,90 €
Matjes-Tatar auf Schwarzbrot mit Salat
10,50 €
Gebratene Scampis "Ritter St. Georg" mit Knoblauchöl und Stangenbrot
9,90 €
Hausgemachter Lachs Graved mit frischen Kartoffelrösti und Senf-Dill-Sauce
11,90 €
Rindercarpaccio auf Rucolasalat mit Parmesan und Zitrone
Salate
4,50 €
Gemischter Salat mit hausgemachtem Dressing
9,50 €
Marktsalate mit gebratenen Putenbruststreifen und Avocado-Dip
11,50 €
Blattsalat mit gebratenen Lachstranchen, Olivenöl und Balsamicoessig
Suppen
4,00 €
Frische Kartoffelsuppe mit knusprigen Brotcroutons und frischer Petersilie
4,50 €
Zwiebelsuppe von roten Zwiebeln mit gebackenem Blauschimmelkäse
4,50 €
Orangen-Möhrensuppe mit einer Chili-Ingwer-Note, Sahnehaube und knusprigem gebackenem Rucola
Fischgerichte
14,90 €
Gebratene ganze Forelle aus Riddagshausen, serviert mit frischer Zitronenbutter und Kartoffeln
15,90 €
Lachsschnitte mit knuspriger Olivenkruste auf saisonalem Gemüse, begleitet von einer Weißweinsauce und Nudeln
15,00 €
Scholle "Finkenwerder Art" mit Speck-Zwiebel-Dip und Kartoffeln
17,90 €
Gebratene Scampis in einer delikaten Knoblauch-Sahnesauce, verfeinert mit Lauch und Paprika, dazu Kartoffeln
Hauptgerichte
11,90 €
Saftiges Schweineschnitzel aus Braunschweig mit cremigen Champignons und Bratkartoffeln
13,50 €
Braunschweiger "Mummebraten" mit original Mummesauce, Wirsinggemüse und Kroketten
14,90 €
Hausgemachte Rinderroulade gefüllt mit Speck und Zwiebeln, serviert auf Bohnengemüse mit Kartoffeln
14,50 €
Zarter Tafelspitz in Meerrettichsauce mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln
11,90 €
Hausgemachte Kohlroulade mit Mett gefüllt, serviert mit Kartoffeln
14,90 €
Kalbsleber "Berliner Art" mit knackigen Apfelringen, Zwiebeln und Kartoffelpüree
15,90 €
Zartes Kalbs-Cordon-Bleu mit Schinken und Käse gefüllt, begleitet von frischem Gemüse und Bratkartoffeln
14,90 €
Medaillons vom Schweinefilet in knusprigem Blätterteigmantel, dazu saisonales Gemüse und Kartoffelauflauf
16,50 €
Gebratenes Rumpsteak (200g) mit knackiger Petersilienkruste, serviert mit Pfeffersauce und Kroketten
16,90 €
Filetspieß vom Rind, Schwein und Pute mit Bohnen, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
11,50 €
Paniertes Schweinekotelett mit Bohnen und Bratkartoffeln
17,90 €
Scheiben von der Lammhüfte aus der Heide in Thymiansauce, begleitet von Speckbohnen und Kartoffelauflauf
Rustikale Speisen
6,90 €
Die Original VW-Currywurst mit Pommes Frites und Salatbeilage
8,50 €
Hausgemachtes Sauerfleisch vom Schweinenacken mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbeilage
14,50 €
Kalt gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Bratkartoffeln
Vegetarische Speisen
12,90 €
Gegrilltes Tofu-Schnitzel auf Bandnudeln mit fruchtiger Tomatensauce und frischem Pesto
13,50 €
Gebratener Schafskäse im Zucchinimantel auf Kirschtomaten-Ragout
Dessert
5,00 €
Creme Brulee mit der besonderen Note von Braunschweiger Mumme
4,90 €
Vanilleeis mit warmen Himbeeren
4,90 €
Gebackene Apfelringe mit Zimtzucker und Vanilleeis
6,00 €
Hausgemachtes Kaffeebohnenparfait mit aromatischer Mangosauce
5,50 €
Gratinierte Zitronencreme auf frischen Früchten
6,00 €
Schwarzwälder Kirschwasser-Eisbömbchen auf Himbeersauce mit Sahnehäubchen
Eis
2,00 €
Vanille, Schokolade, Erdbeer pro Kugel
1,00 €
Mandel, Latte Macchiato (Portion Sahne)
Menü 1
19,90 €
Braunschweiger Mummebraten in eigener Sauce auf Wirsinggemüse mit Kartoffelkroketten (pro Person)
24,50 €
Schweinefilet im Ganzen gebraten auf Wirsinggemüse mit Petersilienkartoffeln (pro Person)
24,70 €
Rindersaftbraten in Burgundersauce mit frischem Gemüse und Salzkartoffeln (pro Person)
23,50 €
Schweinefiletmedaillons unter der Kartoffel-Käsekruste in Thymianjus auf Rahmmöhren mit Spätzle (pro Person)
27,50 €
Halbe geschmorte Bauernente mit Orangensauce, Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen (pro Person)
38,50 €
Geschmorte Harzer Wildschweinkeule mit Burgundersauce auf Wirsinggemüse mit Kartoffelauflauf (pro Person)
24,50 €
Bratenplatte von Pute und Schwein mit Champignonsauce und Bratensauce, Rotkohl, Kartoffelkroketten und Hachumer Kartoffeln (pro Person)
28,50 €
Geschmorte Lammhüfte aus der Heide mit Speckbohnen und Kartoffelauflauf (pro Person)
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