Name: Ristorante Da Piero
Address: Salzdahlumer Str. 301, Braunschweig, Niedersachsen, 38126
Telephone: +49 531 43598

Speisekarte

Vorspeisen

16 €

Cremige Entenbrust

Zart gebratene Entenbrust mit einem bunten Salat aus Wildkräutern und Orangenfilet, angemacht mit einer leichten Orangen-Vinaigrette

18 €

Gebratener Tintenfisch

Niedrigtemperatur-gegartes Tintenfischfilet, hauchdünn geschnitten und mit Olivenöl und mediterranen Kräutern gebraten, serviert auf einem Bett aus Wildkräutersalat, Cherrytomaten und Spargelspitzen, verfeinert mit Zitronenvinaigrette

Hausgemachte Pasta

30 €

Trüffelbandnudeln

Feine Bandnudeln, umhüllt von einer cremigen Trüffelsoße, garniert mit frischen schwarzen Herbsttrüffeln und frisch geriebenem Parmesan

19 €

Gegratinierte Ochsenschwanz-Maccheroni

Große, überbackene Makkaroni, gefüllt mit geschmortem Ochsenschwanzfleisch nach römischer Art, serviert auf einem Bett aus Parmesanschaum, Trüffelsoße und einem Hauch von Heidelbeerpüree

Fleischgerichte

32 (500g), 65 (1kg) €

Fiorentina-Steak

Saftiges Rindersteak, gegrillt und mit einem Knochen serviert, zubereitet aus erstklassigem italienischem Podolica-Rind aus Kampanien, serviert auf einem Bett aus Rucola, dazu Kartoffeln und saisonales Gemüse

34 €

Medaillons vom Kalbsfilet

Zart gebratene Medaillons vom Kalbsfilet, begleitet von einer köstlichen Steinpilz-Trüffelsoße, dazu sautierten Spargelspitzen und knusprigen Kartoffeln

Fischgerichte

34 €

Gebratene Seezunge

Butterzart gebratene Seezunge, serviert mit einem gemischten Salat oder wahlweise Kartoffeln und saisonalem Gemüse

35 €

Mediterranes Wolfsbarschfilet

Wolfsbarschfilet, gefüllt mit frischem Spinat, begleitet von einem Schaum aus Hokkaido-Kürbis und Rosmarinkartoffeln

Köstliche Vorspeisen

15 €

Rindercarpaccio

Rohes, hauchdünn geschnittenes Bio-Rindfleisch, mariniert mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer, serviert mit Rucola und Parmesanscheiben

13 €

Klassische Vitello Tonnato

Dünne Scheiben vom Kalbfleisch, begleitet von einer cremigen Thunfischsauce und Kapern

Köstliche Pasta

14 €

Meeresfrüchte-Linguine

Schmale Bandnudeln mit saftigen Garnelen, gewürfeltem Seeteufel, mediterranen Kräutern und einer herrlich aromatischen Tomatensauce

10 €

Überbackene Lasagne

Hausgemachte breite Bandnudeln, geschichtet mit einer herzhaften Fleischsoße, Schinken und Käse, goldbraun überbacken

Hauptgerichte

33 €

Grilliertes Bio-Rinderfilet

Frisches, gegrilltes Rinderfilet vom italienischen Bio-Rind (Fassone aus Piemont), ca. 190g

24 €

Gegrilltes Kalbsschnitzel

Saftiges Kalbsschnitzel, gegrillt und würzig mariniert

Verlockende Desserts

10 €

Dessertvariation

Eine verführerische Auswahl an verschiedenen Desserts, lassen Sie sich überraschen

9 €

Himmlische Panna Cotta

Zarte und cremige Panna Cotta, verfeinert mit frischen Beeren

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