Speisekarte
Aperitifs
8.00 €
Glas Hausmarke Rosè Sekt Brut
8.00 €
Glas Hausmarke Pinot Blanc de Noirs Sekt Brut
8.50 €
Hofwirt's Kir
Granatapfellikör mit Sekt aufgefüllt
8.50 €
Kir Royal
Schwarzer Johannisbeerlikör mit Sekt aufgefüllt
7.80 €
Gin Tonic
Gretzmeier Dry Gin mit Thomas Henry Tonic Water
2.90 €
Alpirsbacher Klosterbräu Pils
2.90 €
Alpirsbacher Klosterbräu Dunkel
2.90 €
Kloster Helles
blumig-fruchtige Hopfendolde, süßliche Malzaromen, schmeichelnde Hopfenbittere
6.50 €
Kloster Aperol
Aperol mit frisch gezapftem Alpirsbacher Pils
6.50 €
Kloster Hopfenblüte
Holundersirup mit Hefeweizen
7.50 €
Riemerol Spritzt
wie Aperol, nur alkoholfrei
7.50 €
Jasmin
Prickelnder alkoholfreier Muskatwein mit Jasminsirup
Unsere Klassiker
5.90 €
Lustau Deluxe Creme Sherry
5.90 €
Lustau Escuadrilla Rare Amontillado Sherry
5.90 €
Martini
Weiß oder Rot
7.00 €
Campari Soda oder Orange
4 cl
7.00 €
Ricard
4 cl
Immer wieder
8.50 €
Lillet Berry
Lillet und Schweppes Wild Berry
8.50 €
Holunder Hugo X
Weinhaltiges Getränk mit Holunder Minze-Geschmack
8.50 €
Aperol Spritz
Aperol, Schuss Zitronenlimonade mit Winzersekt und Eis aufgefüllt
8.50 €
Limoncello Spritz
Der Sommer im Glas, der berühmte süditalienische Zitronenlikör mit Sekt, Eis und Minze
Vorspeisen
10.90 €
Marktfrische Salatvariation
knackige Blatt- und Rohkostsalate mit Samen und Kernen, klassisches Hausdressing (B,D,E,L,N)
17.80 €
Hausterrine von der Barbarie Ente mit Gänseleber
mit feinstem Rhabarber Chutney, wilder Frühlingssalat (A1,B,D,N)
22.50 €
Carpaccio von der Deutschen Färse
mit frischem Basilikum, Olivenöl, gereiftem Balsamico, Parmesan und Blattsalat (B,D,L,N)
23.80 €
Gebratener grüner & weißer Stangenspargel
mit gebratenen Gambas und feiner Krustentiersauce (A1,H,N)
Suppen
10.00 €
Rinderkraftbrühe vom Schwarzwälder Weiderind
mit Badischen Flädle und Schnittlauch (A1,B,D)
10.50 €
Hausgemachte Spargelcremesuppe
mit Spargeleinlage (A1,D,N)
17.50 €
Mediterrane Fischsuppe
mit gebratenen Edelfischen und frischen Gartenkräutern (D,E,I,H,K,N)
Hauptgerichte
21.20 €
Original Leberle vom Rind "Altbadische Art"
sauer oder geröstet dazu feine Bratkartoffeln (B,D,E,L,N)
22.50 €
Cordon Bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Hinterschinken und Käse dazu Pommes Frites (A1,B,D)
29.70 €
Badischer Sauerbraten
in kräftiger Cabernet Sauvignon Sauce (A1,D)
29.80 €
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
in fruchtiger Orangenjus, Rahmwirsing, Brokkoli, Dauphinkartoffeln (A1,B,D,E,N)
35.90 €
Simmmentaler Premium Rinderrücken von der Färse
nappiert mit würziger Pfeffersauce dazu breite Bohnen und Bratkartoffeln (A1,B,D)
Fischgerichte
32.90 €
Seehechtfilet auf der Haut gebraten
auf Lauch-Pilz-Gemüse nappiert mit Rieslingsauce dazu Dampfkartoffeln (A1,B,D,I)
39.50 €
Maischollenfilet
auf Ebly-Risotto mit Kaiserstühler Spargel nappiert mit feiner Krustentiersauce (A1,D,I,H,N)
Kalte Gerichte
16.30 €
Original Badischer Wurstsalat
von der Lyoner in Vinaigrette, Zwiebeln, Gewürzgurke, natürliches Brot aus der Hofbäckerei Joel (A1,B,N,L1/2/3/4/5/6)
17.40 €
Elsässer Münsterkäse
mit Kümmel, Butter und hausgemachtem Chutney, natürliches Brot aus der Hofbäckerei Joel (A1,B,N)
18.50 €
Salatschüssel "Hasenfutter"
frische knackige Salate mit Gurkenscheiben und Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, natürliches Brot aus der Hofbäckerei Joel (A1,B,E,L,N,1)
Nachspeisen
3.90 €
Feinstes cremiges Eis
Vanilleeis, Schokoladeneis, Naturjoghurteis, Stracciatella Eis, Caramel Toffee Eis (A1,B,D,K2,K3,6)
5.90 €
Der kleine Hofwirt
Espresso mit 1 Kugel Caramel Toffee Eis (A1,B,D,N,6)
6.20 €
Erdbeerlinchen
1 Kugel Naturjoghurteis mit frischen Erdbeeren (A,B,C,D,K,3,6)
6.20 €
Dänischer Kaffeeklatsch
1 Kugel Vanilleeis mit hausgemachter Schokoladensauce (A,B,C,D,K,3,6)
10.90 €
Erdbeerbecher
Kaiserstühler Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne (A,B,C,D,K,3,6)
13.40 €
Hausgemachter Topfen Palatschinken
gefüllt mit Quark, fruchtige Orangensauce, dazu Vanillerahmeis (A1,B,D)
14.50 €
Holunderblütenmousse und Pistazieneis
an frischen Kaiserstühler Erdbeeren (A1,B,D,,1,6)
15.20 €
Veilchen-Champagner-Halbgefrorenes
mit Kokoseis an kleiner Himbeer-Rhabarber-Grütze (A1,B,D)
Sorbet
3.90 €
Fruchtiges Sorbet
Erdbeer Sorbet / Cassis Sorbet / Maracuja Sorbet / Himbeer Sorbet
9.80 €
1 Kugel Zitronensorbet
mit Erdbeerlikör getauft, dazu Erdbeerstücke (N)
10.90 €
1 Kugel Aprikosensorbet
mit Gretzmeiers Zitronengeist getauft (N)
Käse
15.70 €
Feinste Auswahl von französischem Käse
mit Butter, natürliches Brot aus der Hofbäckerei Joel, Chutney (A1,B,N)
17.40 €
Elsässischer Münsterkäse
mit Kümmel, Butter und hausgemachtem Chutney, natürliches Brot aus der Hofbäckerei Joel (A1,B,N)
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Hotel Restaurant Kaiserstühler Hof Breisach am Rhein.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Hotel Restaurant Kaiserstühler Hof hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Restaurant Kaiserstühler Hof.
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