Speisekarte
Alkoholfrei genießen
5.90 €
Hugo - alkoholfrei
Holunderblütensirup, Tonic Water, Soda, Limette und Minze
5.90 €
Freistern alkoholfrei Traubensaft secco rosé
Oberkircher Winzergenossenschaft
Light - mit wenig Alkohol oder als Spritz mit Sekt
8.50 €
Pampelle Tonic oder Pampelle Spritz mit Sekt
Grapefruitlikör 15 Vol %, Soda und Grapefruit
8.50 €
Aperol Tonic oder Aperol Spritz mit Sekt
Destillat 11 Vol% aus Bitterorange, Rhabarber und Kräuter, Soda und Orangenscheibe
8.50 €
Aperitivo Rosato Tonic oder Aperitivo Rosato Spritz
Hibiskus und Orangenlikör 15 Vol%, Soda, Orange
8.50 €
Lillet Tonic oder Lillet Spritz
Weißweinlikör 17 Vol%, Soda
Gin & Tonic
6.40 €
MUNDART Kaiserstuhl Dry Gin 43%
2 cl: 6.40, 4 cl: 9.70
6.40 €
V-Sinne Schwarzwald Dry Gin 45%
2 cl: 6.40, 4 cl: 9.70
7.90 €
Monkey 47 Dry Gin 47%
2 cl: 7.90, 4 cl: 10.90
7.90 €
Boar – Black Forest Gin 43%
2 cl: 7.90, 4 cl: 10.90
4.90 €
Thomas Henry Tonic Water
0.2l Fl
Suppe
14 €
Klare Spargelsuppe
mit Bärlauchöl und Spargel-Wan Tan
9 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
16 €
Bouillabaisse (Fischsuppe)
mit Sauce Rouille und Croustini
Vorspeise
15 €
Spargelsalat
mit Avocado, pochiertem Ei und Brioche
9 €
Kleiner Salatteller
mit saisonalen Rohkost- und feinen Blattsalaten in Kräutervinaigrette, frischen Kräutern, Sonnenblumen- und Kürbiskernen
16 €
Wacholdergeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, dazu Toast und Butter
20 €
Carpaccio von bunten Rübchen
an Kräutervinaigrette, frisch geriebenem Meerrettich und Ziegenkäse im Parmaschinkenmantel (als vegetarische Variante ohne Parmaschinken)
24 €
Gebratene Garnelen auf Berglinsensalat
in Orangen-Senf-Vinaigrette und Chilifäden
Hauptspeisen
32 €
Portion Premium-Stangenspargel
von «Martin Waßmer» mit Kartoffeln oder Kratzete sowie Nussbutter oder hausgemachter Sauce Hollandaise
26 €
Pfannkuchen mit Stangenspargel
Kochschinken und hausgemachter Sauce Hollandaise
28 €
Bandnudeln mit Spargelragout
Zuckerschoten, Bärlauchpesto und Kirschtomaten - auf Wunsch mit Kaisergranat, Aufpreis 8 Euro -
28 €
Teller Premium-Stangenspargel (4 Stangen)
mit Kratzete, hausgemachter Sauce Hollandaise und Kochschinken (4 Scheiben)
38 €
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Risotto Venere, Erbsen, Minze und Radieschen
38 €
Loup de Mer
mit Risotto, Thaispargel, Kräuterseitling und schwarzen Nüssen
37 €
Wachtelbrust
mit Pommes Pavé, Mangold und Knoblauchmus
38 €
Gebratenes Zanderfilet auf Artischockengemüse
Oliventapenade und Macaire Kartoffeln
35 €
Lebendfrische Schwarzwaldforelle blau
mit Petersilien-Kartoffeln - Montag bis Freitag immer bis 15 Uhr -
35 €
Schwarzwaldforelle «Müllerin Art»
gefüllt mit Zitrone und Kräutern, dazu Petersilien-Kartoffeln
33 €
Rosa gebratenes Kalbstafelspitz
mit Ofengemüse, Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Kräuter-Risotto
33 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
35 €
Geschnetzeltes vom Kalb in Cognac-Pfefferrahmsoße
mit gebratenen Champignons, Marktgemüse und handgeschabten Spätzle
42 €
Black Angus Rumpsteak
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
59 €
Chateaubriand
das Mittelstück – Filet - vom deutschen Weiderind am Tisch tranchiert - mit Sauce Béarnaise, Babykarotte, Gemüsebouquet und Dauphine Kartoffeln (30 min Zubereitungszeit, deshalb letzte Bestellung 21:00 Uhr)
Vegetarisch & Vegan
28 €
Gnocchis
mit gratiniertem Schafskäse, Bärlauch, hausgemachtem Apfelchutney und Wildkräutersalat
28 €
Hausgemachter Strudel
mit Sellerie, Roter Beete, Pinienkernen und Rucola (vegan)
Dessert
17 €
Marinierte Erdbeeren
mit Balsamico, Topfenmousse und Holunderblütensorbet
14 €
Erdbeer-Tiramisu
mit heller Erde und weißem Schokoladeneis
Weine
0.1 l: 7.50, 0.2 l: 12.40, Flasche 0.75 l: 37.00 €
2019 Sauvignon Blanc
trocken, Ökologisches Weingut Landmann, Waltershofen, Tuniberg
0.1 l: 6.90, 0.2 l: 11.60, Flasche 0.75 l: 35.00 €
2022 Spätburgunder Rosé QbA
trocken, Wein- und Sektgut Moosmann, Waldkirch – Buchholz
Oberkirchs Salatvariationen
16 €
Bunter Salatteller
mit saisonalen Rohkost- und feinen Blattsalaten in Kräutervinaigrette, frischen Kräutern, Sonnenblumen- und Kürbiskernen
25 €
Bunter Salatteller mit Oberkirchs Maultaschen
mit abgeschmelzten Zwiebeln
25 €
Bunter Salatteller mit frittiertem Schafskäse im Pankomantel
26 €
Bunter Salatteller mit Backhähnchen von der französischen Maispoularde
29 €
Bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet
29 €
Bunter Salatteller mit vier gebratenen Garnelen
Vesper
16 €
Lyoner Wurstsalat
mit Brot und Butter
18 €
Elsässer Wurstsalat
mit Brot und Butter
22 €
Oberkirchs Kässpätzle
vom Brett mit dreierlei Käse und Schmelzzwiebeln
22 €
Linsen mit Saitenwürstle
mit handgeschabten Spätzle
33 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
42 €
Rumpsteak vom Black Angus
mit Kräuterbutter und Pommes Frites
18 €
Feine Käse vom Münstermarkt
mit fruchtigem Senf und Chutney - 60g nach Tagesangebot -
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Hotel Oberkirch Breisgau.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Hotel Oberkirch hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Oberkirch.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
