Speisekarte
Der Berg ruft mit Südtiroler Spezialitäten für den großen und den kleinen Appetit
8,20 €
Brennesselspätzle
mit Pilzrahmsauce
12,50 €
Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit Butter und Parmesan
8,20 €
Südtiroler Kartoffelnockerln
mit knusprigen Speck und Meerrettichsauce
8,20 €
Gemischte Knödel
Spinat und Käse
12,80 €
Dreierlei des Hauses
Spinat- und Käseknödel mit Schlutzkrapfen
8,90 €
Kraftteller Luis Trenker
Maccheroni mit Fleischsauce, Speck, Pilzen
und Erbsen
8,30 €
Penne
Maccheroni mit Vierkäsesauce, grünem Pfeffer und Rucola
8,20 €
Spaghetti Aglio Olio
nach Südtiroler Art mit Walnüssen und Speckstreifen
8,20 €
Spaghetti
mit Knoblauch-Peperoncino und Olivenöl (pikant)
8,20 €
Spaghetti Bolognese
mit Fleischsauce
8,90 €
Speckknödel
mit Sauerkraut
8,90 €
Speckknödel
mit Krautsalat
Aus dem Südtiroler Suppentopf
7,90 €
Kräftige Rinderbrühe
mit 2 Speckknödeln
6,90 €
Gerstensuppe
mit geräuchertem Selchkarree
7,50 €
Gerstensuppe
mit Speckknödel
5,50 €
Cremige Tomatensuppe
mit Basilikum-Sahnehäuptchen
Aus der kalten Küche
5,30 €
Kaminwurz
mit Meerrettich und Preiselbeeren
12,00 €
1 Portion Original Südtiroler Speck
frisch aufgeschnitten (auf Wunsch auch am Stück) dazu reichen wir Schüttelbrot und Aufstrich
14,50 €
Marende
Südtiroler Brettl mit Speck, Kaminwurz, kräftigem Almkäse und Gewürzgurke, dazu reichen wir Original Südtiroler Schüttelbrot
14,50 €
Hausgeräuchertes Hirschcarpaccio
mit marinierten Steinpilzen und Himbeerbalsamico
13,50 €
Käseplatte
mit Imkerhonig und Feigenchutney
9,80 €
Gegrillter Camembert
mit Preiselbeermarmelade und Grillgemüse
10,50 €
Cremige Burrata
mit gebackenen Kirschtomaten
und Zucchinischeiben
2,50 €
Brotkorb
mit Schüttelbrot und verschiedenen anderen Brotsorten
Knackig frische Salate
5,30 €
Gemischter Salat der Saison
4,80 €
Grüner Salat
frisch vom Beet
6,00 €
Krautsalat
mit Speck, Zwiebeln und Kümmel
9,90 €
Südtiroler Salatplatte
würziger Bergkäse, Speck, bunte Salate der Saison
12,50 €
Großer Salatteller
mit Truthahnstreifen, Hausdressing
Südtiroler Hauptspeisen nach Omas Rezept
16,50 €
Rindersaftgulasch
vom Hochlandrind mit Krautsalat und Speckknödel
18,90 €
Zwiebelrostbraten
vom Entrecôte mit goldbraunen Röstkartoffeln
18,30 €
Südtiroler Pfandl
zartes Schweinefilet mit Pfeffersauce dazu goldbraune Röstkartoffeln und Saisongemüse
17,50 €
Rinderbraten
mit feiner Lagrein Sauce dazu Klöße oder Röstkartoffeln und Apfelrotkohl
16,50 €
Knusprig gebratene Spareribs
mit Honigkruste und geheimen Zutaten, dazu goldbraune Röstkartoffeln frisch aus der Pfanne
11,50 €
Bergsteigerteller
Speckeier und Röstkartoffeln frisch aus der Pfanne
Unsere besonderen Schmankerln
7,50 €
Bruschetta nach Südtiroler Art
mit frischen Tomaten, Mozzarella und scharfer Salami
6,80 €
Hausgemachtes Spargel-Rahmsüppchen
mit Kräutercroutons
17,90 €
Lachs-Zucchini-Terrine
mit Rotgarnelen und weißem Spargel
13,00 €
"Südtriol trifft Nordsee"
Risotto aufgeschäumt mit Weißburgunder,
frischem Spargel und Nordseekrabben
23,50 €
Gegrillter Kalbsrücken
mit Zitronensauce, grünem & weißem Spargel und Mandel-Kartoffelkroketten
16,50 €
Mit frischen Kräutern marinierte Lachsforelle
vom Grill mit Röstkartoffeln und Dampfgemüse
15,80 €
Portion Spargel
400g mit zerlassener Butter und Parmesan
6,50 €
Vanille Crème brûlée
mit frischen Erdbeeren
Schmankerl vom Küchenchef
23,50 €
Kalbsfilettournedos
vom Grill mit feiner beurre blanc Sauce Röstinchen und Gemüse im Ziehteigkörbchen
24,90 €
Kaiserschnitzel
vom Kalbskotelett mit hausgemachten in Olivenöl, gebackenen Pommes frites
22,00 €
Portion Tatar
nach Ihren Wünschen vom Küchenchef gewürzt
5,90 €
Portion hausgemachte Pommes frites
in Olivenöl gebacken
Süss muss nicht, sollte aber sein!
4,30 €
Apfelstrudel
dafür fahren manche gerne 1000 Kilometer
5,90 €
Heiße Liebe
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
9,30 €
Kaiserschmarren
mit Preiselbeermarmelade oder Apfelmus
4,50 €
Hausgemachtes Sorbet
aus saisonalen Früchten
5,50 €
Tiramisu Südtiroler Art
1,20 €
Vanillesauce
1,20 €
Portion Sahne
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