Südtiroler Hütte Speisekarte
Der Berg ruft mit Südtiroler Spezialitäten für den großen und den kleinen Appetit
8,20 €
Brennesselspätzle
mit Pilzrahmsauce
12,50 €
Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit Butter und Parmesan
8,20 €
Südtiroler Kartoffelnockerln
mit knusprigen Speck und Meerrettichsauce
8,20 €
Gemischte Knödel
Spinat und Käse
12,80 €
Dreierlei des Hauses
Spinat- und Käseknödel mit Schlutzkrapfen
8,90 €
Kraftteller Luis Trenker
Maccheroni mit Fleischsauce, Speck, Pilzen
und Erbsen
8,30 €
Penne
Maccheroni mit Vierkäsesauce, grünem Pfeffer und Rucola
8,20 €
Spaghetti Aglio Olio
nach Südtiroler Art mit Walnüssen und Speckstreifen
8,20 €
Spaghetti
mit Knoblauch-Peperoncino und Olivenöl (pikant)
8,20 €
Spaghetti Bolognese
mit Fleischsauce
8,90 €
Speckknödel
mit Sauerkraut
8,90 €
Speckknödel
mit Krautsalat
Aus dem Südtiroler Suppentopf
7,90 €
Kräftige Rinderbrühe
mit 2 Speckknödeln
6,90 €
Gerstensuppe
mit geräuchertem Selchkarree
7,50 €
Gerstensuppe
mit Speckknödel
5,50 €
Cremige Tomatensuppe
mit Basilikum-Sahnehäuptchen
Aus der kalten Küche
5,30 €
Kaminwurz
mit Meerrettich und Preiselbeeren
12,00 €
1 Portion Original Südtiroler Speck
frisch aufgeschnitten (auf Wunsch auch am Stück) dazu reichen wir Schüttelbrot und Aufstrich
14,50 €
Marende
Südtiroler Brettl mit Speck, Kaminwurz, kräftigem Almkäse und Gewürzgurke, dazu reichen wir Original Südtiroler Schüttelbrot
14,50 €
Hausgeräuchertes Hirschcarpaccio
mit marinierten Steinpilzen und Himbeerbalsamico
13,50 €
Käseplatte
mit Imkerhonig und Feigenchutney
9,80 €
Gegrillter Camembert
mit Preiselbeermarmelade und Grillgemüse
10,50 €
Cremige Burrata
mit gebackenen Kirschtomaten
und Zucchinischeiben
2,50 €
Brotkorb
mit Schüttelbrot und verschiedenen anderen Brotsorten
Knackig frische Salate
5,30 €
Gemischter Salat der Saison
4,80 €
Grüner Salat
frisch vom Beet
6,00 €
Krautsalat
mit Speck, Zwiebeln und Kümmel
9,90 €
Südtiroler Salatplatte
würziger Bergkäse, Speck, bunte Salate der Saison
12,50 €
Großer Salatteller
mit Truthahnstreifen, Hausdressing
Südtiroler Hauptspeisen nach Omas Rezept
16,50 €
Rindersaftgulasch
vom Hochlandrind mit Krautsalat und Speckknödel
18,90 €
Zwiebelrostbraten
vom Entrecôte mit goldbraunen Röstkartoffeln
18,30 €
Südtiroler Pfandl
zartes Schweinefilet mit Pfeffersauce dazu goldbraune Röstkartoffeln und Saisongemüse
17,50 €
Rinderbraten
mit feiner Lagrein Sauce dazu Klöße oder Röstkartoffeln und Apfelrotkohl
16,50 €
Knusprig gebratene Spareribs
mit Honigkruste und geheimen Zutaten, dazu goldbraune Röstkartoffeln frisch aus der Pfanne
11,50 €
Bergsteigerteller
Speckeier und Röstkartoffeln frisch aus der Pfanne
Unsere besonderen Schmankerln
7,50 €
Bruschetta nach Südtiroler Art
mit frischen Tomaten, Mozzarella und scharfer Salami
6,80 €
Hausgemachtes Spargel-Rahmsüppchen
mit Kräutercroutons
17,90 €
Lachs-Zucchini-Terrine
mit Rotgarnelen und weißem Spargel
13,00 €
"Südtriol trifft Nordsee"
Risotto aufgeschäumt mit Weißburgunder,
frischem Spargel und Nordseekrabben
23,50 €
Gegrillter Kalbsrücken
mit Zitronensauce, grünem & weißem Spargel und Mandel-Kartoffelkroketten
16,50 €
Mit frischen Kräutern marinierte Lachsforelle
vom Grill mit Röstkartoffeln und Dampfgemüse
15,80 €
Portion Spargel
400g mit zerlassener Butter und Parmesan
6,50 €
Vanille Crème brûlée
mit frischen Erdbeeren
Schmankerl vom Küchenchef
23,50 €
Kalbsfilettournedos
vom Grill mit feiner beurre blanc Sauce Röstinchen und Gemüse im Ziehteigkörbchen
24,90 €
Kaiserschnitzel
vom Kalbskotelett mit hausgemachten in Olivenöl, gebackenen Pommes frites
22,00 €
Portion Tatar
nach Ihren Wünschen vom Küchenchef gewürzt
5,90 €
Portion hausgemachte Pommes frites
in Olivenöl gebacken
Süss muss nicht, sollte aber sein!
4,30 €
Apfelstrudel
dafür fahren manche gerne 1000 Kilometer
5,90 €
Heiße Liebe
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
9,30 €
Kaiserschmarren
mit Preiselbeermarmelade oder Apfelmus
4,50 €
Hausgemachtes Sorbet
aus saisonalen Früchten
5,50 €
Tiramisu Südtiroler Art
1,20 €
Vanillesauce
1,20 €
Portion Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Südtiroler Hütte.
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