Speisekarte
Empfehlungen des Küchenchefs
18,00 €
Gefüllter Deutscher Spargel
mit köstlicher Sauce Hollandaise oder geschmolzener Butter und begleitet von neuen Kartoffeln
18,00 €
Filetsteak 150g - Ergänzung
Bieten wir zusätzlich zu Ihrem Gericht an
9,50 €
Kalbsschnitzel - Ergänzung
Bieten wir zusätzlich zu Ihrem Gericht an
5,00 €
Schweineschnitzel - Ergänzung
Bieten wir zusätzlich zu Ihrem Gericht an
9,50 €
Gebratenes Lachsfilet
in unserer besonderen Art zubereitet
25,50 €
Spargel auf asiatische Art
Lackierte Maispoularden-Brust auf mit Wildkräutern gewürztem weißen Spargel, begleitet von einem Wildkräutersalat
26,50 €
Gebratener Wolfsbarsch
Serviert auf schlotzigem Spargelrisotto und mit Grana Padano verfeinert
Vorspeisen
9,00 €
Drei Variationen von Bruschetta
Geröstetes Steinofenbaguette belegt mit Tomaten, Schinken und Ziegenkäse
13,00 €
Carpaccio vom Black Angus Filet
Hauchdünn geschnittenes Black Angus Filet serviert mit Rucola, Grana Padano und einer Aceto di Balsamico Vinaigrette
Suppen
7,00 €
Cremige Spargel-Suppe
Verfeinert mit zarten Lachsstreifen
13,00 €
Fischer's Meeresfrüchte-Suppe
Eine delikate Suppe aus Meeresfrüchten und edlen Fischen in einem aromatischen Safransud, serviert mit Knoblauchbaguette
Salate
7,50 €
Großer gemischter Salat
Frische Tomaten, Gurken und Champignons auf knackigem Salatbett
17,00 €
Salatteller mit Black Angus Filetstreifen (ca. 150g)
Knackiger gemischter Salat mit saftigen Black Angus Filetstreifen und einer Honig-Senf-Sauce
11,50 €
Putensalat
Gemischter Salat mit gebratenen Streifen von saftiger Putenbrust
9,50 €
Caesar's Salat
Feine Salatherzen mit cremigem Parmesan-Dressing, Croûtons und knusprig gebratenen Speckstreifen
4,00 €
Salatteller mit gebratenen Putenstreifen (Ergänzung)
Bieten wir zusätzlich zu Ihrem Salat an
7,50 €
Salatteller mit drei gebratenen Black Tiger Garnelen (Ergänzung)
Bieten wir zusätzlich zu Ihrem Salat an
Burger
17,50 €
Surf 'n Turf Burger
200g saftiges Angus-Beef mit knusprigen Riesengarnelen, Rucola, Grana Padano und einer cremigen Dill-Senf-Soße
16,50 €
Western-Beef Burger
200g saftiges Angus-Beef mit rauchigem BBQ-Dip, Spiegelei und würzigem Bacon
Flammkuchen
9,30 €
Vegetarischer Flammkuchen
Knusprig gebackener Flammkuchen mit frischen Tomaten, Rucola, Parmesan und einem Hauch von Balsamicocreme
11,50 €
Flammkuchen mit Spargel
Knusprig gebackener Flammkuchen mit saftigem Spargel, Sauce Hollandaise und feinem Serrano-Schinken
Schnitzel
11,50 €
Wiener Art Schnitzel
Aus zartem Schweinelachs, in knuspriger Panade gebraten, serviert mit knackigem Salat
13,50 €
Jägerschnitzel
In einer cremigen Pilz-Zwiebel-Sauce, begleitet von knackigem Salat
13,50 €
Zigeunerschnitzel
In einer würzigen Paprika-Zwiebel-Sauce, serviert mit knackigem Salat
14,50 €
Bauernschnitzel
Aus zartem Schweinelachs, in knuspriger Panade gebraten, mit einem Spiegelei, knusprigen Röstzwiebeln und knackigem Salat
20,50 €
Cordon Bleu aus dem Kalbsrücken
Gefüllt mit herzhaftem Schinken und würzigem Käse, serviert mit knackigem Salat
20,00 €
Original Wiener Schnitzel
Aus dem Kalbsrücken, klassisch in Butterschmalz gebraten, serviert mit knackigem Salat und Preiselbeeren
Steaks
Rumpsteak
Bitte wählen Sie die gewünschte Größe
Filetsteak
Bitte wählen Sie die gewünschte Größe
Beilagen
4,00 €
Steakhouse-Pommes
4,00 €
Bratkartoffeln
4,00 €
Kroketten
4,00 €
Pommes Frites von der Süßkartoffel
4,00 €
Ofenkartoffel
4,00 €
Gebratenes Gemüse
4,00 €
Blattspinat
3,50 €
Beilagensalat
3,50 €
Pfeffersoße
3,50 €
Sauce Bearnaise
3,00 €
BBQ-Soße
Käse
12,00 €
Kleine Auswahl von Käse
Drei Sorten ausgewählter Käse, serviert mit Bauernbaguette
17,00 €
Große Auswahl von Käse
Fünf Sorten ausgewählter Käse, serviert mit Bauernbaguette
Dessert
4,80 €
Gemischtes Eis
Drei Kugeln Eis Ihrer Wahl, serviert mit Sahne
7,50 €
Schokoladen-Tarte
Mit frischen Erdbeeren und einer Kugel Vanilleeis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel am Wallgraben.
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