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Mit Rindertatar, pochiertem Hühnerei, Babyspinat, Senfkaviar und hausgemachter Sauce Hollandaise
12.00 €
Frühlingssalat
Mit Kresse, Hausdressing, Kirschtomaten, Gurken, Radieschen und Croutons
6.80 €
Beilagensalat
14.80 €
Carpaccio von der Zampone
Mit lauwarmem Linsensalat und Polentachips
13.90 €
Asiatisch marinierter Kohlrabi
Auf Limettenkartoffelpüree mit Sriracha-Creme und bunter Kresse
SUPPEN
11.90 €
Rote Paprikasuppe
Mit gebratener spanischer Salami und Balsamicokaviar
12.50 €
Geflügelconsommé
Mit eigener Einlage, Gemüsejulienne und frischem Schnittlauch
HAUPTGERICHTE
25.80 €
Tranchen von der gefüllten Schwarzfederhuhnbrust
Auf Spinat und Risotto
38.80 €
Entrecote auf dem Salzstein
Serviert mit Sauce Bernaise, gebratenem wilden Brokkoli und Kartoffelgratin
18.90 €
Strozzapreti aus Kichererbsen
Mit eingelegten Tomaten und Kräutern. Alternativen: mit gebratener Chorizo 22.90, mit gebratenen Garnelen 26.90
29.80 €
Gebratener Wildschweinrücken
Mit Ahornjus, auf Rahmwirsing und Walnusskrapfen
31.50 €
Gebratenes Lachssteak im Kartoffelmantel
Auf einem Beet von glacierten Gemüsejulienne
28.50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Im Butterschmalz gebraten mit lauwarmem hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat
MENÜ
10.80 €
Bärlauchcremesuppe
Mit Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und Croutons
29.50 €
Rehragout
Mit Wirsing in Rahm, Semmelknödel und Preiselbeeren
10.50 €
Kaffee Panna Cotta
Mit Vanilleschaum
45.00 €
3-Gang Menü
Bärlauchcremesuppe, Rehragout, Kaffee Panna Cotta (alle drei Gänge zusammen)
DESSERT
14.50 €
Schokolade, Sesam, Lakritz, Zitrus (Highlight)
10.80 €
Cremè Brûlée vom Zitronengras
Mit Kumquat-Ragout
11.80 €
Crispymilchreis "Fuchs Hase"
Mit Milchcreme, Zimt, Reispops und Apfel
8.90 €
Frozen Joghurt
Mit Waldbeeren und hausgemachtem Müsliriegel
12.50 €
Biokäse "Michel" Hartkäse
Aus Kuh- und Ziegenmilch mit Feigensenf und Früchtebrot
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte fuchs+hase Restaurant Schönbronn Buch am Wald. Diese Speisekarte wurde am 27.03.2025 durch den Inhaber des fuchs+hase Restaurant Schönbronn hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des fuchs+hase Restaurant Schönbronn.
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Informationen zum fuchs+hase Restaurant Schönbronn in Buch am Wald:
Kulinarische Begegnungen in Schönbronn.
Stilvoll neu gestaltete räume in idyllischer Lage und kreative, moderne Küche – so begrüßen wir sie herzlich im Restaurant Fuchs+Hase in Schönbronn.
Mit einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Handwerk und Leidenschaft zum Kochen, kombinieren wir die besten saisonalen Produkte aus der Region mit Zutaten aus aller Welt.
Aus den frischesten saisonalen Zutaten kreiert unser Küchenteam wahre Genusserlebnisse auf hohem handwerklichen Niveau.
Sie finden auf der Speisekarte keine vegetarischen Gerichte, bei denen auf Fleisch verzichtet wird.
Das Restaurant bietet keine vegane Speisen an, bei denen komplett auf tierische Produkte verzichtet wird.
Sie können bei gutem Wetter die Speisen und Getränke im Außenbereich des Restaurants zu sich nehmen.
Das Restaurant ist in der Regel sehr gut besucht, daher wird eine Reservierung im Vorfeld empfohlen.
Im fuchs+hase Restaurant Schönbronn haben Sie die Möglichkeit, mit Karte bargeldlos zu bezahlen.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 9868 9289266 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@fuchs-hase.com
Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.
Quelle: Für das Restaurant fuchs+hase Restaurant Schönbronn haben insgesamt 1 Nutzer bei uns Informationen angegeben, zuletzt am 26.07.2024.
Adresse
Schönbronn 1, 91592 Buch am Wald, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: Geschlossen.
Dienstag: Geschlossen.
Mittwoch: 16:00–22:00 Uhr.
Donnerstag: 16:00–22:00 Uhr.
Freitag: 16:00–22:00 Uhr.
Samstag: 12:00–22:00 Uhr.
Sonntag: 12:00–21:00 Uhr.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant fuchs+hase Restaurant Schönbronn für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: