Name: Hotel Kloster Hirsau
Address: Wildbader Str. 2, Calw, Baden-Württemberg, 75365
Telephone: +49 7051 96740

Speisekarte

Feines aus Baden-Württemberg mit Produkten aus der Region mit nachvollziehbarer Herkunf

Kleine Salatvariation

5,90 €

Blattsalate in Hausdressing

mit Gartengurken und Strauchtomaten

5,40 €

Hausgemachte Maultaschen, Grießklößchen und Kräuterflädle

in kräftiger Rinderbrühe

20,90 €

Medaillons vom Jungschwein

auf Steinpilzrahmnudeln mit Gemüsegarnitur

19,90 €

Zarter Tafelspitz

in Meerrettichsoße mit Gemüse vom Markt und Kräuterkartoffeln

19,90 €

Quellwasserforelle „Müllerin Art“ oder „Blau“

in Zitronenbutter an Gemüse dazu Kräuterkartöffele

Unser Naturparkmenü á la Hermann Hesse

25,90 €

Unser Naturparkmenü á la Hermann Hesse

Vorspeisen & Salatkreationen

13,90 €

Feine Kräutercrêpe-Roulade

mit Räucherlachstartar gefüllt und kleinem Salat

11,90 €

Ziegenkäse mit Honig und Thymian gratiniert

an marktfrischen Blattsalaten

14,90 €

Bunter Linsensalat

mit warm geräuchertem Forellenfilet und Baguette

Hausgemachte Süppchen

5,90 €

Lauchrahmsüppchen

mit Schäufele

5,90 €

Tomatensüppchen

mit Milchschaumhaube und Basilikum

Unsere vegetarische Empfehlung

14,90 €

Schmetterlingsnudeln in Basilikumpesto

mit getrockneten Tomaten, Oliven und Rucola

13,90 €

Duett von Käse- und Spinatnocken

mit brauner Butter, Schnittlauch und Parmesan

Spezialitäten vom Fleisch

21,90 €

„Pfannenbrätle“

kleiner Zwiebelrostbraten mit Maultasche und Käsespätzle in der Gußpfanne serviert, dazu Blattsalate

23,90 €

Schwäbischer Rostbraten vom Angusrind

auf Rotweinsauce mit Röstzwiebeln an Gemüse dazu knusprige Bratkartoffeln

21,90 €

„Kloster Hirsau Pfännle“

Medaillons vom Jungschweinefilet und Rind mit Poulardenbrüstchen an Rahmpilzen und Röstzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle

27,90 €

Gegrilltes Rinderfilet „Madagaskar“

in Weinbrand-Pfeffersoße, mit Speck-Bohnen und Pommes Dauphine

20,90 €

„Hirsauer Klostergeschnetzeltes“

Sautierte Filetspitzen in Waldpilzrahmsoße mit Marktgemüse und handgeschabten Spätzle

Kulinarisches vom Fisch

23,90 €

Gebratene Filets vom Wolfsbarsch

auf Kartoffel-Gemüsegröstl mit Chorizo

22,90 €

Gegrilltes Zanderfilet

auf bunten Linsen in Weißweinsoße, dazu feine Nudeln

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel Kloster Hirsau.

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