Name: Gaststube Torwache
Address: Wasserschloßweg 6, Chemnitz, Sachsen, 09123
Telephone: +49 371 2611181

Speisekarte

Zu Beginn und für den kleinen Hunger

8.50 €

Kleiner, bunter Jahreszeitensalat

Mit Tomate, Paprika und Gurke in Joghurt-Kräuterdressing

14.50 €

Vegane Rote Bete-Puffer

Auf mariniertem Wildkräutersalat und Kirschtomaten

17.50 €

Carpaccio vom südamerikanischen Rind

Mit knackigem Rucola, eingelegten Oliven und gehobeltem Parmesan

Ofenfrisches Baguette

Unsere hausgemachten Suppen

9.00 €

Geeistes Joghurt-Gurkensüppchen

Mit feinen Tranchen vom Räucherlachs

9.00 €

Toskanische Strauchtomatensuppe

Mit Basilikum-Olivenöl und Grissini

9.00 €

Kräftige Hähnchenbouillon

Mit feinem Gemüse und Griesklößchen

Unsere Kalte Küche empfiehlt zur Vesperzeit

17.00 €

Scharfe Sache

Saftiger Schweinebraten von unserem Fleischer auf gerösteten Brotscheiben, serviert mit Gewürzgurke, Bautz´ner Senf und Meerrettich

18.50 €

Dreierlei Käse vom Burkhardtsdorfer Rösslerhof

Gereifter Heukäse, kräftiger Bergkäse und Kräuterkäse mit Weintrauben, Feigensenf, Landbutter und Brotauswahl

17.80 €

Caesar Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Knackiger Romanasalat im klassischen Dressing mit Kirschtomaten, Croûtons und Parmesanchip, serviert mit frischem Steinofenbaguette

Unsere Klassiker – bekannt, beliebt, gefragt

14.80 €

Gefüllte Teigtaschen in fruchtiger Tomatensoße

Mit knackigem Rucola und gehobeltem Parmesan

16.80 €

Veganes Gemüseschnitzel

An feinen Markerbsen und Petersilienkartoffeln

23.80 €

Kaninchenkeule „Kanarische Art“

Auf buntem Paprikagemüse und Drillingskartoffeln mit Rosmarin

25.80 €

Rinderroulade nach Hausfrauen Art

Klassisch serviert mit Apfelrotkohl und gekochten Klößen in Semmelbutter

24.50 €

Lammkeulenbraten aus dem Ofenrohr

In Rosmarinjus, an feinen Speckbohnen und hausgemachten Semmelknödeln

28.50 €

Rumpsteak vom südamerikanischen Weiderind 200g

Mit dem typischen Fettrand, hausgemachter Kräuterbutter, gebackene Steakhouse-Fritten mit Limetten-Mayonnaise sowie kleinem Salat von Rucola, Kirschtomaten und Lakenkäse

Fischers Fritze empfiehlt

25.80 €

Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet

An Blumenkohl-Kartoffelcreme, serviert mit Gurken-Balsamico-Salat

26.50 €

Filet vom Nordlachs aus der Butterpfanne

Mit gerahmtem Blattspinat und feinen Bandnudeln

Das Beste zum Schluss…unsere Desserts

9.00 €

Hausgemachtes Eierlikör-Parfait

An Rhabarber-Vanilleconfit

9.50 €

Hausgebackene Zitronen-Tarte

Mit Joghurteis und frischen Beeren

Spargel - das Beste von der Stange

17.80 €

Spargelsalat in erfrischendem Limetten-Dressing

Mit Tranchen vom hausgebeiztem Lachsfilet

43.00 €

Spargel-Menü

Cremiges Spargelsüppchen mit Bärlauch-Croûtons, Suprême von der Maishähnchenbrust auf gerahmtem Spargelragout und Herzoginkartoffeln, Pavlova mit Vanillecreme und frischen Erdbeeren

22.80 €

Spargelragout mit Rahm und Kräutern verfeinert

Im gebutterten Nudelnest serviert

23.80 €