Name: Mahlzeit Am Meer
Address: Cuxhavener Str. 103, Cuxhaven, Niedersachsen, 27476
Telephone: +49 4721 699953

Speisekarte

Vorspeisen und Starters

Rinder-Carpaccio

hausgemachte Orangenfilets, Rucola und geröstete Pinienkerne

Bunter Feldsalat

mit leichter Himbeervinaigrette, Pinienkernen und knusprigem Ziegenkäse im Speckmantel

Geräucherter Wildlachs

serviert auf einem Kartoffelrösti mit frischem Blattsalat und Honig-Senf-Dip

Hausgeräucherte Entenbrust

mit mariniertem Kürbis und knackiger Kresse

Wildkräutersalat

mit bunter Gemüsespießen und dreierlei knusprigen Crostini

Cremesuppe vom Muskatkürbis

mit steirischem Kernöl, dazu frischer Zupfsalat und hauchdünner Serranoschinken

Schaumsüppchen von der Esskastanie

mit Kräutercroutons, begleitet von einer hausgemachten Wildsoße und Preiselbeeren

Hauptgerichte und Main Courses

Rosa gebratene Entenbrust

serviert mit aromatischer Rosmarinjus, Steckrübenpüree und hausgemachten Schupfnudeln

Zartes Hirschgulasch

in cremiger Wacholderrahmsoße, begleitet von herzhaften Waldpilzen und Romanesco, serviert mit hausgemachten Semmelknödeln

Geschmorte Hafermastgans

mit glasierten Maronen, Speckrosenkohl, einem leckeren Rotkohlstrudel und gebratenen Kloßecken

Gegrilltes Lendchen vom Jungschwein

mit Rotweinschalotten, einer Kartoffelfrischkäseroulade und einer feinen Auswahl an saisonalem Gemüse

Saftiges Saltimbocca vom Kalb

in Gorgonzola-Rahmsoße, begleitet von knusprigem Kartoffelrösti und sautiertem Gemüse

Gebratenes Seeteufelfilet

mit verführerischem Safran-Pernodschaum, Cherrytomaten, sautierten Pilzen und delikatem Trüffelrisotto

Duett von Lachs und Zander

unter einer knusprigen Kartoffelkruste und verfeinert mit einer herrlichen Sauce Choron, serviert auf sautiertem Zucchini-Gemüse und duftendem Basmatireis

Gegrillter weißer Heilbutt

auf mediterranem Gemüse und mit Rosmarinkartoffeln

Desserts

Zwetschgenstrudel

mit cremigem Zimtschaum und luftigem Topfenmousse

Schokoladen-Basilikum Creme Brûlée

serviert mit herrlichem, cremigem Eis

Geschmorte Bratapfel

mit duftendem Vanilleschaum und einer Kugel köstlichem Pistazieneis

Lebkuchenmousse

mit saftigen Rotweinbirnen und einem Hauch von Calvadosschaum

Schokoladen-Eierlikörparfait

serviert mit karamellisierten Früchten und einer erfrischenden Mango-Espuma

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