Speisekarte
Vorspeisen
6,00 €
Bohnensprossen
Knackige Edamame mit einer leichten Salznote
8,60 €
Meeresfrüchte Tasting
Köstliche Austern, Thunfisch-Toastado und Lachs Sashimi
4,50 €
Gegrillte Jacobsmuscheln
Saftige Jakobsmuscheln mit einer Yuzu-Ponzu-Marinade
13,80 €
Hauchzartes Thunfischsashimi
Zartes Thunfischsashimi mit einer Wafu-Vinaigrette
15,50 €
Lachs-Carpaccio
Fein geschnittener Lachs mit einer Sesam-Sojasauce
16,50 €
Seetang-Tramezzini
Thunfisch-Tatar mit Ingwer, Koriander, Paprika, Sojasauce und Frühlingszwiebeln
17,00 €
Sashimi Deluxe
Hochwertiges Sashimi von der Gelbschwanzmakrele mit einer Trüffel-Yuzu-Sauce
16,90 €
Tataki von Thunfisch
Kurz gebratener marinierter Thunfisch in einem cashew-Erdnussmantel, serviert mit Sellerie-Apfel-Salat und Sriracha-Sauce
14,00 €
Klassisches Vitello Tonnato
Rosa gebratenes Kalbsfleisch mit einer Soja-Sesam-Marinade, serviert auf einem Bett aus Pak Choi mit einem Kokosdressing
Sushi
12,50 €
Sushi Platte
Eine Auswahl von Nigiri-Sushi mit Thunfisch, Lachs und Hamachi
n/a €
California Rolls
Maki-Rollen mit Krabbenfleisch, Avocado und Gurke
9,80 €
Rindfleischtatar
Fein gewürztes Rindfleischtatar mit einem cremigen Pilzragout, Mayonnaise und frischem Trüffel
9,00 €
Lachs mit Mango
Lachs-Sashimi mit erfrischender Mango und cremigem Labneh
n/a €
Tagesform Friteusenrolle
Überrascht euch mit einer köstlichen frittierten Sushirolle
Gebraten und frittiert
5,00 €
Seetang Pommes
Knusprige frittierte Nori-Streifen
8,50 €
Krosse Garnelenbällchen
Köstliche Garnelenbällchen serviert mit Wasabi-Aioli und Chili-Mayo
8,80 €
Knusprige Spargelstangen
Leichtes Tempura aus Spargel mit einer Soja-Ingwer-Sauce
7,00 €
Pikanter Tofu
Knusprig gebratener Tofu mit Ingwer, Frühlingszwiebeln, Chili, Knoblauch und Sojasauce
8,90 €
Hausgemachte Gyozas
Mit Chinakohl und Hackfleisch gefüllte Teigtaschen
7,50 €
Frühlingsrollen mit Garnelen
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, grünem Spargel und serviert mit einer Ingwer-Sojasauce
6,80 €
Gemüse Frühlingsrollen
Fruchtige Frühlingsrollen mit Gemüse, Tofu und Sesam, serviert mit einem süßen Chili-Dip
8,80 €
Gebratene Hähnchenstücke
Aromatische Hähnchenstücke kross gebraten und serviert mit einer Knoblauch-Soja-Mayonnaise
8,50 €
Krosser Blumenkohl
Kross gebackener Blumenkohl mit einer cremigen Petersilien-Mayonnaise
Salate
11,50 €
Spargel-Salat
Frühlingshafter Salat mit grünem und weißem Spargel, Erdbeeren und gebackenen Ziegenkäsepralinen mit Mandeln, serviert mit einer erfrischenden Limetten-Yuzu-Dressing
13,50 €
Wildkräuter-Salat
Bunter Salat mit knusprigen Black Tiger Garnelen und einer erfrischenden Orangenvinaigrette
10,80 €
Hähnchen-Papayasalat
Pikant gewürzter Hähnchen-Papayasalat mit Laab-Gewürzmischung, Chili, Minze, Koriander, Tomate und Blattsalat
Vom Grill: Fleisch
13,50 €
Marinierter Rindfleischspieß
Zarte Rindfleischspieße mariniert mit gegrilltem Salatherz und einer Kimchivinaigrette
10,50 €
Fruchtig marinierter Hähnchenspieß
Saftiger Hähnchenspieß mit einer Erdnussdip
18,80 €
Kalbsfilet
Zartes Kalbsfilet mit Wasabi und Seeigelbutter, serviert auf einem Salat aus Hijiki-Algen und Wakame
12,00 €
Knuspriger Schweinebauch
Gebratener Schweinebauch in einer Ingwer-Schoko-Sojasauce
10,90 €
Boneless Chicken
Zartes, knochenloses Hähnchen mit einer süßen Miso-Marinade
14,00 €
Spareribs nach vietnamesischer Art
Köstliche Spareribs mit einer Rum-BBQ-Sauce
8,80 €
Laotische Salsiccia
Würzige laotische Wurst mit einer Nam Plaa Prik Sauce
19,50 €
Kotelett vom Ibericoschwein
Saftiges Kotelett vom Ibericoschwein mit einem Grillgemüsesalat und einer Majo Verde
Steak a la "Don Carne"
39,80 €
Rib Eye, Black Angus
300g saftiges Rib Eye Steak vom Black Angus Rind aus Australien
38,50 €
Roastbeef, Black Angus Reserve
300g zartes Roastbeef vom Black Angus Rind aus Australien
29,50 €
Teres Major, Black Angus Prime Beef
250g aromatisches Teres Major Steak vom Black Angus Prime Beef
28,00 €
Flap Steak, Black Angus Prime Beef
250g saftiges Flap Steak vom Black Angus Prime Beef
Fisch
16,50 €
Thunfischsteak
Gegrilltes Thunfischsteak (100g) mit Sojazwiebeln und einem Grapefruit-Avocado-Dip
14,80 €
Gebratener Oktopus
Zarter Oktopusarm mit einem Nori-Gurkensalat, Forellenkaviar und Mayo Nero
15,50 €
Teriyaki Lachs
Gegrilltes Lachsfilet mit einem Rotkohl-Ingwersalat
14,90 €
Gegrilltes Doradenfilet
Zartes Doradenfilet mit einem Papayasalat, garniert mit Erdnüssen und Chili
Veggie
6,60 €
Marinierte Süßkartoffel
Gegrillte und marinierte Süßkartoffeln mit einer leichten Teriyaki-Sauce
9,80 €
Baba Ganoush
Gegrillte Aubergine mit Zitrone und Tahine serviert
9,80 €
Gegrillte Spargelspieße
Zarte Spargelspieße mit einem Dip und knusprigen Ingwer-Stroh
7,80 €
Gegrillte Portobello-Pilze
Saftige Portobello-Pilze mit einer delikaten Trüffelvinaigrette
10,60 €
Wilder Brokkoli
Knusprig gebratener wilder Brokkoli mit Sesam und Sojasauce
6,80 €
Gegrilltes Maisbrot
Fruchtiges und saftiges gegrilltes Maisbrot mit einer Minz-Sour-Cream
Dessert
8,70 €
Schokoladen-Tarte
Zart schmelzende Schokoladen-Tarte mit einem erfrischenden Mangosorbet
5,90 €
Matcha Panna Cotta
Cremiges Matcha Panna Cotta mit einem luftigen Passionsfruchtschaum und einem knusprigen Crumble
7,60 €
Creme Brulee
Klassische Creme Brulee mit einem Hauch von Kafir, Zitronengras und einem erfrischenden Yuzu-Eis
Poke Bowl
16,00 €
Poke Bowl
Fruchtig-frische Poke Bowl mit Rotkohl, Edamame, Mango, Möhre, Rettich, Gurke und Sushi-Reis
19,00 €
Poke Bowl mit mariniertem Tofu
Poke Bowl mit mariniertem und frittiertem Tofu
22,00 €
Poke Bowl mit Lachs und Hamachi Sashimi
Poke Bowl mit frischem Lachs und Hamachi Sashimi
19,50 €
Poke Bowl mit karamellisiertem Schweinebauch
Poke Bowl mit karamellisiertem Schweinebauch
Dessert
9,70 €
Schokoladen-Tarte
Zart schmelzende Schokoladen-Tarte mit einem erfrischenden Mangosorbet
6,70 €
Matcha Panna Cotta
Cremiges Matcha Panna Cotta mit einem luftigen Passionsfruchtschaum
8,60 €
Crème Brûlée
Klassische Crème Brûlée mit einem Hauch von Kafir, Zitronengras und einem leckeren Yuzu-Eis
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