Name: Stappen
Address: Luegallee 50, Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen, 40545
Telephone: +49 211 93077600

Speisekarte

Unsere MENÜS

56,00 €

Stappens Menü

Eine köstliche Auswahl unserer besten Gerichte

56,00 €

Menü 56

Eine genussvolle Kombination aus verschiedenen Speisen

VORSPEISEN

16,00 €

Karamellisierter Ziegenkäse

Mit geröstetem Broccoli, grünem Spargel und saftigen Pfirsichen

17,00 €

Vitello vom Kalb

Zartes Kalbfleisch mit Zitronen-Basilikum-Creme, Kapern und erfrischenden Radieschen

19,00 €

Stappen's Summer Roll

Frühlingsrollen mit einer köstlichen Füllung aus Thunfisch-Sashimi und einer prickelnden Soja-Vinaigrette

21,00 €

Rinderfilet Tatar

Fein gehacktes Rinderfilet mit cremiger Trüffelcreme und einem wachweichen Bioei

18,50 €

Glasierter Schweinebauch

Saftiger Schweinebauch mit gebratenen Riesengarnelen und einem erfrischenden Glasnudelsalat

17,00 €

Hausgebeizter Lachs

Zart geräucherter Lachs mit einer verführerischen Honig-Senf-Dill-Sauce und knackigem Salat

HAUPTGERICHTE

27,00 €

Das Original Wiener Kalbsschnitzel

Zartes Kalbfleisch mit unserem hausgemachten Kartoffel-Gurkensalat und einer süßen Preiselbeerensauce

27,00 €

Düsseldorfer Senfrostbraten

Saftiger Rostbraten vom Rind in würziger Senfsoße, serviert mit cremigem Wirsing, knusprigem Speck und Kartoffelpüree

28,00 €

Rosa gebratene Kalbsleber

Zarte Kalbsleber mit cremigem Selleriepüree, duftenden Pfifferlingen und einer köstlichen Kirschjus

29,00 €

Glasierte Entenbrust

Saftige Entenbrust mit scharfem Süßkartoffel-Curry,frischem Koriander und knusprigen Cashewkernen

25,00 €

Stappen's Reh Burger

Unser saftiger Reh Burger mit cremigem Brie de Maux, knusprigem Bacon, aromatischen Preiselbeeren und süßen Süßkartoffelpommes

39,00 €

Entrecôte vom Black Angus Rind (350g)

Saftiges Entrecôte vom hochwertigen Black Angus Rind mit knackigem Caesar Salat und knusprigen Pommes Frites

VEGETARISCH & FISCH

29,00 €

Zander auf der Haut gebraten

Kross gebratener Zander auf cremigem Spargelrisotto und confierten Kirschtomaten

25,00 €

Angebratenes Lachstatar

Zart angebratenes Lachstatar mit knusprigen Reibekuchen, frischem Salat und einer köstlichen Honig-Dill-Senf-Sauce

21,00 €

Gefüllte Pasta

Hausgemachte Pasta gefüllt mit cremiger Schafsricotta und knackigen Pistazien, serviert mit einem frühlingshaften Bohnenragout und einer aromatischen Kräuter-Zabaione

DESSERT

10,00 €

Verlockende Schokoladenmousse

Luftige Schokoladenmousse mit fruchtigen roten Pfirsichen

10,00 €

Cremige Vanille-Crème brûlée

Feine Vanille-Crème brûlée mit einem erfrischenden Fruchtsorbet

10,00 €

Zweierlei Himbeeren - Tarte und Sorbet

Köstliche Himbeertarte und erfrischendes Himbeer-Sorbet

12,00 €

Limetten-Mascarpone-Creme

Leichte Limetten-Mascarpone-Creme mit frischen Erdbeeren, Minze und knusprigem Hafer-Crumble

Sorbet Variation

Eine erfrischende Auswahl an hausgemachtem Sorbet

14,00 €

Auswahl erlesener Käsesorten

(4 Stück) von der Fromagerie in Bilk mit frischem Brot und aromatischem Chutney

6,00 €

Unser Damengedeck

Genießen Sie zwei hausgemachte Pralinen zu Ihrem Dessert

9,00 €

Unser Herrengedeck - Espresso & Sylter Bierlikör

Der perfekte Abschluss - ein kräftiger Espresso und ein Glas Sylter Bierlikör

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