Libanon Darmstadt

Frischer orientalischer Salat-Tricolore mit Bulgur, Zwiebel, Tomaten, frischer Petersilie und Minze

Orientalische Quarkspeise mit frischer Pfefferminze, Knoblauch und Olivenöl

Orientalischer Jungbrunnen, reich an natürlichen Spurenelementen und Phytoöstrogenen aus Kichererbsenmus, nativem Sesamöl, Zitronensaft und Knoblauch

Würzige orientalische Aubergienencreme mit nativem Sesamöl, Knoblauch und frischer Minze

Raffiniert eingelegte Aubergine mit Walnuss- und Paprikafüllung auf Salatbouquet

Gefülltes & gegrilltes arabisches Brot mit herzafter Kuftefüllung (orientalische Rinderhackfleischfüllung) auf knackigem Salat der Saison

Gegrilltes arabisches Brot gefüllt mit Tomaten, arabischem Halloumi und Oregano auf knackigem Salat der Saison

Würzige orientalische Paste aus gegrillten Paprika, Aubergine, Zucchini, Pinienkernen, Harissa und Walnuss mit Paniermehl zubereitet.

Gefüllte auf knackigem Salat der Saison

Komposition orientalischer warmer & kalter Gaumenfreuden für einen oder mehrere Genießer mit hummus, M´tabal, Muhammara, Labana, Falafel, Weinblättern, Bamya, Musaka, Foulmudammas, eingelegtem Gemüse und Oliven

Komposition orientalischer warmer & kalter Gaumenfreuden für einen oder mehrere Genießer mit hummus, M´tabal, Muhammara, Labana, Falafel, Weinblättern, Bamya, Musaka, Foulmudammas, eingelegtem Gemüse, Oliven, Hähnchenschenkel, Lammkotelette und Hackfleischspieß

mit Schafskäse, Paprika, Oregano und Pfefferminze mit Salat

Orientalische Teigtasche gefüllt mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenwürfeln mit Salat.

Teigtasche gefüllt mit Kufte (orientalisch verfeinertes Rinderhackfleisch), Zwiebeln und Tomaten mit Salat.

Frittierte Kichererbsenbällchen mit einer Variation aus drei verschiedenen orientalischen Cremes, serviert mit orientalischem Brot mit hummus, Labana und Muhammara

Traditionell orientalisch zubereitete braune Bohnen, garniert mit frischen Kräutern mit nativem Olivenöl, Knoblauch, gemahlenem Kreuzkümmel, getrockneter Paprika und Zitronensaft

Orientalische Okraschoten, in einer mit sieben orientalischen Gewürzen verfeinerten Tomatensauce mit geröstetem Koriander an Basmatireis

In einer Schüssel aus Salat serviert, braune Linsen mit Ghee (orientalische fermentierte Butter), Zwiebeln und Basmatireis mit einer Krone aus Röstzwiebeln. Dazu Salat der Saison und Tarator (orientalische Joghurtsauce mit Sesamöl, frischen Kräutern und Knoblauch)

Ein mit sieben orientalischen Gewürzen marinierter , gespickt in ein Fundament aus geröstetem Knoblauchbrot auf einem Tomatenjus-Spiegel mit Joghurt-Granatapfelsirup-Blüten, umrandet von getrockneten Tomaten und frischen Zwiebelwürfeln. Dazu Grillgemüse der Saison und einer Beilage nach Wahl

auf orientalisch geröstetem Brot, umgeben von einem Tomatenjus-Spiegel mit Joghurt- Granatapfelsirup-Blüten, umrandet von getrockneten Tomaten und frischen Zwiebelwürfeln. Dazu Grillgemüse der Saison und einer Beilage nach Wahl

Rinderhackfleischspieß orientalisch mariniert, umgeben von einem Tomatenjus-Spiegel mit Joghurt-Granatapfelsirup-Blüten, umrandet von getrockneten Tomaten und frischen Zwiebelwürfeln. Dazu Grillgemüse der Saison und einer Beilage nach Wahl

Lammspieß, Shish-ta-wouk (Hähnchenbrustspieß orientalisch mariniert) und Lammkotelett auf einem Tomatenjus-Spiegel mit Joghurt-Granatapfelsirup-Blüten, umrandet von getrockneten Tomaten und frischen Zwiebelwürfeln. Dazu Grillgemüse der Saison und einer Beilage nach Wahl

Orientalisch marinierter Hähnchenbrustspieß auf frischem Spinatbett mit gerösteten Pinienkernen, Ghee (orientalische, fermentierte Butter), Knoblauch und Muskatnuss. Dazu eine Beilage nach Wahl

Kalbsfiletmedaillons mit hausgemachtem orientalischen Pesto. Dazu Grillgemüse der Saison und eine Beilage nach Wahl

Mit Tomatenwürfeln, Koriander und Knoblauch gefüllte und gegrillte auf einem Bett von gedünstetem Löwenzahn nach orientalischer Art und einer Beilage nach Wahl

Knusprig gegrillte, orientalisch marinierte mit einem hausgemachten Tomatensugo und einer Beilage nach Wahl

Mit sieben orientalischen Gewürzen marinierte und gegrillte Hähnchenschenkel mit fritierter Aubergine, Kartoffeln und Blumenkohl an Reis mit Ghee (orientalische, fermentierte Butter) und Kichererbsen. Dazu Salat der Saison und Tarator (orientalische Joghurtsauce mit Sesamöl, frischen Kräutern und Knoblauch)

Lammragout mit orientalischen Okraschoten, in einer mit sieben orientalischen Gewürzen verfeinerten Tomatensauce mit geröstetem Koriander an Basmatireis.

Täglich frisch zubereitete Desserts. Fragen Sie bitte nach unserem Tagesangebot.