Name: Mietkoch René Heilemann
Address: Prödelweg 1A, Dessau-Roßlau, Sachsen-Anhalt, 06847
Telephone: +49 176 64880573

Speisekarte

Alternatives Menü

12 €

Forelle mit Meersalzkruste

Von Hand gesalzen und mit frischen Kräutern gewürzt

8 €

Hausgemachter Ziegenkäse

Mit sonnengetrockneten Tomaten und einem Hauch von Walnuss-Pesto

Vorspeisen

9 €

Cous Cous Salat mit Lachs

Gegrillter Lachs auf einem Bett aus Cous Cous mit Minze verfeinert

7 €

Sizilianische Penne

Al dente gekochte Penne mit einer würzigen Thunfischsoße

11 €

Rehleber im Pumpernickel Mantel

Zarte Rehleber paniert mit Pumpernickel und mit einem Hauch von Kräutern verfeinert

10 €

Gebeizter Lachs mit Cous Cous und Minzsauce

Frisch gebeizter Lachs serviert auf einem Bett aus Cous Cous, verfeinert mit einer erfrischenden Minzsauce

8 €

Roquefort und Birne

Saftige Birne gefüllt mit cremigem Roquefort

Hauptgerichte

15 €

Schwarzbierbraten mit Pflaumensoße

Zarter Braten, mariniert in Schwarzbier und serviert mit einer reichhaltigen Pflaumensoße

6 €

Servietten-Knödel

Luftige Knödel, handgemacht und mit einer herzhaften Füllung aus würziger Kräuterbutter

7 €

Wirsingrahmgemüse

Frühling-in-Herbst-Gemüse, in einer cremigen Rahmsauce speziell abgeschmeckt

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Mietkoch René Heilemann Dessau-Roßlau

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