Speisekarte
VORSPEISEN
Gebratene Pilze
Köstliche Pilzköpfe auf frischem Kräuterdip
Camembert im Knusperteig
Knuspriger Weichkäse auf leckeren Preiselbeeren
Gewürzfleisch
Pikante, zarte Schweineschulter mit Käse überbacken und einem Hauch von Zitronensaft
SUPPEN
Festtagssüppchen
Klare Brühe mit hausgemachtem Eierstich und frischem Gemüse
Soljanka
Bunte Gemüse-Wurst-Suppe nach hausgemachtem Rezept
Tafelspitz-Süppchen
Klare Rinderbrühe mit zartem Rindfleisch, Rosenkohl und gemischtem Gemüse
SALATE
Thunfisch-Salat
Gemischter Salat mit hausgemachtem Joghurtdressing, Thunfisch, Eiern, Oliven und Peperoni
Hähnchenbrustsalat
Gemischter Salat mit hausgemachtem Joghurtdressing, knusprigen Hähnchenbruststreifen und Brot
Rote Beete Salat mit Tafelspitz
Blattsalate mit zartem Rindfleisch auf roter Beete, serviert mit Essig und Öl und Brot
KLASSIKER
Unser feiner Tafelspitz
Zart gekochtes Rindfleisch an cremiger Meerettichsahne und Kartoffelklößen
Saftiges Eisbein
Krustiges Eisbein mit Salzkartoffeln und deftigem Sauerkohl
Anhaltiner-Sauerbraten
Marinierter Braten aus der Region mit würzigem Rotkohl und Kartoffelklößen
Bauernfrühstück
Gebratene Kartoffeln mit knusprigem Schinkenspeck und Spiegelei
Fürst Leopold-Teller
Feines Wildgulasch vom Hirsch mit Preiselbeeren, Kartoffelklößen und Rotkohl
Rinderroulade
Geschmortes Rindfleisch mit herzhaften Kartoffelklößen und Rotkohl
VOM SCHWEIN
Schnitzel Orangerie
Paniertes Schweinelachs-Schnitzel mit Orangenfilets, Mandelsplittern und Käsekruste, dazu Kartoffelspalten und Kräuterdip
Schnitzel Georgengarten
Paniertes Schweinelachs-Schnitzel mit cremigem Rahm und Champignons, serviert mit Kroketten
Schnitzel Hawaii
Paniertes Schweinelachs-Schnitzel mit Ananas, Mandelsplittern und Käsekruste, dazu Kartoffelspalten und Kräuterdip
Luisenteller
Zarte Schweinemedaillons auf saftigem Grillgemüse, begleitet von köstlichen Kroketten
Reise nach Italien
Steak vom Schweinelachs mit knuspriger Parmesankruste, begleitet von Kartoffelspalten und Kräuterdip
Steak au four
Schweinelachs-Steak unter einer würzigen Käsekruste, gebacken mit Würzfleisch, serviert mit Pommes und Erbsen
VOM GEFLÜGEL
Ausflug ans Mittelmeer
Zartes Hühnchen mit überbackenem Tomate-Mozzarella und Basilikumpasta
Fürst Franz-Teller
Paprika-Chili-Hähnchen mit Brokkoli und mit Kräuterrahm gefüllten Kartoffeltaschen
VOM FISCH
Wörlitzer Gondelfahrt
Gebratenes Zanderfilet mit zerlassener Butter, Brokkoli und Kartoffeln
Elbeschiffer
Scholle in pikantem Paprikarahm mit Bratkartoffeln
Egeriasteller
Seesaiblingsfilet mit zerlassener Butter, Brokkoli und Kartoffeln
VOM GRILL
Lammkotelett (5 Stück)
Gegrillte Lammkoteletts mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Lammfilet 200 g
Zartes Lammfilet mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Argentinisches Rumpsteak 300 g
Saftiges argentinisches Rumpsteak mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Hähnchensteak 280 g
Saftiges Hähnchensteak mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Deutsches Kalbsfilet 200 g
Zartes deutsches Kalbsfilet mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Steakteller
Schweinesteak (150 g), kleines Rumpsteak (200 g) und Hähnchenbrust (160 g) mit Grillgemüse
Filetteller
Lammfilet (150 g), Kalbsfilet (150 g) und Schweinefilet (150 g) mit heißer Kräuterbutter und Grillgemüse
Kalbsfilet 200 g
Zartes Kalbsfilet unter einer würzigen Cheddar-Käsekruste mit gegrillten Spitzpaprikas
Argentinisches Rumpsteak 200 g
Saftiges argentinisches Rumpsteak unter einer würzigen Cheddar-Käsekruste mit gegrillten Spitzpaprikas
VOM GEMÜSEBEET
Oranienbaum-Teller
Grillgemüse mit Kräuterrahm gefüllten Kartoffeltaschen und cremiger Sauce Hollandaise
Italiens Gärten
Pasta mit mediterranem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
Gropius-Teller
Grillkäse vom Halloumi, Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse
FÜR DIE KLEINSTEN
Kleiner Anhaltiner
Kleines Schnitzel mit Buttererbsen und Pommes rot/gelb
Prinzessin Luise
Milchreis mit Apfelmus, Zucker und Zimt
Fränzchen
Zwei Kartoffelpuffer mit Apfelmus, Zucker und Zimt
Dessauer Gold
Nuggets mit Pommes rot/gelb
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