Name: Bräustüberl zum Braunen Hirsch
Address: Turmgasse 3, Dinkelsbühl, Bayern, 91550
Telephone: +49 9851 577577

Speisekarte

Unsere besonderen Gaumenfreuden

12,80 €

Zarter Hummertagliatelle

In einer feinen Sahnesoße mit saftigen Garnelen vom Gill und knackigem grünen Spargel

10,50 €

Frischer Stangenspargelsalat mit hausgebeiztem Lachs

Serviert mit einer cremigen Creme Fraiche und einem bunten Bouquet von Frühlingssalaten

10,50 €

Köstlicher Spargeltoast mit weißem Stangenspargel

Überbacken mit gekochtem Schinken und einer herzhaften Sauce Hollandaise

9,80 €

Kleines gratiniertes Spargelgericht

Serviert mit knusprigem Baguette aus dem Ofen

4,80 €

Geschmackvolle Spargelcremesuppe

Verfeinert mit aromatischem Spargel

Portion frischer fränkischer Stangenspargel

Begleitet von zerlassener Butter und herzhaften Kartoffeln

5,50 €

Kleines Schnitzel als Beilage

2,50 €

Verlockende Sauce Hollandaise

4,80 €

Portion gekochter oder geräucherter Schinken

26,50 €

Große 'Dinkelsbühler Spargelplatte'

Mit weißem und grünem Stangenspargel, zarten Rinder- und Schweinemedaillons, dazu Sauce Hollandaise, Kräuterbutter, Kartoffeln und fränkischem Rauchschinken

13,50 €

Der 'Damenteller'

Eine kleine Portion Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Rauchschinken und Kartoffeln

19,40 €

Stangenspargel 'Tessiner Art'

Überbacken mit geschmolzenen Tomaten, gekochtem Schinken und französischem Camembert, dazu Kartoffeln

21,50 €

Grüner Spargel mit Angus-Rinder-Filetspitzen

In einer köstlichen Cognac-Rahmsoße mit frisch geriebenen Berner Rösti

19,80 €

Frühlingshafte Stangenspargelrolle in Kräutersoße

Mit zartem gekochtem Schinken umhüllt, serviert mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

22,50 €

Lamm-Medaillons am Spieß vom Grill

Begleitet von grünem Stangenspargel, einer Knoblauch-Buttersoße und hausgemachten Bratkartoffeln

19,60 €

Frischer Stangenspargel mit luftgetrocknetem italienischem Landschinken

Genießen Sie den Spargel mit zerlassener Butter und Kartoffeln

22,80 €

Rosa gebratenes Entenbrustfilet

Auf einem Bett aus grünem und weißem Stangenspargel in einer delikaten Orangen-Buttersoße, serviert mit Kartoffeln

22,50 €

Gebratenes Wildlachsfilet

Mit einer cremigen Hummer-Schaumsoße, frischem Stangenspargel und Rieser Sandkartoffeln

6,40 €

Ananas-Thai Basilikum Eis

Serviert mit pfeffrigen Erdbeeren, einem Hauch Pernod und Grand Marnier, sowie einer knusprigen Hohlhippe

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Bräustüberl zum Braunen Hirsch Dinkelsbühl

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