Vetro Speisekarte
Beginning
6,90 €
Tomatencremesuppe
Costoluto-Tomaten / Büffel-Mozzarella
7,90 €
Gelbes Paprikasüppchen
Jakobsmuscheln / Himbeeren
12,90 €
Toskanische Fischsuppe
Fisch / Meeresfrüchte / Gemüse / Kirschtomaten
14,90 €
Carpaccio
Rinderfilet / Parmesanspäne / Rucola Salat
12,90 €
Vitello Tonnato
hauchdünnes Kalbfleisch / Thunfisch-Kapern-Creme
15,90 €
Antipasto Misto
Zucchini / Aubergine / Champignons / Paprika / Rindercarpaccio / Vitello
15,90 €
Tatar vom Thunfisch
Limonen-Creme / geröstetes Brot / Mango-Chutney
15,90 €
Beef Tatar Swiss-Style
Gurken / Zwiebeln / Kapern / geröstetes Brot / Butter / Grubenmeersalz
15,90 €
Beef Tatar „Café de Paris“
gratiniert mit Café de Paris Butter / geröstetes Brot
17,90 €
Salat Mare e Monti
Büffel-Mozzarella / Parmaschinken / Tiger Prawns
Tapas
5,90 €
Bruschetta
Tomaten-Pesto / Gorgonzola
6,90 €
Pimientos de Padrón
grobes Meersalz
6,90 €
Hähnchen in Tempura
Mango-Chutney
8,90 €
Gebratene Jakobsmuschel
Avocado-Chili-Creme
7,90 €
Gambas aglio olio
in Olivenöl gebacken / Tomaten / Knoblauch
6,50 €
Frische Datteln
Speckmantel / Zwetschgen-Balsamico-Kompott
7,90 €
Vongole
Knoblauch / Kirschtomaten / Kräuter / Weißweinsauce
6,90 €
Bergische Landblutwurst
Polentaschnitte / Parmesan / Jus
Butcher
9,90 €
Serano Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken aus magerem, kaum faserigem Fleisch mit mild-aromatischer Note
10,90 €
Parma Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken aus der Provinz Parma, nordwestlich von Bologna. Er hat einen mild-würzigen Geschmack und ist von rosaroter Farbe mit feiner Fettmaserung
12,90 €
San Daniele Schinken DOP
12 Monate gereifter Schinken, aus San Daniele im Friaul, einer Region im Nordosten Italiens. Er ist fein-nussig im Geschmack
18,90 €
Iberico Bellota "GranReserva" DOP
36 Monate gereift und aus dem Ibérico-Schwein hergestellt. Weil iberische Schweine oft eine schwarze Klaue haben, nennt man den Schinken auch Jamón de pata negra. Eine Delikatesse
16,90 €
Affettato misto
Variationen von italienischem Schinken und Salami-Spezialitäten
Green, nature, light
6,90 €
Tomaten Salat
Zwiebeln / Oliven / Basilikum
10,90 €
Gebackener Camembert
gemischter Salat / Himbeer-Dressing / Preiselbeeren-Kompott
12,90 €
Caprese
Büffel-Mozzarella / Tomaten / Jordanöl / Basilikum-Pesto
13,90 €
Salat al Tacchino
gemischter Salat / gebratene Putenbrust / Kirschtomaten
15,90 €
Ruccola Salat
Ziegenkäse / Honig gratiniert / Tomaten-Pinienkern-Dressing
9,90 €
Caesar Salad
Römersalat mit Dijon-Senf-Dressing und Parmesanhobel
15,90 €
Caesar Salad
Römersalat mit gebratener Hähnchenbrust und Kirschtomaten
17,90 €
Caesar Salad
Römersalat mit zwei Tiger Prawns in Kräutern und Knoblauch gebraten
Pasta
9,90 €
Spaghetti Aglio e Olio
Knoblauch /Olivenöl / scharfen Peperoni
10,90 €
Penne all’arrabbiata
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni
10,90 €
Linguine Nino
Rucola / Tomaten / Knoblauch / Pecorino
11,90 €
Gnocchi Sorrentina
Kirschtomaten/ Büffel-Mozzarella / Basilikum
12,90 €
Gnocchis Gorgonzola
Blattspinat / Gorgonzola-Sahne überbacken
14,90 €
Tagliatelle Salmone
gebratener Lachs / Tomaten- Sahnesauce
15,90 €
Ravioli Funghi Porcini
gefüllt mit Steinpilzen / Waldpilzsauce
16,90 €
Linguine Gamberi
gebratenen Garnelen / Zucchini / Safransauce
Pasta perfetto
19,90 €
Linguine „a la forma“
Trüffel / Sahnesauce
24,90 €
Tagliatelle
Spitzen vom Rinderfilet / Trüffel
Mare
24,90 €
Zanderfilet
Limonen-Risotto / Krustentierschaum
27,90 €
Ganze Dorade
am Tisch filetiert / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln
24,90 €
Lachsfilet
mit Kräuterbutter überbacken / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln / Krustentierschaum
31,90 €
Tiger Prawns vom Grill
Vanille / Krustentierjus / confierte Kirschtomaten / Salat
31,90 €
Variation von unseren Fischen
Antipasti-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
Classico
15,90 €
Toskanischer Hackbraten
Oliven / Parmesan / Paprika / Kräuter / Kartoffelpüree / Waldpilzsauce
19,90 €
Kalbsleber auf venezianische Art
Weißweinsauce / Zwiebeln / Kartoffelpüree
22,90 €
Paillard di Vitello
gegrillte Scheiben vom Kalbsrücken / Rucola / Parmesan / Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Saltimbocca alla Romana
in Butter mit Salbei gedünstete Scheiben vom Kalbsrücken / Rosmarinkartoffeln
22,90 €
Scaloppine al Limone
Scheiben von Kalbsrücken / Limonen-Weißweinsauce / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln
27,90 €
Kalbsmedaillons
Peporonata-Gemüse / getrüffeltes Kartoffelpüree / Rosmarin-Jus
Traditionell
13,90 €
Himmel und Erde
Bergische Blutwurst / gebratene Zwiebeln / hausgemachter Kartoffelstampf
18,90 €
Geschmorte Rinderroulade
Preiselbeer-Rotkohl / Kartoffelpüree
25,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
Rotwein-Schalotten-Sauce / getrüffelte Linguine
23,90 €
Orginal Wiener Schnitzel
Kalbsfleisch / Beilagen Salat / Pommes frites
25,90 €
Rinderrücken vom Grill
Beilagen Salat / Wocholderjus / Pommes frites / Kräuterbutter
12,90 €
„Dönninghaus“ Currywurst
Saucen-Duo / Pommes frites
Beef and more
28,90 €
Rib Eye Steak
250 g Australisches Angus Rind
25,90 €
Rumpsteak
250 g Dry Age Beef aus Irland von Donald Russel
29,90 €
Filetsteak
250 g Argentinisches Aberdeen Angus Rind
9,90 €
surf & turf
zwei Tiger Prawns zum Steak +
Beilagen
Baked Potatoe, Pommes frites, Drillinge, Süßkartoffeln, Blattspinat, geschmorte Zwiebeln, Buttergemüse, Italienisches Gemüse, Barolosauce, Pfeffersauce, Café de Paris Butter, Honig- BBQ Sauce
Burger factory
16,90 €
The Vetro Burger
180g Angus-Beef / American like mariniert / Gurken / Zwiebeln / Tomaten
Zu allen Burgern servieren wir die klassischen Beilagen
Pommes frites, Mayo, Ketchup
18,90 €
The BBQ Burger
180g Angus-Beef / Honig-BBQ-Sauce / gegrillter Bacon / Chesterkäse / gebackenen Zwiebeln
17,90 €
The Caesar Burger
180g Hähnchenbrustfilet / Caesar-Salad / Caesar-Dressing / Süßkartoffelpommes
Sempre Pizza
8,90 €
Margherita
Tomate / Mozzarella
10,90 €
Milano
Original luftgetrockneter Mailänder Salami
10,90 €
Prosciutto
italienischer Kochschinken
10,90 €
Tonno
mit Thunfisch / Zwiebeln
12,90 €
Formaggio
Mozzarella / Ziegenkäse / Preiselbeeren / Rucola
12,90 €
Caprese
Kirschtomaten / Büffel-Mozzarella / Basilikum
14,90 €
Gorgonzola e Pera
Gorgonzola / Birne / Honig
15,90 €
Parma
schinken / Rucola / Parmesan
15,90 €
BBQ
Pollo / Speck / Zwiebeln / -Sauce / Rucola
18,90 €
Roastbeef
Rucola / Honig-Senf-Sauce / Parmesan
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