Speisekarte
Brotzeiten & Kaltes & Deftiges
2,00 €
Ofenfrische Brezen Stck.
mit Butter
6,90 €
3erlei zum Bier
ofenfrische Brezen, dazu Griebenfett, hausgemachter Obatzda u. Almfrischkäse
5,70 €
Braumeister-Mahlzeit
2 Stück Original Weißwürste serviert mit süßem Senf und ofenfrischer Brezen
6,90 €
Hausgemachter Obatzda
bayrische Käsespäzialität auf einem Bett von roten Zwiebeln, Gewürzgurken, Butter serviert mit Hausbrot
12,20 €
Laubegaster Brotzeitbrettl
serviert mit Kaminwurz, Schinkenjäger, Bauernschinken, Obatzda, Meerretich verschiedenen Käsesorten und einem Glas Gebirgsenzian, Senf und Hausbrot
Würzfleisch vom Hendl
mit Käse gratiniert und Hausbrot
9,90 €
Frischer Tatar vom Weiderind
mit Eigelb, Zwiebelringen, Gewürzgurke, Kapern, Hausbrot
9,90 €
Carpaccio vom Moritzburger Wild
mit Rucola, Cashewkernen, Balsamico gehobeltem Parmesan und Hausbrot
Suppenschüssel
4,80 €
Deftige Wirtshausbrühe
klare Fleischbrühe mit Leberknödel, verfeinert mit Nudeln u. buntem Gemüse
Linseneintopf
süss-sauer mit Kassler
Salate
4,80 €
Kleiner gemischter Salat
12,20 €
Sennerin-Salatteller
in knuspriger Kürbiskernpanade gebratene Hähnchenbruststreifen an knackigen Rucola mit Birne, Melone und Wirtshausdressing
Hirtensalat
(bulg. Schopska-Salat) Gurke, Tomate, Paprika, rote Zwiebeln und fein geriebener Schafskäse
7,90 €
schweizer Wurstsalat
mit knackigen Lauchringen, roten Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurke und Käse, dazu Hausbrot
Elb- Radlergerichte und Fleischloses
9,50 €
Allgäuer Käsespätzle mit Champignons
mit würzigem Almkäse und zweierlei Zwiebeln
9,90 €
Gärtnerin Pfanne
buntes Pfannengemüse mit Drillingen und Rucola, gratiniert mit Schafskäse
8,20 €
Sächsische Krautnudeln
mit Radeln vom sächsischen Knacker und allerlei Schmorkraut
8,90 €
Südtiroler Hirtenmakkaroni
mit Zwiebeln, Erbsen, Schinken, Champignons, Tomaten und Knoblauch zubereitet, mit frischen Kräutern verfeinert
Fischgerichte
11,20 €
Matjesfilet nach Hausfrauenart
mit Äpfeln, saurer Gurke und Zwiebeln dazu Bratkartoffeln
14,90 €
Großes gebratenes Zanderfilet
auf der Haut gebraten an hausgem. Kräuterpüree und Brokkoli
Zarte Steaks
19,90 €
Argentinisches Rumpsteak
(ca.250gr.) Arg. Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Kräuterquark, Salatecke
14,50 €
Steak au four
mit Würzfleisch vom Hendl überbackene zarte Schweinesteaks, dazu Pommes oder Bratkartoffeln sowie einem kl. Salat
14,90 €
Steak Knoblauch Schafskäse
zarte Schweinesteaks mit reichlich Knoblauch und Schafskäse überbacken, dazu Pommes oder Bratkartoffeln sowie einem kleinen Salat
22,50 €
Bergsteiger-Rumpsteak "Watzmann"
(ca.250 gr.) Arg. Rindersteak mit Knoblauch u. Schafskäse überbacken auf Zwiebel-Paprikagemüse und Kartoffelecken
Wirtshaus Schmankerln
14,20 €
Riesenbrezenbröselschweineschnitzel
in Brezenbrösel paniertes Schweineschnitzel mit deftigen Bratkartoffeln oder Pommes dazu Krautsalat
14,70 €
Schweinshaxe gepökelt
mit Sauerkraut, Dunkelbiersoße und Omas Kartoffelkloß
12,50 €
Bierkutschersaftlgulasch
verfeinert mit Paulaner Dunkel und hausgemachten Brezensemmelknödeln
12,90 €
Steirisches Kürbiskernhendl
marinierte Hähnchenbrust in der Kürbiskernpanade gebraten auf buntem Pfannengemüse und gebutterten Drillingen
13,70 €
Sächsischer Rinder-Sauerbraten
nach traditioneller Art eingelegt mit Rum- Rosinensauce und Apfel- Zimt- Rotkraut an Omas Kartoffelkloß
16,50 €
Molle Holztrog, der Wirtshausklassiker
mit Haxenfleisch, Wildbratwurst, Leberkäse, Weisswurst auf Sauerkraut mit hausbackenem Brot u. Brezen
10,50 €
Hausgemachte Wildsülze
mit Hausfrauendip u. herzhaften Bratkartoffeln dazu Krautsalat
12,70 €
2 frische sächsische Wildbratwürste
(Reh, Hirsch, Wildschwein) an Sauerkraut und Bratkartoffeln
9,90 €
Leberkäse Allgäuer Art
angebräunter Leberkäse mit herzhaften Bratkartoffeln und 2 Spiegeleiern u. Krautsalat
9,50 €
Laubegaster ZugspitzBURGER
im Laugenbrötchen mit angebräunten Leberkäse, Rinderhacksteak, Salaten, Senf, Meerrettich, Knoblauch
Buab ua Madl Speisekarte
5,50 €
Schweineschnitzel
mit Kartoffelstaberl und Möhrengemüse
4,80 €
Makkaroni
mit Tomatensoße und ganz viel Käse
3,50 €
Kartoffelstaberl
mit Ketchup und Mayo
3,50 €
2 kleine Eierkuchen
mit Apfelmus
2,90 €
Kartoffelkloß
mit Soße
3,30 €
Spätzle
mit Soße
Buffets
Wirtshaus-Buffet:Rinderbrühe verfeinert mit Leberknödeln, Wurzelgemüse/schweizer Wurstsalat,Sächsischer Gurkensalat/Butterplatte, Schmalz, Brotzeitbrettl mit Braten, Kaminwurzen, Bauernschinken Almkäsebrett mit Obazda, Oliven und Trauben/Schweinsbraten i
Elbwunder:Feine Tomatencremesuppe/knackige Salatplatte mit hausgemachtem Dressing Wildsülze mit Hausfrauendip/deftige Wurst und Schinkenplatte,Mettigel mit Zwiebeln/Almkäsebrett mit Oliven und Weintrauben,Räucherfischplatte,Deftige Bratenplatte mit 3 erle
Italienisches Buffet:Vorspeisen In Olivenöl und frischen Kräutern mariniertes Gemüse, wie Auberginen, Zucchini, Peperonata und Champignons Italienische Platte, mit Schinken, Melone, Salami und Oliven Gemischte Salatplatte mit verschiedenen frischen Salate
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