Name: Ringhotel Residenz Alt
Address: Mobschatzer Str. 29, Dresden, Sachsen, 01157
Telephone: +49 351 42810

Speisekarte

Vorspeisen und kalte Gerichte

Blattsalate in Passionsfruchtvinaigrette

mit sautierten Streifen von der Putenbrust und Croûtons

12,00 €

Sächsische Tapas

Terrine von der Tharandter Bachforelle, Heringshäckerle auf Schwarzbrot und aufgeschlagenes Kartoffelsüppchen

Carpaccio vom Angus-Rind

mit Rucola und geriebenem Parmesan

13,50 €

Zarte Matjesheringsfilets

mit Zwiebeln, Gurken und Äpfeln in Sahnesauce, dazu Röstkartoffeln

13,00 €

Herzhaftes Bratenbrot

Schweinebraten auf Graubrot mit Senf und Butter, Sahnemeerrettich und Essiggemüse

Aus der Suppenküche

Dresdner Kartoffelsuppe

mit Knackwurstscheiben und kleine Terrine gerösteten Schwarzbrotwürfeln

Bunter Gemüsetopf

mit Teigtaschen und Markklößchen

Vegetarisch

13,50 €

Ravioli

mit Spinat und Ricotta gefüllt auf Peperonisauce, gebratenen Shiitakepilzen und geriebenem Parmesan

13,50 €

Tortilla

gefüllt mit verschiedenen Gemüsen und Kräuterkäse überbacken, serviert auf einem Salatbeet

Gerichte aus Fluss und Meer

21,50 €

Gegrilltes Lachsfilet

auf Limonensoße mit provencalischem Gemüse und Kartoffel-Lauchrösti

25,00 €

Gebratene Seezunge

mit einem Ragout von mediterranem Gemüse und Shiitake-Pilzen dazu Rosmarinkartoffeln

17,50 €

Gebratene Garnelen

auf provencalischen Gemüsepenne mit Pesto, Knoblauch, Rucola und geriebenem Parmesan

Bestes vom Fleisch

21,00 €

Gegrilltes Rumpsteak

(200 g) mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack, dazu servieren wir Kräuterbutter, Ofenkartoffel, Schnittlauchcreme und einen kleinen Salat

19,50 €

Wiener Schnitzel

auf Röstkartoffeln, serviert mit einem kleinen Salat

19,00 €

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

mit Butterspätzle, dazu ein kleiner Salat

22,00 €

Rosa gebratener Lammrücken

in einer Kruste aus Honig, Rosmarin und Ziegenfrischkäse mit Prinzessbohnen, gefüllter Tomate und römischen Nocken

Deftiges und Herzhaftes aus Sachsen

17,00 €

Dresdner Sauerbraten vom Ochsenbäckchen

in Rosinensauce, mit Apfelrotkohl und sächsischen Klößen

13,50 €

Gallertschüssel

Eisbeinsülze mit Essig und Öl oder Remouladensauce, dazu Bratkartoffeln

Käse … schließt den Magen

Deutsche und französische Käsespezialitäten

12,00 €

Ofenwarmer sächsischer Ziegencamembert

mit Tannenhonig auf Rucola-Tomaten-Bruschetta

Desserts

7,00 €

Sächsische Quarkkeulchen

mit Zimt-Zucker und glacierten Honig-Apfelspalten

6,00 €

Gebackenes Vanilleeis im Kokosmantel

mit Maracujasauce

6,50 €

Crème brulée

mit Bourbon-Vanilleeis und Johannisbeeren

8,50 €

Drei süße sächsische Köstlichkeiten

saisonal wechselnd, wie zum Beispiel; Quarkkeulchen mit glacierten Honig-Apfelspalten, Fürst-Pückler-Eis, Baumkuchen, Eierschecke, Sächsischer Pudding mit Rosinen und Schokoladensauce

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Ringhotel Residenz Alt.

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