Speisekarte
Vorspeisen
4,20 €
Verwöhnende Tomatensuppe
Köstliche Tomatenstückchen, knusprige Croutons, Haube aus frischer Sahne, verfeinert mit Basilikum
4,20 €
Traditionelle Soljanka
Saftige Citrusnote durch eine frische Zitronenscheibe, abgerundet mit saurer Sahne
4,20 €
Ochsenboullion mit Eierstich
Zartes Gemüse in feine Streifen geschnitten, verfeinert mit hausgemachtem Eierstich
Kleine Genüsse
Würziger Schweinefleisch-Gratin
Saftiges Schweinefleisch mit würzigem Käse überbacken, dazu ein goldbraun geröstetes Toast
10,80 €
Schulzes Rindertatar
Frischer Rucola auf ein hausgemachtes Brot gereicht
Frische Salate
5,10 €
Knackiger Blattsalat vom Markt
Fruchtige Tomatenscheiben, knackige Gurken und unser hausgemachtes Dressing
WALDMAX-Salat
Karamellisierte Kalbsleber, geröstete Sonnenblumenkerne, knusprige Croutons, serviert mit unserem Hausdressing
Klassiker aus der WALDMAX Küche
Deftiger Braten von der Jungschweinschulter
Saftige Schwarzbiersauce, knackiges Sauerkraut und goldbraune Semmelknödelscheiben
Großes WALDMAX-Schnitzel vom Schweinerücken
Zartes Schnitzel in Fassbutter goldbraun gebraten, dazu cremige Rahmchampignons und knusprige Pommes frites
Erzgebirgischer Hirschgulasch
Aromatischer Hirschgulasch mit Apfelrotkohl, Semmelknödelscheiben und einer fruchtigen Preiselbeersoße
Zarter Rückensteak vom Jungschwein mit Würzfleisch überbacken
Knackiges Saisongemüse, goldbraune Pommes frites und zartes Rückensteak mit köstlichem Würzfleisch überbacken
Kalbsleber 'Berliner Art'
Karamellisierte Apfelscheiben, glasierte Zwiebeln und Kartoffelpüree
Sächsische Landente
Fein abgestimmte Orangensauce, dazu herzhafter Apfelrotkohl und eine Portion saftige Kartoffelklöße
15,20 €
Gebratenes Zanderfilet
Leichte Rieslingsauce, dazu frischer Blattspinat und cremiges Kartoffelpüree
15,90 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zartes Schnitzel in Butter gebraten, serviert mit lauwarmer bayerischer Kartoffel-Gurken-Salat, frischem Rucola und würzigen Preiselbeeren
Heimisches Rinderfilet
Saftiges Rinderfilet mit zarter Kräuterbutter, frischem Saisongemüse und knusprigen Süßkartoffel-Pommes
Vegetarische Köstlichkeiten
9,90 €
Käsespätzle gratiniert
Hausgemachte Spätzle in der Pfanne gratiniert, verfeinert mit zartem Lauch und knackigen Röstzwiebeln
11,90 €
Bunte Kartoffel-Gemüsepfanne mit gratiniertem Ziegenkäse
Hausgemachte Desserts
6,20 €
Verlockender Apfelstrudel
Zum Dahinschmelzen: Vanilleeis, fruchtige Obstgarnitur und luftige Schlagrahm
6,20 €
Sächsische Quarkkäulchen
Mit Liebe zubereitet: Apfelmus, köstliches Vanilleeis, fruchtige Obstgarnitur und luftige Schlagrahm (Zubereitungszeit ca. 20 Min.)
Hausgemachte Torten & Kuchen
3,10 €
Genießerhafter hausgebackener Kuchen
Verwöhne dich mit einem Stück leckerem, in unserem Haus gebackenem Kuchen. Ein Tupfer leicht geschlagene Sahne darf dabei nicht fehlen
3,90 €
Sächsische Konditoreispezialitäten
Lass dich verführen von unseren sächsischen Konditoreispezialitäten. Jedes Stück ein Genuss
Spezial für Kinder
3,70 €
Knusprige Pommes Frites
Entscheide zwischen den Varianten Rot oder Weiß und genieße unsere knusprigen Pommes Frites
Schnitzel-Überraschung
Zartes Schnitzel in Fassbutter gebraten, serviert mit goldbraunen Pommes Frites und knusprigen Buttermöhrchen
4,90 €
4 knusprige Fischstäbchen
Zum Reinlegen: Unwiderstehlich knusprige Fischstäbchen serviert mit cremigem Kartoffelpüree und fruchtiger Tomatensauce
3,50 €
Eiszwerg WALDMAX
Ein himmlischer Genuss: Smartieseis und Schokoladeneis mit einem Hauch leicht geschlagener Sahne
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Waldmax.
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