Speisekarte
HERBSTLICHE VORSPEISEN
Bunte Salatvariation im Winter
Gemischter Salat mit Feldsalat, Chicorée, Roter Bete und Apfel, serviert mit hausgebackenem Brot
Wärmende Nudelsuppe
Kräftige Nudelsuppe mit Gänseklein und saisonalem Gemüse
4,50 €
Ingwer-Karottensuppe
Leckere Karotten-Ingwersuppe mit einem Hauch von Minzpesto und hausgebackenem Brot
HERZHAFTES AUS DER LAUSITZER WILDNIS
9,50 €
Hausgemachte Sülze und geräucherte Entenbrust
Sülze mit geräucherter Entenbrust serviert auf Rote Bete Carpaccio, Feldsalat und Glühweinbirne
5,90 €
Delikates Puten-Würzfleisch
Feines Würzfleisch aus Putenfleisch
HAUPTSACHEN
13,50 €
Zartes Schweinefilet mit Lebkuchenkruste
Rosa gebratenes Schweinefilet mit einer knusprigen Lebkuchenkruste, serviert mit Rosenkohl, gebratenen Kartoffelspalten und Cranberryjus
Cremige Pasta mit Gorgonzola und Birne
Verführerisch cremige Pasta mit mildem Gorgonzola, saftiger Birne, gerösteten Walnüssen und Grünkohl
15,90 €
Gebratenes Filet vom Bachsaibling
Zartes Filet vom Bachsaibling aus der Fischzucht Langburkersdorf, kross gebraten und serviert mit geschmortem Fenchel-Orangegemüse und Rote Beete-Kartoffelpüree
13,50 €
Deftiger Wildpfeffer
Herzhafter Wildpfeffer aus heimischen Wäldern, serviert mit Rosenkohl oder Quittenrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln
12,90 €
Hausgemachte Steinpilzknödel
Köstliche Steinpilzknödel in cremiger Riesling-Sauce, dazu gedünsteter Grünkohl und verfeinert mit sächsischem Bergkäse
KINDERGERICHTE
4,80 €
Vollkornnudeln auf Tomatensoße mit Käse
Vollkornnudeln serviert in hausgemachter Tomatensoße mit Käse
5,50 €
Vollkornnudeln mit saisonalem Gemüse
Vollkornnudeln mit buntem Gemüse der Saison
5,90 €
Frisches Hähnchenschnitzel mit Cornflakes-Panade
Saftiges Hähnchenschnitzel mit knuspriger Cornflakes-Panade, dazu Kartoffelpüree
4,50 €
Dinkel-Eierpfannkuchen mit Apfelmus
Lockerer Dinkel-Eierpfannkuchen serviert mit hausgemachtem Apfelmus
3,20 €
Kleiner Snack mit Käsewürfeln und frischem Obst
Kleiner Snack mit würzigem Käse und frischem Obst der Saison
3,70 €
Rührei mit frischen Champignons und Vollkorntoast
Locker gerührtes Rührei mit frischen Champignons, serviert mit knusprigem Vollkorntoast
SÜSSE VERFÜHRUNG
6,90 €
Kardamom-Weiße Schokoladen-Crème Brûlée
Verführerische Crème Brûlée mit Kardamom und weißer Schokolade, begleitet von zwei Birnenvariationen
3,90 €
Feines Himbeer- oder Birnensorbet
Erfrischendes Himbeer- oder Birnensorbet, serviert in einem Schokoladenkörbchen
5,50 €
Espresso & Haselnussgeist aus dem Hause Augustus Rex
KLEINER SNACK ZWISCHENDURCH (11:00 - 18:00 UHR)
6,90 €
Hausgebackenes Sandwich mit Pulled Pork
Leckeres hausgebackenes Sandwich mit zartem Pulled Pork, frischen Salaten, mariniertem Gemüse und roten Zwiebeln
6,90 €
Ofenkartoffel mit Frischkäse-Tomatendip
Warme Ofenkartoffel aus unserer Region, serviert mit hausgemachtem Frischkäse-Tomatendip, Rucola und mariniertem mediterranem Gemüse
5,50 €
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Warme Ofenkartoffel aus unserer Region, serviert mit hausgemachtem Kräuterquark, Leinöl und frischem Salat der Saison
7,50 €
Ofenkartoffel mit hausgebeiztem Lachs
Warme Ofenkartoffel aus unserer Region, serviert mit hausgebeiztem Lachs, cremigem Kressequark, frischen Salaten und Honig-Senfsoße
5,90 €
Delikates Puten-Würzfleisch
Feines Würzfleisch aus Putenfleisch
3,90 €
Überbackenes Käsebaguette
4,50 €
Überbackenes Schinken-Käsebaguette
6,90 €
Hausgemachte gefüllte Maisfladen mit Hühnchen
Mit Hühnchen, frischem Gemüse und Zwiebeln gefüllte, hausgemachte Maisfladen
6,90 €
Hausgemachte gefüllte Maisfladen mit Chili con Carne
Mit Chili con Carne gefüllte, hausgemachte Maisfladen
5,90 €
French Toast mit Schinken und Käse gefüllt
Gefüllter French Toast mit Schinken und Käse, dazu dekorativer Gewürzgurkenfächer
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