Speisekarte
Vorspeisen
5,90 €
Bruschetta alla Romana
Drei geröstete Weißbrotscheiben mit Knoblauchöl bestrichen, belegt mit
Tomatenwürfeln an Knoblauch, Zwiebeln, nativem Olivenöl und frischen Kräutern
8,20 €
Mozzarella Caprese
Fein geschnittene Tomatenscheiben von frischen Tomaten mit Büffel-Mozzarella-Scheiben bedeckt
und mit frischem Basilikum belegt, mit Balsamico-Essig garniert
7,90 €
Weinbergschnecken Provinciale
Sechs Weinbergschnecken mit Kräuterbutter, dazu servieren wir Weißbrot-Streifen
9,90 €
Melone Romantica
Melonen-Hälfte gefüllt mit einem raffinierten, hausgemachten Meeresfrüchte-Cocktail,
serviert an einem frischen Salatbouquet mit Cocktail-Dressing
10,90 €
Carpaccio Classico
Hauchdünne Scheiben von bestem Rinderstück, serviert an Rucola-Salat mit
frischem Parmesan-Streifen, dazu Zitronen-Ecke und natives Olivenöl
12,50 €
Jakobsmuscheln an frischem Blattspinat
Jakobsmuschel-Fleisch 6 Stück behutsam an Butter und frischen Kräutern gebraten,
angelegt an frischem Blattspinat, Natur und mit Knoblauch zubereitet
11,90 €
Vitello Tonnato
Dünn geschnittene Scheiben vom Kalbfleisch, an einer feinen, hausgemachten Komposition
würziger Thunfisch-Creme im Salatnest und mit Kapern dekoriert
Salat
9,90 €
Franky’s Club-Salat
Frischer Salatteller mit verschiedenen Salatsorten an hausgemachtem Maracuja-Dressing mit Tomatenecken, Gurkenscheiben, Ei, Kidneybohnen und Mais,
dazu kross gebratene Putenbruststreifen
11,90 €
Salat Mediterran
Herrlicher Salatteller mit verschiedenen Salatsorten an hausgemachtem „Sweet-Balsamico-Dressing“
mit Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und Paprika dekoriert,
dazu gebratene Shrimps
11,50 €
Salat Salmone
Erfrischender Salatteller mit verschiedenen Salatsorten an hausgemachtem Cocktail-Dressing
mit Tomatenecken, Gurke, Ei, Artischocken dekoriert,
angelegt mit herrlichem Räucherlachs
Suppen
4,90 €
Rustikale Tomatensuppe
Frisch zubereitete Tomatensuppe mit Tomatenstücken an Kräutern und mit einer Sahnehaube serviert
5,50 €
Französische Zwiebelsuppe
Frisch zubereitete Zwiebelsuppe mit einer Käsehaube auf Toast serviert
5,50 €
Hausgemachte Gemüsesuppe
Frisch zubereitete Gemüsesuppe mit Gemüse-Sorten der Saison
7,50 €
Duisburger Fischsuppe
Hausgemacht und liebevoll zubereitete Fischsuppe mit Safran und ausgesuchten Fischsorten
Nudeln
7,90 €
Spaghetti Aglio
Spaghetti-Nudeln in nativem Olivenöl mit viel Knoblauch, frischen Peperoni-Streifen
und frischen Kräutern, dazu servieren wir frischen Parmesan-Käse
8,90 €
Spaghetti Rucola
Spaghetti-Nudeln in einer hausgemachten, leicht pikanten Tomatensauce mit Tomatenstücke,
Knoblauch und mit frischen Kräutern und frischem Rucola
9,90 €
Tagliatelle Spinaci
Frische, grüne Tagliatelle-Spinat-Bandnudeln in feiner, abgestimmter Käse-Sahne-Sauce
mit frischen Champignons und Geflügel-Streifen
11,50 €
Tagliatelle mit Rinder-Streifen
Frische Tagliatelle-Bandnudeln an einer Pfeffer-Rahm-Sauce mit grünem, frischem Pfeffer
mit ausgesuchten Rinder-Streifen und frischen Kräutern
11,90 €
Tagliatelle mit Steinpilze
Frische Tagliatelle-Bandnudeln in Rahm-Sauce mit frischen Kräutern
und Steinpilze
11,90 €
Spaghetti mit Flusskrebs-Fleisch
Frisch zubereitete Spaghetti-Nudeln in nativem Olivenöl mit viel Knoblauch, frischen Peperoni-Streifen,
frischen Kräutern und Flusskrebsfleisch, dazu servieren wir frischen Parmesan-Käse
Für den kleinen Hunger „zwischendurch“
7,90 €
„Franky´s“ Currywurst
mit holländischen Pommes Frites und frischer Salatgarnitur serviert
8,50 €
Gebackener Camembert
Zwei handpanierte, frittierte Camembert-Hälften mit Backpetersilie und Preiselbeeren serviert,
dazu Toast und Butter an frischem Salatbouquet mit Joghurt-Dressing
8,90 €
Reibekuchen mit Räucherlachs
2 kleine, feine Reibekuchen an Räucherlachs mit hausgemachter Senf-Dill-Sauce
an frischem Salatbouquet mit Sylter-Dressing
8,90 €
Folienkartoffel mit Putenbrust
Heiße Folienkartoffel an hausgemachtem Kräuterquark mit kross gebratenen Putenbruststreifen,
angelegt an einem frischen Salatbouquet mit einem „Sweet-Balsamico-Dressing“
11,50 €
Folienkartoffel mit Shrimps
Heiße Folienkartoffel an hausgemachtem Kräuterquark, belegt mit gebratenen Shrimps,
angelegt an einem frischen Salatbouquet mit einem „Sweet-Balsamico-Dressing“
Internationale Spezialitäten
13,90 €
Kalbsleber „Berliner Art“
gebratene Kalbsleber mit Schmorzwiebeln und gebratene Apfelringe,
dazu servieren wir frisches Kartoffelpüree
17,90 €
Wiener Schnitzel
Frisch aus der Kalbs-Oberschale geschnitten, handpaniert und sorgsam in der Pfanne mit
Butterschmalz gebraten, mit Zitronenscheibe, Kapern und Sardelle dekoriert,
dazu Pommes Frites und einen kleinen Salat
18,50 €
Saltimbocca
Ein Duett von dünn geschnittenen Kalbsschnitzeln mit Parmaschinken und frischem Salbei,
behutsam in der Pfanne gebraten, dazu frischer Blattspinat mit Knoblauch
und Rosmarin-Kartoffeln
19,50 €
Gefülltes Picata Milanese
Mit Tomate und Büffel-Mozzarella gefülltes Kalbsschnitzel, in Parmesan-Ei-Panade frisch paniert
und in Butterschmalz behutsam gebraten, dazu servieren wir Spaghetti in einer hausgemachten Tomatensauce
19,90 €
Rumpsteak an Pfefferrahm
Argentinisches Rumpsteak ohne Fettrand, ca. 250 g, medium gebraten an einer
hausgemachte Pfeffer-Rahm-Sauce, dazu hausgemachte Kartoffel-Kroketten
und Broccoli-Röschen
23,50 €
Lammkarree an Balsamico-Honigsauce
Zart-Rosa zubereitetes Lammkarree auf einem Balsamico-Honig-Spiegel, dazu
servieren wir hausgemachte Kartoffel-Kroketten und Prinzess-Speck-Böhnchen
24,90 €
„Surf and Turf“ Rinderfilet mit Gambas
Argentinisches Angus Rinderfilet, ca. 200 g, medium gebraten
und mit drei King-Prawn-Gambas garniert, dazu servieren wir gebratene Kartoffeln
und marktfrisches Gemüse
Spezialitäten aus dem Meer
8,20 €
Garnelenschale „Sylter Art“
Garnelen ohne Schale in frischem Knoblauch und Kräutern gebraten,
mit Aioli und Brot serviert
9,50 €
Spanisches Gambas-Pfännchen
King-Prawn-Gambas ohne Schale 6 Stück in heißem Knoblauchöl
mit Kräutern, Knoblauch und Chilischote, mit Brot serviert
19,90 €
1 Pfund Gambas
500 g King-Prawn-Gambas ohne Kopf mit Schale in nativem Knoblauchöl
mit erlesenen Kräutern und Knoblauchstücken gebraten,
dazu servieren wir Brot, Aioli und Zitronenecken
16,90 €
Lachs-Filet
Fangfrische Lachsfilet-Schnitte behutsam gebraten, an feinster hausgemachter Weißwein-Sauce,
dazu servieren wir Schwenkkartoffeln und frischen Blattspinat mit Knoblauch
17,50 €
Zander-Filet an Dill-Senf-Sauce
Ein Duett von Zanderfilet mit einer hausgemachten Dill-Senf-Sauce, dazu servieren
wir Rosmarin-Kartoffeln und Broccoli-Röschen
21,50 €
Fisch-Grillteller
1 Zander-, 1 Tilapia-, 1 Victoria-Seebarsch-Filet, und 3 King-Prawn Gambas
an Kräuter und Knoblauch Natur gebraten, dazu Zitronenecke und Aioli,
dazu servieren wir Rosmarin-Kartoffeln und frischen Blattspinat mit Knoblauch
Dessert
4,90 €
Mousse au Chocolate dunkel an Bourbon-Vanille-Sauce
4,90 €
Mousse au Chocolate weiß an süßem Waldfrucht-Püree
5,20 €
Creme Brulee mit Rohrzucker abgebräunt
5,50 €
Warmer Apfelstrudel
Herrlicher warmer gezogener Apfelstrudel mit Vanille-Eis und
Vanillesauce und mit Sahne dekoriert
5,90 €
Vanille-Eis mit heißen Kirschen
Herrliches Vanille-Eis an heißen Kirschen und mit Sahne serviert
Montag - Freitag
7,50 €
Mittags-Buffet "essen soviel Sie wollen" für
Montag
8,50 €
Verschiedene Schnitzelarten ab
Mittwoch
13,90 €
Rumpsteak ca. 200 g mit verschiedenen Beilagen für
Freitag
9,90 €
Verschiedene Gambas und Garnelen-Gerichte für
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