Speisekarte
VORSPEISEN
Garnelen
Gegrillt | Knoblauchbrot | Salatmix
BURRATA
Burrata-Mozzarella | halbgetrocknete Tomaten | Pesto
CHICKEN WINGS BUFFALO STYLE
Hähnchenflügel| scharfe Marinade | Dip nach Wahl
ONION RINGS
Zwiebelringe in Bierteig| Sour Cream
CHILI-CHEESE POPPERS
Jalapeño-Schoten | mit Cheddar-Käse gefüllt | Salsa
SPICY Nachos
Mit Cheddar Cheese Mix überbacken | 3 Dips nach Wahl | Jalapeños Scheiben
KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
SUPPEN
Gulaschsuppe
Gemüse | zartes Rindfleisch
SUPPE DER SAISON
Fragt unseren Service
TOMATENSUPPE
BOCADILLOS
FILET DELUXE
Feinstes Rinderfilet | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Dirty Umami
ZIEGENKÄSE
Zartschmelzende Ziegenkäsetaler | Rucola | Walnüsse |karamellisierte Zwiebeln | Honig | Honig-Senf-Topping
PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter| Sour Cream | Römersalat | rote Zwiebeln | Nachos | Chili-Cheese-Topping
PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben | Sour Cream | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Gartenkresse | Wasabi Mayonnaise-Topping
HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Sour Cream | Römersalat | halbgetrocknete Tomaten | Mozzarella | Basilikum | Pesto Genovese-Topping
VEGGIE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Sour Cream | Römersalat | Steakgewürz | Dip nach Wahl | Aioli-Topping
FAJITAS
RINDFLEISCHSTREIFEN
HÄHNCHEN
VEGETARISCH
PAPA ASADA
STEAKHOUSE DELUXE
Rindfleischstreifen | Schnittlauch | Sour Cream |Pfefferrahmsauce | Salatmix
PULLED PORK
Gezupfte Schweineschulter | rote Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
PASTRAMI
Geräucherte Rindfleischscheiben | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
HÄHNCHEN
Hähnchenbrustfilet | Radieschen | Schnittlauch | Sauce nach Art Béarnaise | Salatmix
GRILLGEMÜSE
Gelbe Paprika | rote Paprika | Champignons | Lauch | Zucchini | karamellisierte Zwiebeln | Schnittlauch | Sour Cream | Salatmix
Aioli-CHAMPIGNONS
Weiße Champignons | Schnittlauch | Sour Cream | Aioli | Salatmix
STEAKS
Filetsteak 180 g
Das edelste Stück | besonders saftig und zart 250 g 350 g
Rumpsteak 180 g
Ein Stück mit schmalem Fettrand | herzhaft kräftig und aromatisch 250 g 400 g
RIB-EYE-STEAK 200 g
Das Entrecôte | saftig mit einer nussigen Note 300 g 400 g
Flanksteak 180 g
Perfekt gereiftes Steak | fettarm, zart und aromatisch 250 350 g
Hüftsteak 180 g
Fein marmoriertes Steak | kräftig und herzhaft im Geschmack 250 g 400 g
MAREDO STEAK-SPECIALS
TOMAHAWK STEAK ca. 1000 g
Vom irischen Black Angus | traditionell am Knochen gereift
T-BONE STEAK ca. 600 g
Vom irischen Weiderind
PRIME RIB STEAK ca. 550 g
Vom deutschen Weiderind Dry Aged Beef - aus der Hochrippe | am Knochen gereift
CLUB STEAK ca. 450 g
Vom deutschen Weiderind Dry Aged Beef - aus dem Roastbeef | am Knochen gereift
LAMMHÜFTSTEAKS 250 g
Vom neuseeländischen Lamm | aus dem Herz der Hüfte geschnitten
surf & turf
Kombiniert euer Steak mit einem Garnelenspieß
SALATE
MAREDO SALATBUFFET
Große Vielfalt | knackige Salate zum Selber-Zusammenstellen
SALAT „ALL YOU CAN EAT”
SALATTELLER
SALATTELLER ZU STEAK & KLASSIKER
ZIEGENKÄSE-SALAT
Bunte Salatmischung | Ziegenkäse | Radieschen | rote Bete| Walnüsse | Apfelstückchen | Honig | Honig-Senf-Dressing
FALAFFEL-SALAT
Bunte Salatmischung | Süßkartoffel-Falaffelbällchen | Cherrytomaten | Kichererbsen | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Nusskernmischung | Apfel-Balsamico-Dressing
GARTENSALAT
Bunte Salatmischung | gelbe Paprika | rote Zwiebeln | Cherrytomaten | Gartenkresse | Apfel-Balsamico-Dressing
Caesar Salad
Römersalat | Cherrytomaten | Grana Padano hausgemachte Croutons | Caesar Dressing Wählt zu unseren Salatvarianten:
Garnelen, gegrillt
RINDFLEISCH, gegrillt
HÄHNCHENBRUST, gegrillt
BEILAGEN
PAPA ASADA
Ofenkartoffel | Sour Cream
SÜSSKARTOFFEL-POMMES
ROSMARINKARTOFFELN
GRILLGEMÜSE
Paprika | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
BLATTSPINAT
Zwiebeln | Knoblauchnote
Aioli-CHAMPIGNONS
Maiskolben
Gegrillt | Kräuterbutter
STEAKHOUSE POMMES FRITES
BLACK PEPPER WAVES
KNOBLAUCHBROT
Frisch geröstetes Landbrot | mit Aioli gebacken
FRISCH GERÖSTETES LANDBROT
Dip nach Wahl
COLESLAW
SAUCEN
CHAMPIGNONRAHMSAUCE
PFEFFERRAHMSAUCE
SAUCE NACH ART BÉARNAISE
KRÄUTERBUTTER
DIPS
SALSA
SOUR CREAM
BBQ-DIP
CHILI-CHEESE-DIP
DIRTY UMAMI
CHIPOTLE-DIP
Aioli
WASABI-MAYO
Guacamole
CHILI-DIP
CHIMICHURRI
BURGER
hamburger| Brioche-Bun
180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
CHEESEBURGER | Brioche-Bun
180 g Rindfleisch | Tomate | Römersalat | Cheddar-Käse | karamellisierte Zwiebeln | Burger-Sauce | Dirty Umami
BBQ Burger | Brioche-Bun
180 g Rindfleisch | Bacon| Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | BBQ-Dip
JALAPEÑOS Burger | Brioche-Bun
180 g Rindfleisch | Jalapeños Scheiben | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Chipotle-Dip | Chili-Cheese-Dip
PULLED PORK Burger | Brioche-Bun
gezupfte Schweineschulter| Tomate | Römersalat | Coleslaw | karamellisierte Zwiebeln | BBQ-Dip | Chili-Cheese-Dip
CHICKEN Burger | Laugen-Bun
140 g Hähnchenbrustfilet | halbgetrocknete Tomate | Römersalat | rote Zwiebeln | Grana Padano| Burger-Sauce |Pesto Genovese
ZIEGENKÄSE-Burger | Laugen-Bun
150 g Ziegenkäse | Rucola | karamellisierte Zwiebeln | Walnüsse | Honig | Burger-Sauce | Honig-Senf-Dip
VEGGI-Burger | Laugen-Bun
125 g Walnuss Cheddar Patty | Tomate | Römersalat | Burger-Sauce | Dirty Umami
JUICY VEGAN Burger | Brioche-Bun vegan
170 g Champignon-Patty | Tomate | Römersalat | karamellisierte Zwiebeln | Rote Bete mit Apfel | Chipotle-Dip vegan | Mayonnaise vegan
EXTRA BURGER-TOPPINGS:
Käse
Bacon
Extra Patty
KLASSIKER
GRILLPLATTE FÜR ZWEI
140 g Rinderhüfte | 120 g Lammhüfte | 140 g Hähnchenbrust | 5 Chicken Wings| Salsa | Maiskolben | Grillgemüse | Steakhouse Pommes frites | Black Pepper Waves | Sour Cream | Knoblauchbrot
Rumpsteak 180 g
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot
Hüftsteak 180 g
Schmorzwiebeln | Sauce nach Wahl | Steakhouse Pommes frites | Knoblauchbrot
LAMMHÜFTSTEAKS 250 g
Kräuterbutter | Grillgemüse | Ofenkartoffel | Sour Cream
LACHSFILET 200 g
Gegrillt | Spinat | Rosmarinkartoffeln | gegrillte Zitrone
GRILLSPIESS 160 g
Rinderfilet | Rinderhüfte | Zwiebeln | Paprika | Ofenkartoffel | Sour Cream
SPARERIBS2 450 g
BBQ Marinade | Steakhouse Pommes frites | Coleslaw
GRILLPFANNE 120 g
Gegrillte Rindfleischstreifen | Kräuterbutter | Grillgemüse | Knoblauchbrot
SCHWEINEFILET 3 x 80 g
Drei Medaillons vom Schweinefilet | Champignonrahmsauce | Steakhouse Pommes frites
Schnitzel WIENER ART 280 g
Schnitzel vom Schwein | Steakhouse Pommes frites
GEMÜSEPFANNE MIT HALLOUMI
Grillkäse | Paprika | Oliven | grüne Zucchini | Zwiebeln | Champignons | Lauch
DESSERTS
CRÈME BRÛLÉE
Karamellkruste
MAREDO CHEESECAKE
Sorbet nach Wahl
LAVAKUCHEN
Schokokuchen | flüssiger Karamellkern | Eis nach Wahl
GROSSE KUGEL EIS
Vanille vegan | Schokolade | Eis der Saison
GROSSE KUGEL SORBET
Himbeere | Zitrone
SCHLAGSAHNE
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