Name: Landgasthof Zum Goldenen Anker
Address: Hauptstraße 16-20, Eggenstein-Leopoldshafen, Baden-Württemberg, 76344
Telephone: +49 721 706029

Speisekarte

Vorspeisen

16,50 €

Vorspeisenteller 2019

Bärlauchcremesüppchen | gebackener Ochsenschwanz mit Meerrettich | Tafelspitzsülze mit Senfcreme | Cous-Cous mit eingelegte Radieschen mit Erbsen-Falafel und Schabzigerklee-Schmand

14,00 €

Kalbstafelspitz

Wildkräuter | Thunfischmajonäse | gebackene Kapernäpfel

12,00 €

Pralinen vom Ziegenfrischkäse

Pumpernickel | Sesam | Schnittlauch | Dörrobst Chutney, karamellisierte Macadamianüsse (vegi)

11,00 €

Wildkräuter & Blattsalate mit

Radieschenvinaigrette, karamellisierte Walnüsse und Parmesan (vegi)

Hauptgerichte

Zwei vom Rind

Geschmortes Ochsenbäckle & rosa gebratenes Rinderfilet in der Pekanuss-Kruste, Burgundersoße, Süßkartoffel Püree und wilder Brokkoli

Kalbsrücken

rosa gebraten | gefüllte Morcheln | Chorizo Kartoffel-Erbsenpüree | Zuckerschoten

ZUM GOLDENEN ANKER

Vorspeisen

6,50 €

Bunter Salatteller

11,00 €

Gebratene Geflügelleber mit Zwiebelmarmelade und Blattsalate der Saison

7,00 €

…“Versucherle Portion“

Suppen

8,50 €

Rinderkraftbrühe

mit Grießnocken, Flädleröllchen und Butternocken

10,00 €

Cremesuppe vom wilden Bärlauch

Jakobsmuschel + Krebspraline

Vegetarische Gerichte

13,50 €

Gnocchi

Tomatensugo | mediterranes Gemüse | Ricotta | Bärlauchöl

13,50 €

Gratinierter Ziegencamembert

mit Honig | Ratatouille | grüner Spargel | Rosmarinkartoffeln

Fisch

Filet vom Flusszander

auf der Haut gebraten | schwarzes Risotto | Edamame | Bärlauchöl

Kabeljau

In Pancetta gebraten | fregola sarda | grüner Spargel

ZUM GOLDENEN ANKER

Hauptgerichte

Medaillons vom Schweinefilet

Mit Apfelscheiben und Camembert überbacken, Rahmsoße, Brokkoli und Pommes Dauphine

Zweierlei vom Lamm

Lammrücken in der Kräuterkruste rosa gebraten & geschmorte Lammkeule Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln

Deutsches Dry Aged Rumpsteak

rosa gebraten mit Ankerbutter, Pfefferrahmsoße, Gemüse der Saison und Pommes frites

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

rosa gebraten (dry aged) mit Röstzwiebeln, Burgundersoße, Speckbohnen und Eierspätzle

Kalbsleber „Berliner Art“

Gebratene Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Rotweinschalotten, Bratkartoffeln und Salat

19,50 €

Cordon Bleu vom Schweinerücken

gefüllt mit Bergkäse & Luftikus Schinken, Bratkartoffeln und Salat

Klassiker

Ochsenbrust, gekocht mit Sahnemeerrettichsoße,

kaltgerührte Preiselbeeren, Salzkartoffeln

Dry Aged Rumpsteak (Deutschland) mit gebratenen

Zwiebeln, Burgundersoße und Eierspätzle

Schweineschnitzel vom Rücken, paniert

Pommes frites und Salat

ZUM GOLDENEN ANKER

Dessert

13,00 €

Dessertteller „Goldener Anker“

kleines & feines aus der Pâtisserie

10,00 €

Mousse au chocolat | Tonkabohnen Parfait

Sorbet von der Sauerkirsche

9,00 €

Sauerrahmeis

Grüntee | Mandarine | Zitronen Tarte

3,00 €

Kugel Fruchtsorbet

Himbeere, Mango, Maracuja oder grüner Apfel

4,50 €

„Kleine Sünde“

Espresso & 1 Kugel Kaffeeeiscreme

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