Speisekarte
Vorspeisen
10.90 €
Zarte Rindercarpaccio
Köstlich mariniert mit gehobeltem Parmesan
6.50 €
Französische Zwiebelsuppe
Verfeinert mit duftendem Thymian und überbackenem Käsetoast
5.80 €
Feine Cremesuppe
Zubereitet mit aromatischen Ehestetter Champignons
Vegetarische Gerichte
16.90 €
Gebackene Zucchini-Schiffchen
Serviert auf cremigem Kürbismousse mit Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
13.50 €
Hausgemachte Käsespätzle
Verfeinert mit würzigen Pfannen-Zwiebeln und begleitet von buntem Salat
16.50 €
Geschmorte Kürbisschnitzel
Begleitet von einer cremigen Rahmsoße und serviert mit hausgemachten Spätzle und bunter Salatbeilage
Hauptgerichte
19.90 €
Zart gebratene Kalbsleber
Serviert mit einem Schmorapfel, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und bunter Salat
19.90 €
Saftige Schweinefiletmedaillons
Baden in einer delikaten Käserahmsoße mit Heublumen, dazu werden hausgemachte Spätzle und bunter Salat serviert
16.90 €
Herzhaftes Bauern-Frühstück
Mit krossen Bratkartoffeln, roten Zwiebeln, zwei Spiegeleiern und knusprigem Speck, dazu bunter Salatteller
19.90 €
Zartes Geschnetzeltes vom Landschweinfilet
Verfeinert mit grünen Pfefferkörnern und einem Hauch von Cognac, begleitet von Kartoffelkroketten und bunter Salat
Klassiker
18.50 €
Cordon bleu vom Landschweinrücken
Gefüllt mit cremigem Allgäuer Käse und zartem Schinken, dazu knusprige Pommes Frites und Salatteller
14.80 €
Paniertes Schweineschnitzel
Duftend knusprig gebacken, begleitet von goldgelben Pommes Frites und Salatteller
17.90 €
Geschmorte Rinderroulade nach Omas Art
Gefüllt mit deftigem Speck und Zwiebeln, serviert mit hausgemachten Spätzle und einem frischen Salatteller
Rindfleischspezialitäten
25.90 €
Zartes Rumpsteak vom PrimaRind
Mit einer feinen Schärfe von Chili, Pfeffer und Apfelholz, dazu knusprige Pommes Frites und bunte Salatteller
23.90 €
Zwiebelrostbraten vom PrimaRind
Serviert auf saftigen Spätzle mit aromatischen Pfannen-Zwiebeln und begleitet von Maultäschle und gemischtem Salat
Schwäbische Spezialitäten
19.90 €
Zart geschmorte Ochsenbäckchen in Rotwein-Jus
Dazu werden hausgemachte Knödel und gemischter Salat serviert
21.90 €
Schwäbischer Rostbraten mit Schweinefilet
Besteht aus Rose-Pfännle mit saftigem Rostbrätle vom PrimaRind, serviert auf luftigen Käsespätzle und begleitet von einer Maultasche sowie einem Salatteller
17.50 €
Schwäbischer Sauerbraten
Zubereitet aus dem zarten falschen Filet und begleitet von Butterspätzle und einem frischen Salatteller
18.90 €
Almzauber vom Landschwein
Ein saftiges Schweinerückensteak mit aromatischem Spinat-Käse-Rahmspätzle und einem bunten Salatteller
18.90 €
Jägerschnitzel vom Landschwein
Begleitet von cremigen Rahmchampignons, knusprigen Spätzle und einem Salatteller
Salate
15.50 €
Ehestetter-Salat
Marinierte Blattsalate mit knusprig panierten Ehestetter Champignons, Cocktailtomaten, Sonnenblumenkernen, Croutons und Paprika
15.80 €
Italienischer Salat
Frische Roastbeefstreifen mit bunten Blattsalaten in einer samtigen Sesam-Vinaigrette, dazu mediterranes Gemüse, garniert mit Parmesan und Balsamico
14.20 €
Gourmet-Salat
Bunte Salate mit zarten Medaillons vom Landschwein-Filet, garniert mit Käsespezialitäten der Landzunge
14.40 €
Veggi-Salat
Mediterranes Grillgemüse, Peperoni, Oliven, Antipasti, Walnüsse, Mozzarella, Tomaten, Balsamico-Creme und knackige Blattsalate in einer leichten Vinaigrette
12.80 €
Schwaben-Salat
Ein paniertes Schnitzel vom Landschwein (1 Stück) mit knackigem Salatteller
14.80 €
Sea-Salat
Gemischte Salate mit Thunfisch und delikatem Räucherlachs, garniert mit Zwiebeln
14.70 €
Wellness-Salat
Gebratene Riesengarnelen auf frischen Blattsalaten in einer duftenden Sesam-Vinaigrette, serviert mit Kräuterbutter und knackigem Gemüse
Desserts
5.20 €
Herbst-Genuss
Malaga Rahm-Eis und cremiges Vanille-Eis auf lauwarmem Apfelbett, verfeinert mit Ahornsirup
5.60 €
Die beschwipste Nuss
Haselnuss-Eiscreme von Hägele's Hof-Eis mit feinem Eierlikör vom Ehinger Wochenmarkt und knusprigem Haselnuss-Krokant
3.60 €
Affogato
Eine Kugel Hägele's Vanille-Eiscreme im frisch gebrühten Espresso
1.40 €
1 Kugel Hägele's Hof-Eis
Serviert in einer knusprigen Waffel
5.40 €
Bananen-Traum
Hägele's Bananen-Eis und cremige Schokoladen-Eiscreme auf einem Bett aus Schokoladensplittern, verziert mit Gelee-Bananen
5.60 €
Schwäbischer Gruß
Waldfrucht-Eis und Joghurt-Eis von Hägele's Hof-Eis mit knusprigen Ehinger Wibele und fruchtigem Fruchtspiegel
5.80 €
Kalter Kaffee
Latte Macchiato-Rahm-Eis und cremige Vanille-Eiscreme, verfeinert mit schokoladenen Bohnen und Kaffeepulver
Vesperkarte
7.80 €
Deftige Bauernbratwurst
Mit Senf und hausgemachtem Kartoffelsalat
8.20 €
Schwäbischer Wurstsalat
Mit Schwarzwurst und Käse, garniert mit Zwiebeln, Gurken und Brot
9.50 €
Strammer Max
Gebratener Schinken und Spiegelei auf saftigem Bauernbrot, serviert mit buntem Salat
14.80 €
Sea-Salat
Gemischte Salate mit Thunfisch und Räucherlachs, garniert mit Zwiebeln
8.70 €
Wurstsalat Duo
Mit Schwarzwurst und Käse, dazu Zwiebeln, Gurken und Brot
8.20 €
Schweizer Wurstsalat
Mit Käse, Zwiebeln, Gurken und Brot
8.20 €
Schwäbischer Wurstsalat
Mit Schwarzwurst, Zwiebeln, Gurken und Brot
9.50 €
Käse-Salat
Marinierte Käsestreifen mit Essiggurken, Zwiebeln und Brot
Kinderkarte
6.90 €
Supermans Spezialität
Ein paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
4.00 €
Donald Duck
Pommes Frites mit Ketchup
4.60 €
Daisy Duck
Pommes Frites und Spätzle mit Soße
4.00 €
Asterix Kraftteller
Spätzle mit Soße
6.90 €
Robin Hood
Putenschnitzel natur mit Kräuterbutter und Pommes Frites
5.90 €
Free Willy
Knusprige Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
5.90 €
Simbas Leibgericht
Knusprige Hähnchenteilchen mit Pommes Frites
3.20 €
Kindersalat
5.90 €
Kapitän Hook
Ein Spiegelei mit Schinken auf Brot, serviert mit Karottensalat
2.40 €
Max-Schatz
Schokoladen- und Vanilleeis in einer Schatztruhe serviert, mit versteckter Überraschung
1.70 €
Calippo Shots
Kirsch-Banane-Perlen zum Schütteln und Genießen
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