Weinrestaurant Baron Speisekarte
VORSPEISEN & STARTER
5,50 €
Knusprige Tagessuppe
Eine köstliche Suppe des Tages mit knusprigen Einlagen
9,50 €
Büffel-Mozzarella-Salat
Ein Salatbett mit frischem Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Balsamico
7,80 €
Gratinierter Ziegenkäse
Ziegenkäse mit Karotten-Püree, sautierten Pilzen, Rucola, Crostini und Honig-Feigen-Senf
7,50 €
Fetakäse in Knusperhülle
Fetakäse mit Sesam, Honig und einem Salatbett
7,50 €
Gefüllte Portobello-Pilze
Champignons nach hauseigener Art gefüllt
8,50 €
Entenleber auf Salatbett
Entenleber mit Macadamia-Nüssen, Kumquats und einer Portwein-Sauce
9,50 €
Lachs-Tatar mit Avocado-Zitrus-Creme
Lachs-Tatar mit einer cremigen Avocado-Zitrus-Creme, dazu Ciabatta-Chips und Wildkresse
9,50 €
Thunfisch-Tatar mit Avocado-Creme
Thunfisch-Tatar mit einer cremigen Avocado-Creme und knusprigen Ciabatta-Chips
12,50 €
Black Angus Carpaccio
Zartes Black Angus Rindfleisch auf Rucola mit Parmesan, Sesam und schwarzes Trüffelöl
11,50 €
Gegrillter Oktopus
Gegrillter Oktopus mit Fava-Bohnen und karamellisierten Zwiebeln
SALATE & VEGETARISCH
9,50 €
Gemischter Vitamin-Salat
Ein bunter Salat mit Lollo rosso, Rucola, Friséesalat, verschiedenen Wildkräutern, Frühlingszwiebeln, Orangenfilet, Hokkaidokürbis und Nüssen
11,50 €
Rucola-Salat mit Ziegenkäse
Frischer Rucola und Wildkräuter mit Ziegenkäse, Thymian-Honig, sautierten Pilzen, gekochtem Ei, Croutons, Nüssen und Zitrus-Vinaigrette
12,50 €
Caesar-Salat
Knackige Salatherzen mit Speck, Chips, Croutons und Hühnchenbrustfilet
13,50 €
Baron-Salat
Lollo rosso, Salatherzen, Babyspinat, karamellisierte Walnüsse, Pinienkerne und frische Saisonfrüchte
FLEISCH
10,50 €
Hühnchenbruststreifen
Gebratene Hühnchenbruststreifen mit Reis, bunter Paprika, Cashewnüssen und Currysauce
11,50 €
Hähnchenschnitzel
Kross gebackenes Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree und Kräuterbutter
13,50 €
Hähnchenbrustfilet à la Mojito
Hähnchenbrustfilet mariniert mit Rum, Limette und Minze, dazu Grillgemüse und mediterraner Wildreis
16,50 €
Kalbsschnitzel
Zartes Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln und frischem Marktsalat
16,50 €
Gefülltes Schweineschnitzel
Knuspriges Schweineschnitzel gefüllt mit Babyspinat und Frischkäse, dazu Kroketten und frischer Marktsalat
19,50 €
Baronteller
Ein köstlicher Teller mit Schweinemedaillon, Lammfilet und Rinderhuftsteak, dazu Pappardelle und Parmesan-Sahne-Sauce
17,50 €
Schweinemedaillons
Zarte Schweinemedaillons mit Champignon-Wein-Sauce, Röstis und frischem Marktsalat
17,50 €
Cordon Bleu
Kross gebackenes Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Kräuterbutter und frischem Marktsalat
19,50 €
Duroc-Schweinefleisch
Saftiges, leicht marmoriertes Gourmetfleisch vom Duroc-Schwein, dazu Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten
19,50 €
Lammkarree-Krone
Zartes Lammkarree-Krone mit Rosmarin-Sauce, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
22,00 €
Lammfilet
Zartes Lammfilet mit Rosmarin-Sauce, Babykartoffeln und Babyspinat
22,00 €
Lammfilet mit Weißwein-Sahne-Sauce
Lammfilet mit Prinzessbohnen, Rosmarinkartoffeln und einer köstlichen Weißwein-Sahne-Soße
17,50 €
Irische Ochsenbäckchen
Sehr zarte irische Ochsenbäckchen mit Kartoffelpüree
17,50 €
Entenbrustfilet
Entenbrustfilet mit Portwein-Sauce, Kartoffelpüree und Rosenkohl
18,50 €
Rinderhuftsteak
Saftiges Rinderhuftsteak mit Tagliolini, Trüffelöl und frischem Marktsalat
19,50 €
Rinderhuftsteak mit Cashewnüssen
Rinderhuftsteak mit knusprigen Cashewnüssen, Rucola, Käse-Flakes, Cherrytomaten, mediterranem Wildreis
19,50 €
Rinderhuftsteak mit grünen Bohnen
Rinderhuftsteak mit grünen Bohnen, geriebenem Fetakäse, Möhren in der Pfanne angerichtet, Kartoffeln nach Art des Hauses
22,50 €
Argentinisches Rumpsteak 300g
Argentinisches Rumpsteak (300g) mit Kräuterbutter, Kartoffel-Carbonara und frischem Marktsalat
23,50 €
Argentinisches Rumpsteak 300g mit Champignon-Cognac-Sauce
Argentinisches Rumpsteak (300g) mit Champignon-Cognac-Sauce, rosa Pfeffer, Bratkartoffeln und frischem Marktsalat
26,00 €
Argentinisches Rinderfilet 250g
Zartes argentinisches Rinderfilet (250g) mit getrüffeltem Kartoffel-Püree, sautierten Austernpilzen und Salat
BURGER-KLASSIKER
13,50 €
NYC Sandwich im Baron-Style
Ein köstliches NYC Sandwich mit knusprigem Hühnchenfilet, Speck, Spiegelei und Country-Potatoes
14,50 €
Burger Royal Black Angus
Ein königlicher Burger mit Black Angus Rindfleisch, knusprigem Bacon, Cheddar Käse, karamellisierten Zwiebeln, Ei, Trüffel Frittura und Country-Potatoes
15,90 €
Surf & Turf Burger
Ein außergewöhnlicher Burger mit Black Angus Rindfleisch, Garnelen, Cheddar Käse, karamellisierten Zwiebeln und Country-Potatoes
12,50 €
Vegetarischer Burger
Ein grüner Burger mit knackigem Gemüse, Ziegenkäse, Cranberries und Country-Potatoes
NUDELN & RISOTTO
10,50 €
Blattspinat-Risotto
Risotto mit Blattspinat, Cherrytomaten, gegrilltem Frühlingslauch, Wildkräuter-Blättern und Lemongras-Schaum
12,50 €
Gemüse-Risotto
Risotto mit frischem Gemüse und Kürbiskernen, dazu Kürbis-Apfel-Chutney
13,50 €
Tagliatelle Emilianna
Tagliatelle mit saftiger Hühnchenbrust, Erbsen, Champignons und Käsesauce
14,50 €
Tagliolini con tartufo
Zarte Tagliolini mit frischem Trüffel
16,50 €
Penne mit Lachs und Spinat
Penne mit saftigem Lachs, Spinat und Parmesan-Sahne-Sauce
FISCH
17,50 €
Heilbutt-Filet mit Gemüse-Risotto
Gegrilltes Heilbutt-Filet mit köstlichem Gemüse-Risotto
17,50 €
Lachsfilet mit Gemüse-Tagliatelle
Lachsfilet mit frischen Gemüse-Tagliatelle, Limoncello-Sauce, Mango Emulsion, Babyspinat und mediterranem Wildreis
17,50 €
Lachsfilet mit Grill-Gemüse
Lachsfilet mit köstlichem Grill-Gemüse, Babykartoffeln, Safran-Sauce und frischem Marktsalat
17,50 €
Frische Dorade Royale 500 gr.
Frische Dorade Royale (500 g) mit mediterranem Wildreis, aromatisierter Zitronen-Öl-Vinaigrette und frischem Marktsalat
17,50 €
Steinbeißerfilet
Zartes Steinbeißerfilet mit geräffeltem Kartoffelpüree, Hummer-Safran-Sauce und frischem Marktsalat
19,50 €
Thunfischsteak
Saftiges Thunfischsteak mit Orange-Ingwer-Sauce, Mandelfilet, Babyspinat und mediterranem Wildreis
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