Speisekarte
Tagesempfehlung
Weinverkostung aus der Steiermark und dem Burgenland - Strablegg\/Leitner gegen Bayer
Genießen Sie eine Auswahl junger Weine aus erstklassigen Weingütern der Steiermark und des Burgenlandes.
4.50 €
Erfrischender Holunder Spritz mit einer Prise Minze und Limette - 0,5 l
Genießen Sie unsere spritzige Kreation aus Holundersirup, Mineralwasser und frischer Limette, verfeinert mit einem Hauch Minze.
5.90 €
Uhudler Frizzante aus dem sonnigen Südburgenland
Probieren Sie unseren erlesenen Uhudler Frizzante von der bekannten Uhudlerei Mirth.
5.10 €
Sehr feiner Sherry
Lassen Sie sich von unserem edlen Sherry verwöhnen.
Gänse Variation
18.90 €
Köstliche Gänseleber trifft auf karamellisierte Gänselebercreme und geschmorte Gänseherzen in der Dose
Begleitet von einem delikaten Kürbiskern-Gugelhupf und fruchtigem Orangenchutney.
6.90 €
Knusprig gebackene Gänseherzen an einer würzigen Sauce Cumberland und frischem Rucola
6.90 €
Feiner Neuburger Beerenauslese Jahrgang 2018 aus dem Bio-Anbau von Erwin Tinhof
16.90 €
Marokkanischer Oktopus auf einer sahnigen Safran-Kartoffelcreme mit einem Hauch von Basilikumpesto
Genießen Sie diese exotische Kombination aus dem Meer.
7.90 €
Knusprige Rindfleischrolle im hauchdünnen Strudelblatt mit scharfem Mangodip und frischem Rucola
4.90 €
Herzhafte Rinderkraftsuppe mit knackigem Wurzelgemüse und hausgemachten Leberknödeln oder Frittaten
5.90 €
Kürbissuppe aus frischem Hokkaido und der exquisiten Langener Kürbiskernöl-Spezialität
Verfeinert mit knusprigen Croutons.
6.90 €
Leckere Gansleinmachsuppe mit Gänseklein, frischem Wurzelgemüse und hausgemachten Bröselknödeln
25.00 €
Zanderfilet im knusprigen Gewand mit cremigem Erdäpfelpüree und einem Hauch von Balsamico-Linsen
Frisch, Knusprig OHR Gans
23.00 €
Klassischer Gänsebraten in eigenem Saft mit Apfelrotkraut und hausgemachten Semmelknödeln
24.00 €
Kroatischer Gänsebraten in Knoblauchsaft mit warmem Speck-Krautsalat und Erdäpfelknödeln
25.00 €
Asiatischer Gänsebraten in eigenem Saft mit knackigem Hot & Spicy Wok-Gemüse und duftendem Basmatireis
25.00 €
Köstlicher Gänsebraten in karamellisiertem Orangensaft mit feinem Hokkaido-Kürbis und cremigem Erdäpfelpüree
39.90 €
Bio Weidegans mit individuellen Gänsebeilagen nach Wunsch
11.00 €
Linguine aglio e olio mit gehackter Petersilie und frisch geriebenem Parmesan
12.00 €
Knusprige Erdäpfeltascherl gefüllt mit herzhaftem Kürbis und Bergkäse, serviert auf einem Kürbisragout und garniert mit Schafkäse
Hirschrücken aus Österreich
33.00 €
Zarter Hirschrücken an cremigem Erdäpfelpüree, Balsamico-Linsen und einer köstlichen Steinpilzsauce
19.90 €
Kalbsschnitzel nach Wiener Art mit frischem Erdäpfel-Vogerlsalat
16.50 €
Saftige Maishendlbrust aus österreichischer Freilandhaltung mit Honigglasur, begleitet von pikantem Hot & Spicy Wok-Gemüse und duftendem Basmatireis
Herbstliche Eisdessert Variation
8.00 €
Verführerisches Karamell-Vanille-Pekannuss-Pistazieneis auf einem Bett von Pfirsichkompott, garniert mit Schlagobers und Schokoladensauce
5.90 €
Handgemachter Klassiker: Kardinalschnitte auf fruchtigem Mangopüree
7.70 €
Geeistes Toffifee-Eis in handgemachter Perfektion, begleitet von köstlichem Zwetschkenröster
6.80 €
Hausgemachter Kastanienreis mit Schlagobers und einer sanften Schokoladensauce
9.90 €
Hausgemachte Tarte aus zartschmelzender Zartbitterschokolade, serviert auf einem Bett von Mangopüree mit einer Kugel Pistazieneis
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