Speisekarte
Fingerfood zur Begrüßung
3,50 €
Bruschetta
3,00 €
Blätterteigtäschchen
mit Schinken-Käsefüllung
3,50 €
Fruchtspießchen
4,50 €
Garnelen im Kartoffelnest
2,50 €
Gebackene Mozzarellasticks
3,00 €
Käsespießchen
2,50 €
Cracker
mit Olivencreme
3,00 €
Minifrühlingsröllchen
2,50 €
Backpflaume im Speckmantel
3,50 €
Rohkoststeifen
mit Dipp im Gläschen
3,50 €
Foccacia
mit Knoblauch Dipp
Vorspeisen
8,50 €
Bunter Salat
mit Salatkernen und Stangenbrot
10,50 €
Melonenschiffchen
mit Holsteiner Katenschinken
9,50 €
Rote Bete Carpaccio
mit Sprossen und Pinienkernen
Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer Vorspeisen-Trilogie
13,50 €
Möhreningwersuppe im Weckglas
und Garnele im Kartoffelnest
16,50 €
Räucherlachs
an Salatbouquet, Garnele im Kartoffelnest und Zuckerschotencremesuppe im Gläschen serviert mit Brotchip
Leckere Vorspeisen auf Etageren am Tisch serviert
12,50 €
Grillchampignons, Tomate
mit Mozzarella, Schafskäse mit rosa Pfeffer
16,50 €
Bunte Gemüseantipasti, Räucherlachs
und Lachstörtchen, Galiamelone mit Seranoschinken
Suppen
9,50 €
Hochzeitssuppe
mit handgedrehten Fleischklößchen, Eierstich und Gemüseeinlage
9,50 €
Steinpilzconsommé
mit Gemüsestreifen
9,50 €
Klare Tomatensuppe
mit Tomatenconcassée
10,50 €
Suppenduett
von Zuckerschoten- und Möhren-Cocossuppe
Cremesuppen
9,50 €
Spargelcremesuppe
mit Spargelstückchen und hausgemachten Fleischklößchen
9,50 €
Brokkolicremesuppe
9,50 €
Möhren-Ingwersuppe
9,50 €
Lauchcremesuppe
9,50 €
Kürbiscremesuppe
9,50 €
Steinpilzcremesuppe
9,50 €
Tomatencremesuppe
mit Basilikumsahne
Vom Rind:
30,50 €
Rinderschmorbraten vom Tafelspitz
mit Soße vom Bratenfond
30,50 €
Tafelspitz
mit Meerrettichsoße3 und Schnittlauchsoße
42,00 €
Rinderfilet im Ganzen rosa gebraten
mit Soße vom Bratenfond und Sauce Béarnaise
36,00 €
Feiner Kalbsbraten
mit Rahmsoße
43,00 €
Kalbsrücken, im Stück rosa gebraten
mit Kalbsrahmsoße
Vom Schwein:
29,50 €
Schweinenackenbraten oder Burgunderbraten
mit Bratensoße
34,00 €
Schweinefilet im Kräutermantel
mit Sauce Béarnaise
34,50 €
Schweinemedaillons
mit frischen Champignons
Geflügel:
38,00 €
Flugentenbrustfilet
mit Cranberrysoße
29,50 €
Putenmedaillons
mit Sauce Béarnaise
29,00 €
Putenbrustbraten oder Putenoberkeule
mit Rahmsoße
Die Lieblingsgerichte unserer Gäste:
41,00 €
Rinder- und Schweinefilet, im Ganzen gebraten
mit Filetsoße und Sauce Béarnaise
Wildspezialitäten:
41,00 €
Rehkeule
aus heimischer Jagd mit Wildsoße
38,50 €
Frischlingskeule
mit Wildrahmsauce
56,00 €
Rehrücken
mit feiner Wildjus
Vegetarische und vegane Gerichte
19,50 €
Falafel
mit Reis und Grillgemüse
21,50 €
Lupinen Bratlinge
mit Petersilienkartoffeln und frischer Gemüseauswahl
19,50 €
Linsencurry
mit Mango und Wildreis
20,50 €
Bandnudeln
mit Steinpilzsoße und Salatbeilage
19,50 €
Kräuteromelette gefüllt
mit Gemüsen aus dem Wok
Dessert
9,50 €
Vanilleeis
mit heißen Kirschen
9,50 €
Vanilleeis
mit heißen Zimtpflaumen
9,50 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren
9,50 €
Vanilleeis
mit heißen Heidelbeeren
9,50 €
Walnusseis
mit heißen Brombeeren
Lecker seit Generationen
9,50 €
Zitronencreme nach altem Hausrezept
9,50 €
Baileycreme
mit Kirschen
9,50 €
Mangosahneschaum
mit Himbeermark
9,50 €
Mousse au chocolat
8,50 €
Holsteiner Rote Grütze
mit Vanillesauce
Auf dem Teller festlich angerichtet
12,50 €
Mousse au chocolat im Gläschen und Fruchtspieß
mit einer Kugel erfrischendem Erdbeereis
12,50 €
Frischer Fruchtsalat und Mascarponecreme
mit Himbeeren im Gläschen mit Biscuit Dessertwürfeln
13,50 €
Zart schmelzender
warmer Schokoladenkuchen an Vanilleeis mit frischen Früchten festlich dekoriert
Dessertbüffets
13,50 €
„Leckermäulchen“
Vanilleeis mit heißen Kirschen, frischer Obstsalat mit Schlagsahne, Zitronencreme
15,50 €
„Zarte Verführung“
Eisvariationen, Bunte Früchteauswahl, Mousse au chocolat im Gläschen und Biscuit-Dessertwürfel auf der Etagere angerichtet
18,50 €
„Süßes Wunder“
Mousse au chocolat und Mangoschaum mit Himbeermark im Gäschen, Eisvariationen, Tiramisu, Macarons, bunter Obstsalat
16,50 €
„Flying Dessert Buffet“
Das Serviceteam kommt zu Ihnen und Ihren Gästen an den Tisch und bietet eine Auswahl an Desserts im Gläschen an: Mousse au chocolat, Zitronencremespeise, Rote Grütze mit Vanillesoße und Biscuitwürfel oder andere Leckereien Ihrer Wahl
Kaffee und Kuchen
14,50 €
Ofenfrischer Butterkuchen
mit Filterkaffee und Teespezialitäten
16,00 €
Plattenkuchen der Saison
und frisch gebrühter Filterkaffee oder Teespezialitäten so viel die Gäste wünschen
18,50 €
Premium Torten
und Kuchenbuffet nach Ihren Wünschen mit frisch gebrühtem Filterkaffee und Tee so viel die Gäste wünschen
10,50 €
Persönliche Kaffeetafel
Sie bringen Ihre Lieblingskuchen mit – wir setzen diese auf einem Buffet in Szene, verwöhnen Ihre Gäste mit Kaffee und Tee, stellen das Geschirr, übernehmen das Eindecken und den Service und kümmern uns natürlich um den Abwasch.
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gaststätte Sibirien GmbH.
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