Speisekarte
Werner's Schlemmerkarte
6,00 €
Maronencremesüppchen
mit Croûtons
7,50 €
Crostini mit Gänseleberparfait
auf Feldsalat mit Preiselbeerdressing und karamellisierten Walnüssen
2 Rostbratwürste
mit Kartoffelpüree und Apfel-Rotkohl oder Rahmwirsing
17,30 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf Rahmwirsing mit Kartoffelpüree
16,90 €
Kalbsleber rosa gebraten
auf Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfelkompott
6,50 €
Schokoladen-Panna Cotta
mit Vanillesauce und Gewürzbirnen
Leckeres aus der Gutsküche
1,50 €
Tüte Mini-Brezel oder Salzletten
4,70 €
Bruschetta
mit hausgemachtem Pesto
Käsewürfel
mit Oliven, Zwiebelringen und Knabberbrezeln
Spundekäse im Dippche
nach unserem geheimen Hausrezept mit Steinofenbrot unser Tipp: mit Brezelchen zum Dippen und Vernaschen
9,20 €
gebackener Camembert
mit Wildpreiselbeeren, Butter und Toast
Wurstteller „Hausmacher Art“
Preßkopf, Blut- und Leberwurst mit Steinofenbrot und Butter unser Tipp: auch mit Pellkartoffeln ein Genuss
Günter's Käseteller
Käseauswahl mit hausgemachtem Quittenchutney, Steinofenbrot und Butter
Schinkenteller
luftgetrockneter Schinken, getrocknete Früchte und Walnüsse, dazu Steinofenbrot und Butter
Matjesfilets "Hausfrauenart" mit Pellkartoffeln
mild-zarte Filets mit Zwiebel-Apfel-Sahnesauce
14,30 €
gratinierter Ziegenkäse
auf Bauernweißbrot mit Honig-Zitronen-Dressing, serviert auf Blattsalat der Saison mit hausgemachter Vinaigrette, Kirschtomaten, getrockneten Pflaumen und Walnüssen
16,90 €
kaltes Roastbeef mit grüner Sauce
rosa gebraten und hauchdünn geschnitten mit Bratkartoffeln
Unsere Salatecke
4,80 €
Beilagensalat
kleiner bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing
8,30 €
doppelter Beilagensalat
großer bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing
10,30 €
Jutta's Salat-Teller
Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing, Käse- und Schinkenstreifen, dazu Baguette
11,30 €
Salat nach Art der Schäferin
Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing, in Kräuteröl eingelegter Schafskäse, Oliven, Peperoni und Baguette
11,50 €
Sonntags-Salat
Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing und Streifen von gebratener Schweinelende, dazu Baguette
Klassisches von Rind & Schwein
Werner-Schnitzel
vom Schweinerücken, paniert, mit Steinofenbrot
Zwiebelschnitzel
vom Schweinerücken, paniert, mit geschmorten Zwiebeln und Brot
Champignon-Rahmschnitzel
vom Schweinerücken, paniert, mit frischen Champignons in Riesling-Rahmsauce und Steinofenbrot
Kellermeister-Schnitzel
vom Schweinerücken, paniert, mit gekochtem Hinterschinken, Spiegelei und Brot
18,90 €
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
nach Wunsch gebraten, mit Steinofenbrot
18,90 €
Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln
nach Wunsch gebraten, mit Steinofenbrot
15,60 €
Wingerts-Pfanne
3 Schweinemedaillons mit frischen Champignons in hausgemachte Riesling-Rahmsauce und Rösti-Talern, serviert in der Eisenpfanne
Beilagen
Pommes frites, Rösti-Taler, Pellkartoffeln
Bratkartoffeln, handgeschnibbelt
Beilagensalat
0,50 €
Portion Butter
0,30 €
Scheibe Steinofenbrot
1,00 €
Portion Baguette
Süße Versuchung
Schneewittchen
Bourbon-Vanilleeis mit Himbeermark, Schokostreuseln und Sahne
Nussknacker
Bourbon-Vanilleeis mit karamellisierten Walnüssen, Eierlikör und Sahne
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