Name: Schökels Hotel u. Restaurant
Address: Alte Poststraße 35, Elze, Niedersachsen, 31008
Telephone: +49 5068 3066

Speisekarte

Suppen

Auszug vom Tafelspitz

mit kleinen Gemüsen und gefüllten Nudeltaschen

Tomatencremesuppe

mit Ginsahne

Spargelcremesuppe

mit Spargelstücken und Kressessahne

Vorspeisen

Spargelsalat an geräuchertem Fjordlachs

mit Kräutervinaigrette

Carpaccio vom Rind

mit Parmesanchips, Staudensellerie und Balsamikodressing

Blattsalat

mit gegrillten Putenbruststreifen und gehobeltem Parmesan

Ziegenkäse karamellisiert

auf Grillgemüsen und getrockneten Tomaten

Jakobsmuschel

mit Pulpo Krebsschwänzen und Kräuterpesto

Fischgerichte

Schollenfilets

mit Zitronenbutter gebraten an lauwarmen Kartoffelsalat Bunter Salatteller

Duett von Seezungenfilet und Wolfsbarschfilet auf Kaiserschoten-Spargelragout

mit Krebsschwänzen, Dillschaum und Kartoffelgratin

Hummerkrabben aus dem Atlantik an Mittelmeergemüse, Curryschaum

und Rösti

Fleischgerichte

Filetspieß vom Grill

mit Sauce Bearnaise, Rösti und bunten Salaten

Steak vom Angus Rind an Barolojus,

gegrillte Gemüse und Gratin

Ochsenbäckchen in Burgundersauce geschmort

mit Grillgemüse und Gratin

Nienburger Spargel im Lauchbund

mit Sauce Hollandaise

Gebackenes Schnitzel oder Holsteiner Schinken oder Medaillons v. Schweinefilet Petersilienkartoffeln

Desserts

Eisbecher

mit Früchten und 2 Kugeln Vanilleeis

Schokoladenkuchen lauwarm auf Vanillesauce

mit Pistazieneis und Früchten

Zitronensorbet

mit Wodka oder Prosecco oder alkoholfreiem Sekt

Creme Brullee

mit Vanilleeis

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