Emder Fischerstube Speisekarte
Suppen
6.90 €
Tomatencremesuppe
Mit frischen Tomaten, Lauch, Dill und einer cremigen Cognac-Sahnesauce. Serviert mit knusprigem Hausbrot.
7.90 €
Curry-Kokos-Suppe
Eine würzige Suppe mit Gemüsestreifen und gebackenen Wan-Tang-Garnelen. Ein echter Genuss!
6.80 €
Strauchtomatensuppe
Eine aromatische Suppe mit großzügigen Stücken von saftigen Tomaten und einem marinierten Hähnchenpikata-Spieß. Begleitet von knusprigem Hausbrot.
Salate
4.80 €
Gemischter Salat
Eine kleine, erfrischende Mischung aus verschiedenen Salatsorten.
9.80 €
Blattsalat mit frischem Gemüse
Knackige Blattsalate verfeinert mit frischem Gemüse, Gartenkresse und unserem hausgemachten Dressing. Serviert mit duftendem Hausbrot.
12.80 €
Variation von Blattsalaten und frischem Gemüse
Eine bunte Auswahl an Blattsalaten und frischem Gemüse. Dazu saftige Hähnchenbruststreifen, mariniert in Mango-Chutney-Dressing, und knuspriges Hausbrot.
Vorspeisen und Kleinigkeiten
10.50 €
Matjes-Platte
Zwei Matjesfilets mit unserer Hausfrauensauce, dazu ein marktfrischer Salat und knuspriges ostfriesisches Schwarzbrot.
11.80 €
Nordisches Bruschetta
Geröstetes Schwarzbrot mit marinierten Eismeergarnelen und Tomatenwürfeln. Serviert auf einem knackigen Salatbouquet.
12.80 €
Rindercarpaccio
Zartes Rindercarpaccio mit einer köstlichen Orange-Gin geschmorten Cherrytomate, Basilikumpesto, frischem Rucola, Parmesan und knusprigem Hausbrot.
14.80 €
Kapitänsplatte
Eine Auswahl an nordischen Köstlichkeiten: Rauchlachs, Nordseekrabben, Räucheraal, Emder Matjes. Dazu knackige Blattsalate der Saison, Kartoffelrösti und unsere Graved Sauce.
Fisch
18.60 €
Fischvariation 'Faldernpoort'
Eine Komposition aus drei gebratenen Fischfilets nach Tagesfang. Begleitet von sautierten Zucchinistreifen, Trockentomaten-Risotto und einer Zitronen-Rosmarin Hollandaise.
15.40 €
Emder Pannfisch
Frischer Fisch nach Tagesfang, gebraten und serviert mit körniger Senfsauce, Petit-Kartoffeln und einem kleinen Salat.
16.60 €
Gebratene Schollenfilets
Zwei knusprig gebratene Schollenfilets auf einem Ragout von Krabben, Kirschtomaten, Frühlingslauch und Wermut. Dazu Resolée-Kartoffeln und ein kleiner Salat.
19.70 €
Asiatische Fischfilets
Drei gebratene Fischfilets in einer aromatischen Zitronengras-Thai-Curry-Wok-Sauce. Serviert auf knackigem Pak Choi, Sojasprossen, Gemüsestreifen und knusprigen Cashewkernen. Dazu Dampfreis.
17.60 €
Gebratene Riesengarnelen
Fünf saftige Riesengarnelen auf Pasta mit einem Tomaten-Rucola-Gemüse und einer aromatischen Tomatensugo. Dazu ein kleiner Caesar-Salat.
Fleisch
15.80 €
Gebackenes Schnitzel vom Schweinerücken
Zartes Schnitzel vom Schweinerücken, knusprig paniert und mit einer cremigen Champignonrahmsauce. Dazu Steakhouse Fries und ein kleiner marktfrischer Salat.
19.90 €
Grillteller
Ein abwechslungsreicher Genuss mit einem kleinen Rumpsteak, einem Medaillon vom Schweinefilet und einer saftigen Hähnchenbrust. Serviert mit Kräuterbutter, Trockentomatenpesto, Basilikum-Risotto und einem Ceasar-Salat.
17.90 €
Involtini vom Schweinefilet
Zartes Schweinefilet, gefüllt mit cremigem Feta-Knoblauch-Jungspinat. Dazu sautierte Champignons, Zucchini und gebratene Gnocchi in einer köstlichen Tomatensugo.
16.80 €
Rind-Burger
Saftiger Burger aus 180g Rindfleisch mit einer BBQ-Orangen-Bacon-Marmelade. Belegt mit Käse, Blattsalat, Tomate und knusprigen Röstzwiebeln. Serviert mit Steakhouse Fries und einem kleinen Ceasar-Salat.
24.80 €
Argentinisches Rumpsteak
Zartes Rumpsteak aus Argentinien mit einem knackigen Pak-Choi-Sojasprossen-Gemüse und einer süß-sauren Banane im knusprigen Baconmantel. Begleitet von cremigem Süßkartoffelpüree und einer würzigen Soja-Sesam-Ingwersauce.
Vegetarisch
15.60 €
Asiapasta mit geräuchertem Tofu
Bandnudeln mit knusprigem Sesammantel, frischem Gemüsestreifen und geräuchertem Tofu in einer aromatischen Zitronengras-Cocos-Currysauce.
12.60 €
Gebratene Semmelknödel
Knusprig gebratene Semmelknödel mit einem cremigen Champignon-Spinatgemüse. Serviert mit frischem Rucola, einer köstlichen Tomatenmarmelade und Parmesan.
Dessert
5.40 €
Ostfriesenbecher
Hausgemachte Branntweinrosinen auf cremigem Vanilleeis, verfeinert mit Schlagsahne und knusprigem Gebäck.
7.50 €
Milchreis Sushi
Luftig-leichter Milchreis mit einer Füllung aus Trockenobst. Serviert mit erfrischendem Mangosorbet und einer zarten Sesamhonig-Sauce.
6.80 €
Panna Cotta
Verführerisch cremige Panna Cotta mit einem fruchtigen Kumquatragout. Serviert mit Bourbon-Vanilleeis und einer zarten Sahnehaube.
6.80 €
Apfel-Mandel-Crumble
Gekonnt kombiniert: saftige Äpfel und knusprige Mandelstreusel auf einem Bett von cremigem Bourbon-Vanilleeis. Serviert mit einer verführerischen Sahne.
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