Name: H+ Hotel
Address: Auf d. großen Mühle 4, Erfurt, Thüringen, 99098
Telephone: +49 361 43830

Speisekarte

Buffet

VORSPEISEN

Buntes Salatarrangement

mit verschiedenen Toppings und Dressings

Anti-Pasti-Variation

Räucherlachs mit Meerrettichdip

Tomate Mozzarella

mit Basilikum Pesto

Internationale Käsevariation

mit Trauben und Nüssen garniert

Brot, Baguette, Partybrötchen und Butter

HAUPTGERICHTE

Gebratenes Steak vom Schweinerücken

mit Speck und Zwiebeln auf mediterranem Gemüse

Schweinekrustenbraten

mit Apfelrotkohl

Fischvariation auf Rahmigen Lauchgemüse

Buntes Marktgemüse

Kräuterkartoffeln, Wildreis, Pasta, Kartoffelgebäck

DESSERT

Verschiedene Cremedesserts

von fruchtig bis schokoladig

Eistruhe mit Dreierlei Sorten Ei

dazu reichen wir Ihnen frischen Obstsalat, Vanille- und Schokosoße sowie Sahne

KALTER TEIL

Antipastivariation bestehend aus 6 verschiedenen Vorspeisen:

gebratene Champignons, Zucchini, Aubergine, mariniertem Schafskäse mit Chili, Oliven, Thunfischsalat mit roten Zwiebeln

Schwarzbrottaler mit Garnelen

Glasierte Schweinmedaillons

mit Cocktailtomaten garniert

Mousse von Zuckererbsen

mit Baconchip und Oliventappinade

Käsespiegel

mit einer Auswahl an verschiedenen Schnitt und Weichkäse mit Trauben und Nüssen garniert

Salatbuffet

mit 8 verschiedenen Rohkost und angemachten Salaten Dressings und Toppings

WARMER TEIL

Putenröllchen

mit Spinatfüllung an Schmorgemüse aus dem Garten und Kräutergnocchi

Hüftsteak auf Rotweincharlotten

und Pariser Kartoffeln

Gebratenes Zanderfilet

auf Linsengemüse und Reismix

Papardelle in Waldpilzrahm

DESSERT

Frischer Obstsalat im Glas

Terrine von Waldbeeren

mit Vanilleschaum

Kiwi-Mangoragout

Maracujacreme

Buffet Sommerfeeling

VORSPEISEN

Gebackene Garnelen im Kokosmantel

mit Chili Dip

Hühnersalat

mit Curry, roten Linsen, Staudensellerie und Koriander Chilischoten & Babymais

Fleischbällchen

mit hausgemachtem Mangochutney

Kaltes Tandori-Hühnchen

auf Gurken- Minzsalat

Pollo Tonato

mit Thunfischjoghurtcreme

Serranoschinken direkt am Buffet aufgeschnitten,

mit mariniertem Rucola und süßen Melonenkugeln

Erdbeer-Mango-Salsa

mit würzigem St. Albray und Brotchips

Tomaten-Mozzarella-Spieß

mit frischem Pesto

Variation von Hausgebackenem Brot

mit Butter und Kräuterquark

SUPPE

Karotten-Ingwercremesuppe und Baguette

WARMES AUS TOPF UND PFANNE

Kleine Steaks vom Schweinefilet

auf Apfel-Zwiebelragout mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

Gebratene Hähnchenbrust

in Paprikarahm an Kartoffelrösti

Auf der Haut gebratenes Knurrhahnfilet

und zartes Lachsfilet unter Salbei-Oliven-Kruste mit Zitronencouscous und Gemüsestroh

Buntes Gartengemüse

mit Schnittlauch-Hollandaise

Ravioli

mit einer Füllung von Spinat und Ricotta in Tomaten-Olivenragout

DESSERT

flan de coco:

Creme von der Kokosnuss mit Obstsalat

Creme „Caipirinha“

mit Limettensahne

Hausgemachtes Tiramisu

Klassisch italienisch

Panna Cotta

mit verschiedenen Fruchtsaucen

Joghurt-Limettencreme

Salat von frischen Früchten

mit Amaretto

Mövenpick Eisvariation

mit Fruchtpüree, Vanillesahne und Schokosauce

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