Speisekarte
Unsere Kleinigkeiten und leckeren Salate
5,80 €
Gekäseschiffchen
mit Sauce Hollandaise überbacken und knusprigen Brotschnitten
5,60 €
Knusprige Shrimps-Komposition
serviert mit knusprigem Knoblauchbrot
3,80 €
Kleiner Beilagensalat
9,50 €
Wilder Kräutersalat
mit süßen Kirschtomaten, knackigen Pinienkernen, Kräutercroutons, karamellisiertem Ziegenkäse und fruchtigen Preiselbeeren
Unsere hausgemachten Suppen
5,80 €
Kraftbrühe vom Kalb
mit bunter Gemüsestreifen und zarten Putenklößchen
5,20 €
Zwiebelsuppe
mit würzigem Käsetoast
5,50 €
Cremige Tomaten-Minze-Suppe
mit knusprigen Kräutercroutons und einer Haube aus Sahne
5,80 €
Rustikale Fleischsoljanka
serviert mit knusprigem Knoblauchbrot
Unsere klassischen Gerichte
14,50 €
Hausgemachte Rinderroulade
mit herzhaftem Apfelrotkohl und knusprigen Thüringer Klößen
Zarter Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und hausgemachten Thüringer Klößen
14,80 €
Klassische Kohlroulade
mit butterzarten Kartoffeln
14,20 €
Saftiges gepökeltes Eisbein
mit cremigem Erbsenpüree, würzigem Sauerkohl und Salzkartoffeln
Herzhaftes Rindergulasch
mit Apfelrotkohl und knusprigen Thüringer Klößen
Delikater Hirschbraten in Wacholdersoße
mit fruchtigem Preiselbeerrotkohl und knusprigen Thüringer Klößen
15,50 €
Geschmorte Entenkeule aus dem Ofen
mit Apfelrotkohl und knusprigen Thüringer Klößen
Zart gesottener Tafelspitz
mit cremiger Meerrettichsoße, Petersilienkartoffeln und bissfestem Karottengemüse
Gebratene Schweineleber an fruchtigem Apfel-Zwiebelgemüse
serviert mit hausgemachtem Kartoffelstampf
Vegetarische Variationen
10,50 €
Duo von Gemüsetaschen
gefüllt mit cremigem Frischkäse-Kräuter-Pesto und serviert mit einer leichten Pilzrahmsoße
10,20 €
Bunter Blattsalat
mit goldbraunen Bratkartoffeln und perfekt gebratenen Spiegeleiern
Sensationselle Steaks und unwiderstehliche Pfannengerichte
12,80 €
Saftiges Thüringer Rostbrätel
mit knusprigen Reibekuchen, geschmorten Zwiebeln und einem frischen Beilagensalat
14,20 €
Steigerwald Grillpfanne
mit würzigem Rostbrätel, knackigen Bratwürstchen, knusprigem Schweinebauch, gegrillten Bratwürstchen, geschmorten Zwiebeln, würzigem Sauerkraut und köstlichen Thüringer Klößen
Kross gebratenes Schweineschnitzel
mit zarten Buttererbsen und knusprigen Pommes Frites
15,20 €
Herzhaftes Schweinesteak
mit frischen Champignons und goldenen Kartoffelkroketten
15,50 €
Saftiges Schweinesteak
mit herzhaftem Würzfleisch überbacken und knusprigen Pommes Frites
Zarte Schweinemedaillons
mit cremigem Blattspinat und delikaten Rahmbandnudeln
18,50 €
Kross gebratenes Rumpsteak
mit frischen Champignons, würziger Kräuterbutter und goldbraunen Bratkartoffeln
18,50 €
Rumpsteak Strindberg
mit herzhaften Kartoffelecken und einem knackigen Beilagensalat
19,50 €
Steakplatte Bismarckturm
mit zartem Rumpsteak, saftigen Schweinemedaillons und köstlichen Putenmedaillon, serviert mit goldbraunen Kartoffelecken und einem Beilagensalat
15,50 €
Zartes Putenbrustfilet
mit gebratenen Champignons und knusprigen Kroketten
17,80 €
Filetspieß nach Art des Hauses
mit saftigen Schweinemedaillons, knackigen Zwiebeln und delikaten Champignons, serviert mit einer gegrillten Tomate und feinen Herzoginkartoffeln
Fangfrischer Fisch
14,50 €
Forelle Müllerin
mit zarten Petersilienkartoffeln und einem frischen Beilagensalat
16,50 €
Gebratener Zander mit knuspriger Haut
auf einem Bett aus cremigem Blattspinat und begleitet von delikaten Rahmbandnudeln
15,50 €
Pochierter Lachs
mit geschmortem Spitzkohlgemüse, cremigem Kartoffelstampf und einer feinen Senfsoße
14,50 €
Kross gebackener Rotbarsch
mit Kartoffel-Specksalat und cremiger Remouladensoße
Verführerisch süße Desserts
6,50 €
Lauwarmes Schokoküchlein
mit verführerischem Kirschragout und köstlichem Walnusseis
5,50 €
Hausgemachte Pfannkuchen
mit luftigem Orangenschaum und cremigem Vanilleeis
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Hotel & Restaurant “Am Bismarckturm“.
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